化学农药在蔬菜作物上未完全降解的残留物对人畜不但有直接危害，而且食用农药残留严重超标的蔬菜会危及人体健康，因此对于蔬菜的清新方面一定要特别细心。但是很多人都担心购买的蔬菜上会有农药残留，下面给大家介绍一些小方法可以解决这个问题。
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1、用碱洗
洗菜时在水中加入适量小苏打或碱粉，适量浸泡，可起到很好的清洁效果。
2、晾
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/shucai/）我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后最好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。当然，有人担心在阳光照射下营养物质会有损失，但损失的营养与去除的农药对人体的影响相比言，营养的损失可以忽略不计了。
3、洗菜剂
现在市场上有很多的洗菜剂，大多都强调超强的去农残的效果，在购买时一定要仔细选择，看好使用说明及注意事项，选择正规厂家的产品，理智的选择洗菜剂的种类，避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品，一定要用清水清洗再食用。
4、洗米水或粗面粉
洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。
5、焯水
高温条件下也可以除去部分农药，例如：芹菜、菜花等蔬菜，用开水焯一下可以很多农药。
6、削皮刷子刷洗
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/shucai/）像苦瓜类的不好清洗的蔬菜可以采取其他方法，例如去皮及用软刷子之类的工具进行清洁。
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