你们在吃丝瓜的时候有没有碰到丝瓜是苦的情况，有些应该多多少少吃到过发苦的丝瓜吧，这个到底是怎么回事呢，很多人都疑惑，也担心自己吃到发苦的丝瓜会中毒，我们今天来看下丝瓜发苦有没有毒吧。
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丝瓜发苦有毒，应该有些人多多少少的吃到了发苦的习惯，一些人会以为没事接着吃下去，有些人就不敢吃怕有毒，其实不吃是正确的，发苦的丝瓜是有毒的，要知道正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。
碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。
抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/sigua/）健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养物质。
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿等病症。
抗病毒、抗过敏：在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用。
月经期间不可以吃丝瓜哦，丝瓜性寒，是寒凉性食物，有清热凉血的功效，吃多了会加重体内的寒气，女性本来就是体寒，在月经期间吃丝瓜更容易造成痛经，所以可以子啊月经期间吃丝瓜，特别是像脾胃虚寒的人群，食用过多容易出现腹泻、腹痛等症状;而且如果长期大量单一的食用丝瓜的，会损伤阳气，对男性性功能是有副作用的。
丝瓜营养丰富，具有很好的美容功效，还能增强人体抵抗力，一般人群均可食用，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。需要注意的是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。
以上文章的内容的就是给大家分享的，关于丝瓜发苦有毒吗，以及丝瓜的功效和作用是什么啦，知道了这些的你们下次吃到丝瓜是发苦的时候，就需要立马扔掉了哦，要记住发苦的丝瓜是有毒的不可以吃。
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