人参能提高身体免疫力具有强身健体的功效，是一味滋补的珍贵药品。有的人以为人参吃得越多对身体越好，其实如果随意服用，不但起不到养生作用，反而有可能影响身体健康，那么人参吃多了会怎么样呢？
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人参药性偏温，一次吃的量过多，容易引起上火症状，还会引起血压升高，胸闷心悸，失眠，腹胀纳呆，明显的兴奋和烦躁状态，如果是内热体质的人群，还容易出现口舌生疮，牙龈肿痛，头晕不适等症状。如果每天服用人参超过30克，连续两个月，会出现“滥用人参综合症”。
如果是用人参泡酒，可以将整根人参切薄片用白酒浸泡，一般1000毫升的酒泡1到2根人参即可。 用人参泡水或是做药膳的话，3到10克左右就够了。 人参磨成粉或片食用的话，一天1到3克即可。
泡茶服用
将人参切成薄片，每次取3克作用，放入保温杯内，用沸水冲泡，半小时后代茶服用，可以反复冲泡，到茶味变淡后嚼服人参片即可。
含片服用
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/rencan/）将人参切成薄片，每次含服一到两片，一直到参片味淡或五味，再嚼服咽下。 研成粉服用：将人参研成粉末，用开水重复，每次3克，每日3次，或者将人参粉注入空心胶囊中，每次吃两粒，每日3次。
泡酒服用
将整根人参切成薄片放入50度到60度的白酒中浸泡，每日酌情服用。
1、人参味甘、微苦,性平,归 肺、脾、心,其根是药用部位。
2、人参的功效:大补元气、补脾益肺、生津和安神益智。
3、大补元气用于元气虚脱证。
4、补脾益肺用于肺脾心肾气虚证。肺气虚衰,如咳喘,痰多。人参是补肺要药。脾虚虚弱,如倦怠乏力,食少便溏 四君子汤。人参是补脾要药。
5、生津用于热病气虚津伤口渴及消渴证。
6、安神益智用于心气虚衰、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘、脉虚等。
1、红枣人参汤。原料:红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。做法:将红枣去核,洗净;人参洗净,切成薄片,待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、人参片,锅加盖煮2小时即成。
2、人参胡桃汤。原料:人参3克,胡桃肉3枚。做法:取人参3克,胡桃肉3枚,煎汤服之。每日一次。连用5~7天。
3、莲参粥。原料:人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。做法:人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
阴虚火稍盛者要慎服人参，而阴虚大火人群则应该忌服人参，因为人参有助火益气作用，阴虚人群食用更易损阴。 有头胀，头痛，发烧，便结，舌苔厚腻人群应该不吃人参为好，以免使表邪久滞不去，加重病情。 有强烈过敏的人服用人参后，如果出现皮疹，则要立即停服。 感冒发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，导致心悸更甚，因此这类人群忌吃人参。
服用人参时，最好采用“顿挫疗法”。即服用五天后休息两天，每个疗程不要超过两个月，两个月后休息一周再继续服用。 吃人参的时候不要吃萝卜，葡萄等食物，不要喝茶，否则会影响人参的药效。
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