想不想get新技能酷炫一下，今天图老师小编就跟大家分享个简单的土豆丝爽脆的技巧是什么教程，一起来看看吧！超容易上手~
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土豆是我们餐桌上很常见的一道食物，土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。今天就教你如何做出脆嫩爽口的土豆丝。
食材
食谱热量：234(大卡)
主料
土豆 1个
辅料
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/jiankangyinshi/）葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 盐 适量 花椒 适量 鸡精 适量 白醋 适量 杭椒 适量
方法/步骤
1.把土豆切成均匀的细丝。土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
2.把杭椒切成丝。
3.切好葱、姜、蒜、红辣椒，锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
4.倒入土豆丝大火炒，边炒边加入白醋、盐最后加入鸡精，炒匀装盘。
注意事项：
土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀;把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆;炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
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