吃螃蟹时不能吃什么

2016-04-05 17:45 4 1 收藏

今天图老师小编要跟大家分享吃螃蟹时不能吃什么，精心挑选的过程简单易学，喜欢的朋友一起来学习吧！

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　　螃蟹味美鲜甜，营养丰富，受人们的喜爱，可是吃螃蟹不能吃什么你们知道么，错误的饮食方法对人们身体会有危害，为了你们自己的身体健康，一起来看看螃蟹怎么吃?

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　　1、吃鲜活的

　　河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，河蟹要吃鲜活的。

　　2、现蒸现吃

　　吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　3、蒸熟煮透

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

　　4、四个地方不能吃

　　①蟹胃

　　就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

　　②蟹心

　　吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应丢弃。

　　③蟹肠

　　即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，也应丢弃。

　　④蟹鳃

　　即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉。

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