板栗本身就是一种很好吃的水果，他的营养价值也很高，但是板栗要怎样做才好吃呢，今天小编就来给大家分享几个板栗的做法。
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懒人做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子，然后放进高压锅里，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免的焦了。水一点点就够了哦。十几分钟之后打开再翻腾个几下，咧着大口子的板栗就炒好了。
跟大米一起下锅，煮到黏稠就可以了哦。这样白粥就带了板栗的甜味。
这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富。
先把剥好的板栗下油锅里炒，等到板栗的外皮变的有点焦黄了，盛出。
先炒一下板栗是为了防止板栗在煮的时候碎掉。
接下来就是做红烧肉的步骤了。
锅里倒上油，再放两大勺白糖入锅炒，直到把白糖炒成了糖浆，表面开始气泡。
炒糖浆的过程一定要不停的翻炒，防止粘锅。
还有，等到糖浆表面开始泛泡沫了一定要用最快的速度把肉放进去翻炒，让每一块肉的均匀着色。
然后，放入料酒，姜片，焖上几分钟，再倒入一碗水没过肉转小火慢炖。
待到红烧肉7分熟时倒入炒过的板栗和核桃仁，继续煮。
煮到汤汁收干，最后几分钟不停的翻炒，肉颜色变的很漂亮就可以出锅了。
生栗子上用刀划个小口子，再放水里煮到7成熟，然后立刻放到凉水里过一下，拿出来再剥就非常轻松了哦，还很容易保留栗子的全貌。
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选取带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约一汤匙，酱油一汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量
1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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做法：
1 鸡肉剁块洗净，氽烫后去除浮沫，捞出备用。
2 栗子煮过之后去皮『这样好去』。
3 将栗子、鸡放入炖锅中，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
做法：
1、生板栗洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。
2、煮过的板栗剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。
3、按红烧鸡翅做法，把板栗跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。
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