一日三餐是每天必不可少的，早餐是三餐中最重要的一餐。一个健康的早餐对人的一天至关重要，所以早餐的选择也是很重要的。
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水是人体必备的物质。人体在缺水的情况下是无法正常运作的。特别是人经过一晚上的休息后休息后，身体在睡眠时会消耗大量的水分。每天早上起床后是人体最缺水的时候。所以在每天起床后应该喝一杯温热的水，可以补充夜晚睡觉身体流失的水分。同时早上喝水还可以清理肠道。每天可以在吃早餐前喝一杯温水，这样可以让胃部更好的吸收早餐的营养。
蛋白质是早餐最好的选择。像是奶类、大豆、鸡蛋这些都食材都富含丰富的蛋白质。我么可以在早餐时间，选择这些食材自己任意搭配自己喜欢早餐。像有些人他们的肠胃功能比较差，对于肠胃比较弱的人，可以选择比较低乳糖的食物饮料。也可以将牛奶和谷物同食，让牛奶在胃肠道停留更长的时间，使得乳糖可以更好地被小肠吸收。
蔬菜可以为人体提供必备的维生素。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物营养素的重要来源。多吃蔬菜水果可维持机体健康，还能够增进食欲、帮助消化，对保持人体肠道正常功能有重要作用。餐餐有蔬菜、天天吃水果，要吃当季的、新鲜的蔬果，每日吃些不同种类的蔬果。
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是提供人每日所需能量的最需要、最重要的食物来源，也是提供B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源。早餐可以吃些煮饺子、蒸包子、全麦面包、燕麦粥、小米粥、八宝粥、绿豆粥等。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。薯类食品属于粗粮，有丰富的膳食纤维，粗粮比较管饱所以可以将薯类当作主食。
早餐也有不适宜吃的。像是碳水化合物的食物就不适合在早餐的时候吃。因为碳水化合物食物含有大量淀粉和糖分。在造成摄食太多的淀粉和糖分，对身体有伤害。当他们进入体内可进行合作会致使我们的脑子变得浑浊，脑子变得不清不楚，在工作时就不能很好的使用脑子，使工作和学习效率下降。
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