莲藕是很多人爱吃的一种食物，莲藕的功效也很多，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，具有很高的营养价值。但是正确吃藕也很重要哦！下面就就给大家说一说吃藕的时候要注意的一些事项吧。
【 tulaoshi.com - 藕 】
1.脾虚者不宜吃
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
2. 应挑选新鲜的藕
发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3.忌用铁器煮藕
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/ou/）煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
4. 正确保存
切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
5. 孕妇不宜过早食用
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/ou/）由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤。
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