板栗怎么做好吃 板栗有哪些功效作用

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板栗怎么做好吃

相信没有人不喜欢食用板栗，板栗香软的味道，让人食后难以忘怀。许多人食用板栗比较常用的方式，就是直接生吃了，这种方式不仅方便简单，而且能吃到最原生态的口感。接下来，图老师为大家整理了几种板栗的做法介绍，我们一起来看看到底是如何制作出美味又好吃的板栗美食吧。

一、煮板栗

1、材料的准备;

2、用刀在每个板栗上面切一个小口;

3、将板栗倒入锅中，加水煮;

4、等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大;

5、煮好的板栗放入凉水后，马上捞出;

6、尽快去其壳和皮，这时候比较容易;

7、剥好的板栗可以直接吃啦;

8、也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

二、板栗鸡汤

1、将鸡斩件洗净;

2、锅烧开水，放入鸡块氽烫至变色，捞出冲洗干净;

3、将去皮板栗、鸡块放入锅内，注入清水，水量高过食材2CM位置;

4、放入电压力锅内，煮至熟即可;

5、取出放少许盐调味即可。

但是要注意的是鸡肉和板栗的比例也要抓好，鸡是板栗一倍的量最好。

三、板栗烧排骨

1、排骨洗净控干水，用生抽腌1小时;

2、洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好;

3、往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀;

4、肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒;

5、等到排骨上色均匀，加入适量的清水;

6、盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右;

7、大火收汁后，放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。

小提示：不喜欢番茄酱的可以不加，最后汁不能收的太干哦，那样排骨就比较柴了。

板栗有哪些功效作用

1.益气补脾

栗子味甘，它不仅能给人体供给能量，还能促进脂肪代谢，保证机体营养均衡，还能益气健脾，让你容光焕发。

2.活血补肾

秋季养生的重点就是补肾，栗子被称为“肾之果”，秋季吃一些不仅能补肾壮腰，还能活血养颜。大病初愈、体弱多病的朋友，尤其是刚生产后的孕妇，可以多吃些小鸡炖栗子。

3.提高免疫力

上班族，尤其是作息不规律的朋友大多有有慢性肠胃炎，日常不妨吃些栗子，有缓解病痛提高肠胃免疫力的作用

4.保护心血管

栗子被称为“干果之王”，能为高血压、心血管病人提供必需的钾，有效防治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

板栗不能和什么一起吃

不能和牛肉一起吃

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。

单从食物的药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。

不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

不能和豆腐一起吃

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。

因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。

吃板栗有哪些禁忌

糖尿病患者要少吃

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。

脾胃虚弱者不宜吃

营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

总结：以上就是图老师为大家整理的关于板栗的相关内容，希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多科学养生、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

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