丝瓜软了还能吃吗 丝瓜变软了还可不可以吃

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夏季吃丝瓜的好处有哪些 夏季吃丝瓜可以抗衰老是真的吗

丝瓜，又名天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、天罗、绵瓜和布瓜等。丝瓜分为有棱丝瓜和无棱丝瓜两种。上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等都是非常有名的品种。丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。

丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。

中医认为，丝瓜味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血等功效，可治痰喘咳嗽、乳汁不通、热病身热烦渴、疔疮痈肿、肠风痔漏、筋骨酸痛、便血等病症，是一种具有良好保健功效的蔬菜食品。凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等，多吃丝瓜均有疗效。《陆川本草》认为它有生津止渴、消暑除烦、治热病口渴、身烦燥热的功用。《本草纲目》记载：食之除热利肠，治大小便下血，痔漏崩中。《医学入门》说它能治男女一切恶疮。

1，蛋白质和氨基酸

丝瓜蛋白质中的氨基酸种类齐全，包括人体必需的大多数氨基酸，这些氨基酸对于调节人体平衡，提高营养成分在体内的吸收，促进生长发育具有重要的作用。赖氨酸具有促进大脑发育，促进脂肪代谢，调节乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化的作用。

2、脂类

丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯, 还能升高对人体有益的高密度脂蛋白含量, 具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。丝瓜中所含有的磷脂,也 可预防动脉粥样硬化的作用。

3，微量元素

微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用！

4 、维生素

丝瓜含有的尼克酸不仅是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。现代人压力大，烟酸具有维持神经系统健康和脑机能正常运作的功效，对于缓解压力有一定作用。维生素A 对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。丝瓜含有的营养成分还可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。

5 黄酮类化合物

5、丝瓜中含有多种黄酮类化合物，丝瓜中的黄酮类具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性，改善心绞痛及心脏功能，降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液，这些营养成分具有很好的保健功效。

6、丝瓜的其他营养保健价值

（1）健脑美容： 丝瓜中B 族维生素含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素，以及抗氧化的维生素C 等成分，能保护皮肤免受自由基的损伤，抗衰老。

（2）消除斑块 ，丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜汁有美容水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

（3）抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

（4）防癌抗癌: 丝瓜中含有干扰素的诱生剂，这种物质能刺激机体产生干扰素，具有抗病毒、防癌抗癌作用。

（5）增强记忆： 丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。

图老师健康网温馨提示：

1，丝瓜性寒，多食易致泄泻。

2，丝瓜不可生食。

3，丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

丝瓜虾皮猪肝汤可补钙增强体质丝瓜虾皮猪肝汤是怎么做的？

丝瓜虾皮猪肝汤

原料：

丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。

　　制作：

1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。

2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

　　特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。

虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病和有利牙齿发育。这道菜中有虾皮，可以有补钙的作用，丝瓜含有的水分和维生素是比较丰富的，可以满足人体的需求，搭配猪肝的话可以补血养血，而且还可以增强抵抗力和免疫力，所以是很健康的营养的选择，是青少年营养食谱中的必选菜肴哦，所以大家可以放心的食用，对于身体健康和促进发育是有一定的帮助作用的，青少年不妨试试。

关于丝瓜虾皮猪肝汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高哦，具有补血益气的作用，而且虾皮中还含有一些特殊的物质，具有补钙增强体质的作用，丝瓜虾皮猪肝汤增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。

丝瓜面膜有什么功效？敷丝瓜面膜有什么好处？

美白

丝瓜水面膜能够美白是因为其中含有的保湿因子丰富，在保持肌肤湿润的基础上也能够维持肌肤的弹性，让肌肤红润白皙。肌肤保持饱满状态还有利于色素的分解，同样有助于美白。

　　补水

丝瓜水面膜能够强效补水，是因为其中含有的糖类、维生素、矿物质、植物粘液等成分能够长效维持角质层中的正常含水量，并且减缓水分流失，让肌肤持续地水嫩细腻。

祛斑

丝瓜水面膜能够帮助淡化脸部肌肤斑点。丝瓜水面膜能够帮助加快肌肤的新陈代谢，深层清除肌肤污垢的同时还能加快黑色素的分解，抑制色素沉着，从而帮助祛斑、嫩肤。

　　祛皱

丝瓜水做面膜能够有效去除皱纹，抵抗肌肤衰老。西瓜水面膜中含有的维生素E等成分能够抗氧化，并且能直接作用在肌肤上，维持肌肤的活力，抚平皱纹，还能够使肌肤保持滋润光泽的状态。

