不吃早餐的危害

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不吃早餐的危害

早餐是三餐中最重要的一餐，长期不吃早餐对身体的影响非常大，比如易诱发心梗、低血糖，以及胃病、胆结石，还有女性最怕的肥胖和衰老，种种这些都会影响寿命，所以早餐一定要吃。

1.易发心梗

不吃早餐很容易诱发心肌梗死，国内外关于治疗心血管疾病的专家呼吁，早餐如果不吃，那么胃里就没有食物，从而导致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它们会使血液凝固，让人容易患上心梗。

2.容易低血糖

人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗得差不多，此次血糖的浓度处于比较低的状态，如果不吃早餐或者是少吃早餐，血糖的浓度得不到充分的补充，精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状就会出现，甚至还会因低血糖休克，危害很大。

3.易患胆结石

调查发现，胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险就会大大增加。因为在没有食物的时候，胃也是照常在蠕动，分泌出来的胃酸在晚上也会刺激胃壁，损伤胃黏膜，由于胆囊中的胆汁没法排出，胆汁中的胆固醇会大量的析出，沉积，久而久之人就会患上胆石症。

4.影响寿命

大自然有大自然的规律，人体要想健康长寿也得靠人体生物钟的支配，这些平衡最好不要强行打破。健康长寿也是靠人体的生物钟来支配的，例如不吃早餐就会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响健康长寿。

5.容易便秘

民以食为天，在三餐定时的情况下，人体会自然出现胃结肠发射的现象，帮助身体排毒，但是如果三餐失衡，胃结肠的反射作用也会失调，便秘很容易就产生了。排毒不畅的时候，最容易长痘痘之类。

6.长胖

很多减肥的妹子们都认为少吃一顿就能少摄入一些卡路里，早餐最容易被减肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢!早餐不吃，势必导致中晚餐会摄入很多的食物，特别是在晚上，吃完饭不久之后就要睡觉，身体消化吸收来不及，时间一久，人还是会长胖的，因为热能过剩特别容易堆积脂肪，催人发胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。

7.反应迟钝

早餐很重要，早餐是能量之源，如果没有及时进食，补充能量，血糖的消耗无法供应，此时脑力无法集中，人容易感到疲劳，倦怠，精神不振，反应会很迟钝。

8.易患胃病

不吃早餐的人，往往要到中午才开始进食，殊不知人处于饥饿状态的时候，胃酸会过多分泌，从而促使胃炎、胃溃疡的产生。

9.抵抗力低

早餐不吃的同志，一开始可能感觉不怎么饿，但是到了10点钟左右，就可能产生饥肠辘辘的饥饿感，长此以往会产生一些消化系统疾病，进而导致人体营养不良，因而使全身免疫力下降，机体的抵抗力降低。

10.加速衰老

女性同胞们要注意啦，不吃早餐的危害之一就有加速衰老一说。为什么说呢?一日三餐，因为早餐中摄入的营养是其它的餐次没法补充得到的，国外相关的实验表明，早餐摄入的能量和营养素占据一天中很重要的地位。如果不吃早餐，人体只得用体内贮存的蛋白质与糖元，时间一长，皮肤干燥，起皱、贫血都会到来，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐质量不佳，都会能量和营养素的摄入。严重的时候，还会造成人体的营养不良、缺铁性贫血等等。

早餐适合吃什么

1、五谷粥

老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，补充主食之外的优质B族维生素，尤其是便秘严重的朋友们，常吃五谷粥，能够帮助肠道蠕动，对身体是非常有帮助的。

2、豆浆

豆浆是中国人传统的饮料，补充优质植物蛋白的最佳途径，建议使用非转基因大豆来制作豆浆，也可以用豆浆粉冲调后，搭配面包、馒头食用。

3、鸡蛋

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

4、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。

5、香蕉

在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。

而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

不宜搭配吃的早餐

1、牛奶加水果

为了减肥，很多女性会选择没有过多油脂的早餐，甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用，甚至会因为选择不当的水果搭配，引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块，严重的影响了消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

2、清粥配小菜

缺乏蛋白质，钠含量偏高。清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。此外，这种搭配缺乏蛋白质，所以早餐不要以吃这样的搭配食物。

3、西式快餐

西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好，而且现在不少快餐店也提供早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。但是这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

4、豆浆配油条

豆浆油条是我们老传统的早餐，也是很多上班族的喜爱。但是，早餐食用豆浆加油条是很大的错误，虽然能补充了一个早上的能量，但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。

健康早餐食谱

低脂早餐燕麦

食材：鸡蛋 1只、香蕉 一根、快熟燕麦 40g、牛奶 120ml、葡萄干(坚果碎) 若干

做法：

1、将牛奶和燕麦混和，盖上保鲜膜放置一夜(至少需要一个小时)

2、香蕉切片，整齐得码到燕麦上面

3、鸡蛋打发，倒入

4、放入葡萄干，或者你喜欢的坚果干和其他水果干，最好家里有椰蓉的可以撒上，放入烤箱(先预热)180度烘烤30分钟左右

5、倒一杯牛奶，可以好好享受早餐咯，牛奶和鸡蛋的香味混杂着香蕉的甜味，营养与美味并存，满满的正能量!

1分钟鸡蛋三明治

食材：面包(吐司/土司) 2片、鸡蛋1个、盐或番茄酱

做法：

1、取一片面包放在盘上，用汤勺把面包中间部分压压扁，或者用叉子在边沿戳出一圈“战壕”，可以稍微降低蛋液流出的概率。(此步骤可省略)

2、可以不划战壕，用番茄酱或者色拉酱沿边挤一圈，就能框住鸡蛋。此外如果利用大碗的深度，也可以更便利地做出多层吐司。

3、打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面。尽量铺满整片面包。

4、用2个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。(此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜)然后盖上一片面包。

5、在表面涂抹番茄沙司(可按个人喜好涂抹果酱/色拉酱等，或者放上起司片等等)此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡。

6、加盖或蒙保鲜膜(实在没有盖子或者保险膜也没关系)放入微波炉，700W为例，高火1分钟。完成。

玉米饼

食材：玉米粉25g(超市买的)、普通面粉13g(低中高粉)、牛奶约30g(可适当增加)、白糖7g、鸡蛋液15g(全蛋蛋液)

做法：

1、玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合

2、加牛奶搅拌均匀(可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定)，牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状

3、锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好

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