柚子有什么营养价值 柚子为什么会发苦

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柚子有什么营养价值

很多人都很喜欢吃柚子，因为柚子的口感非常好，有些是非常甜，有的酸酸甜甜的，而且吃起来非常的清爽，尤其作为饭后水果是非常适合的，那么关于柚子你了解了多少关于它的东西呢？那么接下来我们一起来了解一下柚子的营养价值吧！

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;

柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;

现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子为什么会发苦

柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分：柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷。

在中医的角度来看，柚子属于寒性的食物，其苦味越苦寒性越重，食用苦味的柚子能帮助调节机体内的寒热平衡，对火气旺盛的人来说可帮助降火气，对上火也有一定的治疗效果。

吃苦柚子有什么坏处

吃苦柚子的坏处

1.柚子苦主要是含有柚皮苷，这类成分的苦味对胃粘膜有刺激作用，大量的食用苦味的柚子会导致胃酸的分泌过多，对胃肠有一定的损伤。

2.苦味柚子都带有酸味，苦味柚子中都含有很多的植物酸，食用之后会导致大量的植物酸在胃内聚集，对胃肠道有一定的刺激作用。

柚子能放多久

没剥皮的柚子一般能保存一个月左右。而柚子剥皮后一般放2~3天比较合适，尽量别超过4天。当然，要用保鲜膜包起来放在冰箱里面，如果放在空气中，那个柚子里面的水分很快都会吹干了，吃的时候那皮会跟肉不好清除，口感也不是很好，一般如果吃柚子的话，还是建议当天吃完掉，毕竟水果吃的就是新鲜。

哪些人不能吃柚子

中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。

高血压患者不宜吃柚子，特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用，增加该药物的血药浓度，使血压明显大幅下降，对身体健康造成威胁。

柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。

正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因为柚子与抗过敏药特非娜丁的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室纤维颤动。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙比利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。

柚子能减肥吗

柚子含有丰富的纤维素，柚子减肥是一种秘密武器哦。研究人员说，多吃柑橘类的食物，能帮助人抑制食欲，有效地控制食量。只要选那些含纤维素多，含水分多的食物，也可以放开肚皮吃很多但不用怕发胖，这些食物包括水果、蔬菜、全麦食物、豆类等，多喝汤也是一个有效的方法。在所有的水果蔬菜中，柚子和橘子是属一属二的含纤维素丰富的水果。研究人员说，这些食物能让人更容易觉得饱肚，也能保持血糖浓度水平均衡，也能更好地控制食欲。

吃柚子能减肥，在一项历时12周的"柚子减肥"研究中，医生们密切注视体重和新陈代谢等因素，100名参加者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。

在营养和新陈代谢研究中心的主要研究人员说，参加者保持以前正常的饮食，稍微加大一点运动量，只需每一坚持吃柚子和喝柚子汁，就能收到意想不到的效果。研究人员还发现：吃柚子还会降低体内胰岛素的浓度，有助减肥。

吃柚子能减肥是真的。胰岛素含量低能促进体内脂肪的代谢，一般人进食后胰岛素浓度会升高，如果胰岛素浓度升高幅度比较小，就能有效地促进人体消化食物，把食物转化为能量，较少以脂肪的形式囤积在体内。

以上就是图老师给大家介绍的关于柚子的一些相关知识的介绍了，是不是对于柚子又多了一点了解了呢？柚子是一种非常营养的水果，大家可以平时适量的吃些柚子！好啦，如果你还有什么想要了解的内容的话欢迎关注图老师网！

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