孕妇能吃龙虾吗

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孕妇能吃龙虾吗

  龙虾现在已经越来越受人们的喜欢了，吃龙虾的热风也一股一股掀起，尤其是那些比较喜欢吃海鲜的更是喜欢的不得了，龙虾的营养价值丰富，龙虾含有的营养成分非常丰富，是补充蛋白质、氨基酸以及各种矿物质的很好的选择，但是龙虾含有寄生虫，有孕妈就疑问了，孕妇能吃龙虾吗？回答是肯定的。对于孕妇来说，龙虾不仅可以补充孕期营养，还有通乳的作用。从这方面来看，孕妇是可以吃龙虾的。不过还是要多加注意，龙虾能吃，但是也不是随意想吃多少就吃多少的，而且龙虾卫生是非常重要的，不干净一定不能吃，对龙虾过敏的更是不能吃。

龙虾的营养价值

  水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

孕妇吃龙虾的好处

  1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸;
  2、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用;
  3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
  4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

孕妇吃龙虾注意事项

  1、虽然龙虾味道鲜美，营养丰富，吃的时候还要注意，必须保证龙虾熟透了，因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。

  2、孕妇如果有对海鲜类过敏的特殊体质，就应避免吃龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。

  3、孕妇吃龙虾需适量，多吃易引起过敏。

  4、孕妇吃龙虾时不能与葡萄、石榴等含有鞣酸的水果同食，不然易引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

孕妇吃龙虾禁忌

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

孕妇吃龙虾食谱推荐

一、清蒸大龙虾：

材料：龙虾100克、姜5克,醋15克,香油1克

做法：

　　1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

　　2、姜切碎成蓉;

　　3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;

　　4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

二、椒盐小龙虾

材料：椒盐小龙虾1斤、椒盐，洋葱丝，青红椒丝，姜丝，葱段，蒜头

做法：

　　1、龙虾去肠，鳃，洗净沥干;

　　2、大油锅预热到7成，放入龙虾炸到8成熟，全部龙虾炸好备用;

　　3、锅子留少许底油，放入洋葱丝，青红椒丝，姜丝，葱段，蒜头，爆香;

　　4、放入龙虾，加少许盐，大量椒盐，翻炒2分钟;

　　5、熄火出锅，上桌。

三、鲜虾豆腐

材料：嫩豆腐80克 虾仁15克，淀粉适量。

做法：

　　1、虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。

　　2、豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。虾仁要选新鲜的，洗净去除虾线再继续烹饪。此菜鲜嫩爽口，味道香醇。虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。

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