去到蒙古族如果不来一杯马奶酒真的是太可惜了，那么怎么制作马奶酒呢？制作完成的马奶酒的保质期是多长呢？接下来就为大家介绍马奶酒，让大家了解了马奶酒之后，之后去到了蒙古的时候喝马奶酒的时候的也会更加的熟悉，一起来看看吧，希望对你有帮助。
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不同做法的酒的保质期是不一样的。它的做法可以分为蒸馏而成和发酵而成的，前者的酒精的度数是很高的，可以存放很长的时间，这种做法的酒是由新鲜的牛奶经过发酵而成的，制作后没有颜色、没有杂质和沉淀的物体。但是这种酒在制作后的营养物质减少了很多。后者酒精含量不是很高，没有打开的时候保质期可以达到两年作用，在存放的时候应该避免光的照射，打开的时候最好立即喝完，没喝完的就要及时扣盖并冷藏，冷藏七天为宜，这样才能防止酒体内的营养物质减少并确保饮用的口感与质量。适宜温度5-16度，冰饮口感更佳。
把刚出的奶集合在一起放在很大的容器里；用特有的棍来回的翻动，让它的搅动中温度不断的上升，最后进行发酵处理把剩余的东西沉到最下面，清香的奶酒就浮在上面了。这属于传统的撞击发酵法，而随着工艺在进步，在牛奶的选择上有更高的要求，在酿造过程中，不会破坏牛奶本身的营成养分，增加纯度，然后发酵，使所含营养充分生物活化。现代的奶酒具有高档白酒的品质，入口绵软、甘甜浓郁，不但具有白酒的浓烈，而且赋予了奶的营养。而传统奶酒原料主要为马奶，度数较低，味道腥苦，酒色混浊，不宜存放。
七八月份是酿酒的好时候，蒙古族的人们会选择上好的马，然后收他们的奶放入皮囊中进行制作马奶酒。这种酒是温性的，可以驱赶寒冷、舒展经络、保护脾胃的作用；比起一般的牛奶，它比其他的牛奶会更容易吸收，能促进消化。长时间以来就收到了当地人的喜爱，他们在生活中和节日当中或者是招待客人的重要的饮品。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。但粮食白酒有很大的缺憾，它在酿造和蒸馏的过程中产生了几种有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，甲醇4—10克就可导致中毒。铅对神经系统、十二指肠、肝脏、心血管都能引起疾玻饮酒伤身主要源于有害杂质，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。
可以放入咖啡，让它变为香味浓厚又很好的咖啡奶酒，又可以根据自己的口味放一些自己喜欢的果汁，这又是很好的带有很浓厚的水果香味的奶酒，这样会很好喝有十分的营养。如果有些创意的话，加可乐或雪碧等饮料，调制出马奶鸡尾酒，这是很凉爽的，在很热的夏天可以清热消暑。
以上就是关于马奶酒的一些相关的内容，你对马奶酒有了新的认识了吗？大家去蒙古的时候可以喝一杯马奶酒也是很幸福的事情在生活中可以适当的喝一些马奶酒，对自己的身体是比较的好的。但是千万不能多喝，喝多了是对自己的身体很不好的。更多相关内容可以来图老师来阅读。
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