清爽肌肤

丝瓜水做面膜能够帮助清水皮肤。丝瓜水面膜能够有效控制肌肤油脂分泌，帮助收缩毛孔，保持肌肤的细腻清爽。

镇静肌肤

丝瓜水做面膜还能帮助镇静肌肤，特别是在使用丝瓜水做面膜之前先冷藏一下，能够有效帮助镇静、消炎、舒缓肌肤。对于痘痘肌、粉刺肌、痤疮肌有很好的调理效果。

吃丝瓜会掉发吗 吃丝瓜到底会不会掉头发

吃丝瓜会掉头发吗

营养医师介绍吃丝瓜是不会掉头发的，头发有它自己的寿命，长到一定长度，寿命到头了，它自己就老死，自然会脱落下来，这是一种正常现象。

吃什么长头发快

多吃含碘高的食物：含碘高食物能促进脑神经细胞的新陈代谢，有利于头发生长。含碘高食物有海带、海参、紫菜、牡蛎、海藻、蛤等海产品。

多吃含蛋白质的食物：头发的成分中含有含硫氨基酸。黑豆、黄豆、花生、芝麻、黑米、燕麦、面筋、玉米、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。都是是蛋白质的良好来源，适合补给头发养分。

多吃含维生素E的食物：维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可以吃芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等。

多吃含维生素B食物：豆芽菜、麦芽、海带、豆腐、豆制品、猪肝、羊肝、牛肉、鸡肉、鹅肉、鱼肉、鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋粉、奶粉、黄油等。

多吃新鲜蔬菜水果：胡萝卜、洋葱、香菜、菠菜、油菜、苋菜、荠菜、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。

吃什么防止脱发

1、吃牛排：牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发护发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康，有效的防止了脱发的产生。

2、豆类：补充高蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。

3、吃贝类：促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。

4、吃杏仁：研究发现，脱发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治脱发的超级食品。

5、蛋白质：鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质的良好来源，同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力，解决了脱发的烦恼。

6、柑橘：柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，促进胶原合成，可起到促进头发生长的作用。

7、葡萄干：促进头皮血液循环。葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。

丝瓜软了还能吃吗 丝瓜变软了还可不可以吃

丝瓜软了还能吃吗

营养专家介绍丝瓜变软了是还能吃的，软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜不仅可以炒，还可以做汤汤，是日常做家常菜的选择。

在挑选丝时候做好捏一捏瓜条，如果感觉到瓜条硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的，软一点的丝瓜口感更好。

吃丝瓜可以丰胸吗

丝瓜还是天然的丰胸产品，因为丝瓜中含有丰富的维生素B族，维生素B族有促进雌性激素和孕激素的合成的功效，因此可起到一个丰胸的作用。

同时对于哺乳期的产妇来说，多吃丝瓜还有利于下奶，促进乳汁的分泌。因此想丰胸的女性可适当多吃丝瓜，再者人体的新陈代谢功能也离不开这种维生素B族，

所以多吃丝瓜还可促进新陈代谢，促进消化液分泌，由其是对于经常会有便秘问题的人来说，多吃丝瓜可促进肠道的蠕动，更有利于大便的排出。

吃丝瓜有什么好处

丝瓜全身都是个宝。丝瓜皮，叶，子，根，花都是中医常见的治病良药。比如丝瓜皮可辅助治疗疮疖，丝瓜藤具有通经活络的作用，可起到一个镇咳去痰的功效，日常还可用丝瓜藤保持皮肤的弹性，起到一个美容的作用。

丝瓜营养丰富，而且还没有任何的热量，因此日常多吃丝瓜还可起到一个减肥的作用。丝瓜去皮之后，可凉拌，可炒着吃，做成汤，丝瓜汁等等也都是不错的选择。吃起来味道相当不错，而且还有利于下饭。

