秋季润燥止咳可吃冰糖烤梨有效
现代人生活条件好了，一年四季大多时间都在担心营养过剩，再强调贴秋膘意义已经不大了;即使部分人群仍有必要，贴秋膘也是天冷以后的事情，初秋饮食还是要素淡。 夏季解暑，大家都爱选择绿豆汤;而初秋时节天气仍湿热，绿豆芽又是一道非常有利于人体健康的黄金菜，可解热毒，营养价值极高，且热量很低，有利于保持身材。 绿豆芽营养价值高于绿豆 国家二级公共营养师黄茜说，绿豆原本有很高的营养价值，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，绿豆中易产生气体的糖类也在发芽的过程中消失了，这样进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。另外，绿豆芽还是低热量食品，100克绿豆芽的热量只有18千卡。 初秋食绿豆芽可除体内热毒 我国吃绿豆芽的历史由来已久，《本草纲目》说它解酒毒、热毒，利三焦，意思就是说绿豆芽可用来解除全身的一切热毒，而湿热之毒，夏秋季最盛。还有报道指出，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。对于那些平日面泛油光、血压偏高或血脂偏高，...[ 查看全文 ]
