空心菜的营养成分很丰富,含有纤维素,维生素,矿物质,蛋白质等等,空心菜的粗纤维含量比较丰富,这类粗纤维可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥，下面就是图老师给大家整理的哪些人不适合吃空心菜的相关内容，希望大家喜欢。
【 tulaoshi.com - 空心菜 】
体弱者不宜多吃空心菜 空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。 数十年前,空心菜是标准的夏季蔬菜,不过农业科技的进步,现在是任何时候都能吃到这种蔬菜,是最大众化的蔬菜之一。 空心菜因为茎部中空而得名,也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。
空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等;不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。
空心菜等水生菜,整个生长过程都泡在水里。
这类菜吸附重金属的能力特别强。
把一把种子撒在臭水沟里,不用打理,一个多月后,长得绿油油的。
西方国家种空心菜等水生植物,但不吃。西方国家有休耕制度,种一年,休一年。
在休耕时,种上这些水生植物,用于吸附上一年土壤里残留的化学物质,可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。
空心菜等水生蔬菜,由于是带水的,没办法保鲜及长途运输,100%在郊区污染非常严重的菜地种植及供应到餐桌。
比如珠江新城的菜市场的菜,大多数是车陂、东圃、同和、黄埔、番禺、新塘等地种的,而这些城郊结合区,污染相当严重。
重金属超标,对人体的危害性相对高,比如血铅超标,镉超标,对人体可能带来致命的伤害。
材料：香干，空心菜，油，盐，青辣椒，老抽，醋，蒜等
步骤：
空心菜摘洗干净，剪成段备用
辣椒切成丝备用
香干切成条状
热锅下油，放入切好的肉丝炒香
倒入香干
炒到香干不粘连
倒入空心菜一起炒
翻炒均匀受热
倒适量老抽调味
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/kongxincai/）放适量盐调味
快速翻炒，不要盖锅盖
喷适量陈醋提鲜，就可以出锅开吃了喔
来源:https://www.tulaoshi.com/n/20180507/2787084.html
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