速冻汤圆怎么煮才不会破

2017-12-23 16:51 39 1 收藏

汤圆在我们的日常生活中也是比较常见的一种食物,也可以说是一种小吃,很多人想吃的时候直接去超市里买速冻的吃,但是还是有很多家庭喜欢自己做,哪么汤圆有什么好吃的做法呢?汤圆有哪些人能吃?哪些人是一定不能吃汤圆的?汤圆对人的身体有什么作用?在我们的日常生活中吃汤圆包含着什么寓意呢?现在将汤圆的相关知识介绍给大家,希望大家留意下面相关的知识哦........

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怎么煮速冻汤圆不裂开

虽然平时我们也时不时的从超市买汤圆吃,但是这些汤圆都是速冻的,有的时候我们买回家自己做的时候是不是特别的郁闷,因为最好煮出来都成一团糊了,那么速冻汤圆有什么办法在做的时候不会破呢?有什么小诀窍吗?现在将这些小窍门介绍给大家:

1、速冻汤圆拿出来,在室温下中放着,等水烧开以后再放汤圆进去,等汤圆浮起来,加一次冷水,再浮起来就可以了。

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2、将锅内的清水烧沸,接着把生坯汤圆轻轻放入锅内,用勺子拌一下,以免粘锅,圆子上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。

如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。

如果想让汤圆更好吃,你不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。

如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

汤圆12.jpg

煮汤圆的方法

传统方法煮汤圆

步骤:

1、下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

2、要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

3、汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。

4、汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

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5、汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮,不然的话,就会熟得慢,易夹生。

微波炉煮汤圆

步骤:

1、拿一个微波炉可以用的深碗,放入适量速冻汤圆,不需要解冻;

2、然后倒上沸水,沸水一定要没过汤圆,再在碗上蒙一层微波炉适用的保鲜膜,用牙签刺几个小洞,便于散热;

3、放进微波炉用中火三分钟,取出,可以看见汤圆已经浮起了,汤圆就已经煮好了。

汤圆2.jpg

煮汤圆要多久

1、在锅内放入适量冷水,然后烧开;

2、将汤圆或元宵放入开水中煮;

3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮,如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了;

4、这样的时间大约10分钟,根据具体情况,数量等不同,总之重复3次即可。

汤圆3.jpg

煮速冻汤圆注意事项

煮冷冻汤圆以前,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。而应该先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。

汤圆5.jpg

吃汤圆注意事项

汤圆馅的种类繁多,甜的咸的应有尽有,无论甜、咸馅,汤圆都含大量油脂及糖份,所以热量很高。

汤圆17.jpg

在这篇文章里给大家介绍了怎么样煮汤圆才不会将它煮成一团糊,煮汤圆有哪几个方法?每个方法有什么不同?煮汤圆一般煮多久的时间会比较好,火候怎么掌控,都汤圆还有什么地方需要注意的?吃汤圆的时候有哪些地方需要注意?当然任何食物都是不可以贪吃的,要在合理的饮食范围里吃得更健康!祝大家有个健康的生活!

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