《健康特式食譜》南瓜食譜
椰汁芋头炆南瓜
材料：芋头、南瓜各半斤，椰浆半碗，蒜头两粒。
调味料：盐2/3茶匙，糖半茶匙。
做法：1.芋头、南瓜去瓤，切成大小相若厚粒，分别冲洗净，蒜头去衣洗净剁成蒜茸，各材料备用。
2.芋头隔水中火蒸十分鐘，浆椰加入调味料及水一碗拌匀待用。
3.起镬下油两汤匙，小火爆香蒜茸，下南瓜转中火兜炒几遍，加入椰浆煮滚，将芋头回镬，加盖煮五分鐘至汁略稠即成。
注：若喜欢芋头及南瓜，这道菜可同时两者兼得，南瓜清甜，芋头粉糯，与香滑的椰汁混合，味道融为一体，令人一试便爱上。
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材料：芋头、南瓜各半斤，椰浆半碗，蒜头两粒。
调味料：盐2/3茶匙，糖半茶匙。
做法：1.芋头、南瓜去瓤，切成大小相若厚粒，分别冲洗净，蒜头去衣洗净剁成蒜茸，各材料备用。
2.芋头隔水中火蒸十分鐘，浆椰加入调味料及水一碗拌匀待用。
3.起镬下油两汤匙，小火爆香蒜茸，下南瓜转中火兜炒几遍，加入椰浆煮滚，将芋头回镬，加盖煮五分鐘至汁略稠即成。
注：若喜欢芋头及南瓜，这道菜可同时两者兼得，南瓜清甜，芋头粉糯，与香滑的椰汁混合，味道融为一体，令人一试便爱上。
