东坡肉的家常做法

将猪肉切成方块，放入开水锅里焯5分钟，出去血污，捞出用清水洗净。

将肉块放入锅里，加葱、料酒、酱油，用慢火烧煮，使肉块上色，然后调入白糖和适量开水（没过肉面），先用大火烧半小时，再改为小火上焖1个半小时左右。