首页 相关文章 哪些食物搭配起来有益

哪些食物搭配起来有益

  即使最简单的早点也不只有一种食物,故食物的搭配不可忽视。科学地搭配会使营养更全面,味道更鲜美,更有利于健康。以下"最佳搭档"就有此种效果。

  豆腐类

  豆腐-鱼 豆腐和鱼都是高蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)食物,但所含蛋白质(蛋白质产品,蛋白质资讯)和氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯)组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质。若将两种食物同吃,就可互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质,利用价值提高。

  豆腐-海带   豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质的产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘。二者同食,可互相补充,有利于消化和吸收。

  豆腐-萝卜   豆腐属于植物蛋白,若多吃可引起消化不良。如果与萝卜同食,此弊即可消除。因为萝卜有助消化(助消化产品,助消化资讯)之功,可使豆腐中的养分大量被人吸收而不产生腹胀、腹泻等不适感觉。

  猪肉类

  猪肉-大蒜 民间素有吃肉不加蒜,营养减一半之说,确有科学道理。以维生...[ 查看全文 ]

2015-12-29

哪些食物搭配起来有益的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部