相信大家肯定都是看过和吃过苦瓜吧，苦瓜是我们常见到的一种蔬菜，苦瓜有很多种做法，我们可以采用苦瓜搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下面就是图老师给大家整理的常吃苦瓜好不好的相关内容，希望大家喜欢。
【 tulaoshi.com - 苦瓜 】
生则性寒，熟则性温
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。
生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。
能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。
民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。
此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。
苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。
最好搭配辛味的食物
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜是可以减肥的，同时也能起到减肚子的目的。如果能坚持每天吃1到2根的苦瓜一个月或者是两个月就可以见效了，但是吃苦瓜千万要记住不要试图去掉苦瓜本身的苦味。因为就是苦瓜本身含有的那个苦味含有一种可以起到给人体减肚子作用的物质，对人体有益。但是苦瓜由于太苦很多人都不能坚持每天都吃。
如果你想用吃苦瓜的这种方法减肚子，小编就给大家推荐推荐一种既不会失去苦瓜本身的苦味，又可以让你能坚持每天都吃苦瓜。方法很简单：就是先把苦瓜切成片，然后把苦瓜放到一个容器里放到冰箱内冷冻，冰冻好的苦瓜片每天可以想吃就吃，很方便哦。
100g的苦瓜热量只有18大卡，不仅低卡路里，还能有饱腹感，苦瓜中特有的苦瓜素，能够抑制脂肪的吸收，让你体内脂肪更加均衡，在夏季有减肥瘦身的效果，还具有清热、解毒的功效，能减少胆固醇合成，一周快速瘦肚子。
虽然苦瓜有减肚子的功效，但是各位爱美的女性如果真的想要减肥的话，小编还是建议把苦瓜作为一个辅助工作，真正能够燃烧体内的脂肪的只有运动了，只有运动和饮食相结合，才能真正意义上起到减肥减肚子的效果。祝大家减肥成功。
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材料：
苦瓜，鱿鱼，淀粉，胡萝卜，食盐，姜，细香葱，植物油等
步骤：
准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块
烧锅水，水开后下入鱿鱼片
鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分
水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油
小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀
锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下
加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中
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