品红酒起源与意大利红酒
葡萄酒作为西方文化中不可分割的一部分，我们却很难去追寻它第一次出现的时间。我们的祖先观察到了这样一个自然现象：一串串熟透了的葡萄落地了，皮轧开后的饱满的果汁与空气中的细菌接触、发酵……于是葡萄酒产生了。人们开始享用它宜人的芳香和优雅的口感，直到现在。关于葡萄酒的起源地，众说纷纭。
有的说是出自希腊，有的则说是在埃及。而史迹多认定是从一万年前由小亚细亚和埃及，在到达希腊及其海岛之前，流传到希腊的克里特岛，再到欧洲意大利的西西里岛、法国的普罗旺斯、北非的利比亚和西班牙沿海地区的。与此同时，这项种植技术从北欧由多瑙河进入了中欧、德国等地区，并因此在相当长的时间内享有声誉，使得今天我们将之定义为“传统产区”。
通常这些地区所产的葡萄酒有严格的规章监制。而与此相对的产区是“新世界”，也就是指随着16世纪的西班牙和葡萄牙的航海探险家的行程，葡萄园在他们所到达的中美洲和南美洲国家的建立。很快的，葡萄种植的技术在美国、加拿大和南美洲的西海岸地区得到推广，而南非则是在17世纪后期才开始有了第一片葡萄园，澳大利亚和新西兰最初引进的也是南非的品种。
由此不难看出，意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度，除了有着令人叹为观...[ 查看全文 ]