总之日常吃丝瓜对促进身体健康具有很大的帮助，由其是暑热天气的时候，更可多吃丝瓜以促进身体健康。但是对于一些有痛风问题的人来说，丝瓜还是不能吃太多的。

丝瓜味道为何是苦的 丝瓜是苦的原因是什么

丝瓜为什么会苦

营养医师介绍可能是因为在挑选丝瓜的时候没有挑好，或者是在瓜蹄这部分没有去掉，还有就是在做汤的时候，把盐放多了，这样也会苦。

丝瓜为什么是苦的

徐医师介绍是因为丝瓜藤内含有苦瓜素等物质，当气温高时，土壤水分缺乏，藤内苦瓜素进入丝瓜引起变苦的。

一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的，如果把苦丝瓜的种子种下去，长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的，基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。

二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。

三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。

四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。

五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦，此外，丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤，也易产生苦丝瓜。

六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物，苦味丝瓜发生几率高。

怎么挑选新鲜的丝瓜

1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。

2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。

3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。

4、用手捏一下，很结实，是新鲜的；如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

香干炒丝瓜怎么做才好吃 香干炒丝瓜做法教学视频

香干炒丝瓜的材料：丝瓜2根，香干200g，油，盐，葱，蒜，老抽 美食网

香干炒丝瓜的做法：

1. 丝瓜去皮切块，香干切片。 的做法

2. 坐锅倒油，放入香干。 香干炸至表皮略干后放入葱，蒜炒香，放入丝瓜，放入少许盐，老抽翻炒至丝瓜成熟即可

丝瓜有什么功效与作用 丝瓜食疗方能治哪些小病

我们知道丝瓜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜，而且只在夏季吃的多一点，虽然现在的蔬菜一年四季都有，但是人们不是太喜欢在冬季食用丝瓜，今天小编要告诉大家的是丝瓜能够治病哦，一起来看看吧。

丝瓜的功效与作用

一、开水冲丝瓜治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。

小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。

二、丝瓜汁治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。

小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。

三、治风寒咳嗽

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。

小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。

四、治菌痢

丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。

小百科：细菌性痢疾简称菌痢。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭，而肠道症状轻或缺如，病情凶险。菌痢常年散发，夏秋多见，是我国的常见病、多发病。本病有有效的抗菌药治疗，治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染。

五、治奶水不足，丝瓜怎么治奶水不足呢，来看看吧

方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。

方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。

六、治过敏性哮喘

方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。

方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

小百科：过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。

七、痔疮引起大便带血

方法1：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。

方法2：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。

八、丝瓜汁治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

小百科：神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。病因不明者称为原发性神经痛，有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。

九、治皮肤疖肿

鲜丝瓜1个，捣烂后敷在患处，然后再用纱布包扎，每天换药1次。

小百科：疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。疖肿可能由细菌感染、空气或食物过敏、生活压力、卫生不食、生病、抵抗力差、某些药物、吃过多垃圾食物、伤口感染、血液中毒、或甲状腺毛病等因素引起。它既痛且不雅观，有时还会留下疤痕，偶尔甚至有危险性。

十、治荨麻疹，为什么丝瓜能够治疗这种病呢，来了解一下吧

鲜丝瓜叶一把，捣烂挤汁，加入少许冰片，涂抹患部。

小百科：荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块(与风疹名称相似，但却非同一疾病)。是一种常见的皮肤病。

丝瓜的做法大全

肉末炒丝瓜

材料

猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml

做法

1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。

2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。

香菇丝瓜汤

材料

丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

做法

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;

2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

丝瓜炒虾仁

材料

鲜虾、丝瓜、姜、蒜、高汤、盐、鸡精

做法

1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片;锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用;

3、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软;放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;

4、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。

总结：看完文中给大家介绍的丝瓜食疗方，亲们是不是都小看了丝瓜呢，我们只知道丝瓜做菜味道不错，却不知道它还有那么大的作用，亲们以后可要学会吃丝瓜哦，当然，最主要的就是要学会观察我们身边的一草一木。