骨折后的膳食治疗

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　　骨折是生活中比较常见的一种骨质疾病，在大家的影响中，骨折后就应该好吃好喝，大鱼大肉的滋补，那这样做到底对不对呢?骨折后到底应该怎么科学的去调养呢?今天图老师小编为大家介绍一下骨折后的一些相关知识，一起来看一下吧。

　　目录

　　1、骨折的症状表现 2、骨折吃什么好的快

　　3、老年人骨折吃什么好 4、小孩骨折吃什么好

　　5、手骨折吃什么好的快 6、脚骨折吃什么好的快

　　7、股骨头骨折吃什么好的快 8、骨折后的饮食禁忌

　　9、骨折的饮食原则 10、骨折饮食调理三个阶段

　　11、骨折后的膳食治疗

　　骨折的症状表现

　　骨折指的是人体骨结构的连续性完全或者是部分出现断裂。骨折多发生在儿童以及老年人身上，中青年也可以发生。病患一般是一个部位骨折，也有少数病患是多发性骨折。骨折如果能够得打急死恰当的处理，大多数是可以恢复为原来的功能的，只有少数病患会遗留不同程度的后遗症。

　　1、全身表现

　　(1)休克

　　对于多发性骨折、骨盆骨折、股骨骨折、脊柱骨折及严重的开放性骨折，患者常因广泛的软组织损伤、大量出血、剧烈疼痛或并发内脏损伤等而引起休克。

　　(2)发热

　　发生骨折的地方可能有大量的出血情况，血肿吸收时可能会出现体温升高的情况，但是一般都是不会超过三十八度的，如果是开放性骨折，出现体温升高的时候则需要考虑是否出现感染了!

　　2、局部表现

　　骨折的局部表现包括骨折的特有体征和其他表现。

　　3、骨折的特有体征

　　(1)畸形

　　骨折端移位可使患肢外形发生改变，主要表现为缩短、成角、延长。

　　(2)异常活动

　　正常情况下肢体不能活动的部位，骨折后出现不正常的活动。

　　(3)骨擦音或骨擦感

　　骨折后两骨折端相互摩擦撞击，可产生骨擦音或骨擦感。

　　以上三种体征，只要出现了其中的一种就可以确诊为骨折了，但是如果不出现这三种体征也不能排除患有骨折的可能性。如嵌插骨折、裂缝骨折，另外，医生建议大家，千万不要为了诊断而检查上述体征，因为这会加重损伤。

　　骨折吃什么好的快

　　在大家的印象中，骨折的病人就应该每天大量的进补，其实这也算个是个误区，我们应该用科学的饮食的方法去对待，这样才会好的快。

　　1、高能量、高蛋白膳食

　　有助于恢复元气，但宜在骨折2周后食用。骨折初期还应以清淡饮食为宜。

　　2、维生素D

　　骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。因此骨折后要多吃富含维生素D的食物(如鱼、肝脏、蛋黄等)，并尽可能多晒些太阳。

　　3、维C

　　富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿(草头)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。

　　4、水

　　骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。

　　以下食疗有助于骨折康复

　　1、当归煲鸡

　　当归20克，黄芪100克，嫩母鸡1只，加水同煮汤食用。

　　2、煮赤小豆

　　赤小豆适量煎服，加赤砂糖少许温服之，本适用于活血化瘀期。

　　3、煲猪骨

　　猪骨头1000克，黄豆250克，加水小火烧烂，加盐姜调味分饮食之。

　　老年人骨折吃什么好

　　人到老年之后，因为大部分都缺少钙质，许多的骨折问题就会出现，这时候一旦出现了意外就会发生骨折，作为子女都希望自己的父母能够健康的度过晚年，但是当出现骨折的时候，该怎么照顾老人呢?

　　老年人骨折吃什么好痊愈

　　许多老年人都会有骨质酥松的症状，而且即使补钙了也不一定就不会出现缺钙的情况!老年人骨质脆弱易断，很容易出现骨折的情况，那么我们日常就要多多了解这些老年人骨折的常识，怎么样的饮食搭配可以更快的帮助老年人恢复!

　　维生素C

　　专家指出，老年人出现骨折的情况，除了要注意多休息之外，同时还应该多补充一些含有维生素c的食物。它可以帮助老年人骨骼的恢复，生活中很多食物都含有丰富的维生素c。

　　比如像山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等。而在蔬菜方面，有辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝等，都含有大量的维生素c可以获取。

　　维生素d

　　要注意，老年人发生骨折的情况后，不能一直在室内休养，这样并不有利于骨骼的恢复。如果一直晒不到太阳的话，就容易导致老年人体内缺乏维生素d。

　　对于老年人来说，骨折后不仅仅要多晒太阳来补充维生素d，同时还要尽量的多吃一些含有维生素d的食物，比如像鱼、肝脏、蛋黄等。

　　高蛋白饮食

　　面对老年人骨折吃什么好的问题，高能量以及高蛋白的饮食也是必不可少的，这类饮食有助于帮助老年人恢复元气。但要注意一点，那就是这类饮食只适合骨折两周后的老年人食用，在骨折的初期饮食最好还是以清淡为主。

　　另外，骨折两周后的老年人，还可以适量的喝一些汤类饮食，比如像骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类等食物，这样才能补充更多的维生素A、d，钙及蛋白质。

　　小孩骨折吃什么好

　　5岁以上活动大的孩子尤其容易患上小儿骨折，小儿骨折早期饮食宜选有助活血化瘀，消肿止痛的食物，大多数小儿骨折可以复位，有时骨折复位不好遗留有错位，小孩会凭借强大的塑型能力，将畸形自行纠正，当然需要在一定的范围内。

　　患者饮食宜选有助益气血、补肝肾、强筋骨的食物，如枸杞子、鹌鹑、猪肉、龙眼肉、栗子、黑豆、羊肉、猪骨等。

　　小儿骨折的饮食疗法

　　1、益寿鸽蛋汤

　　枸杞子10克，龙眼肉10克，黄精10克，鸽蛋4个，冰糖10克。三味药物置锅中同煮至熟加蛋即成。每日1次，连服7日。用于后期。

　　2、牛膝酒

　　牛膝煎好去渣，取汁，部分药汁浸糯米，待糯米蒸熟后，将另一部分药汁拌和甜酒曲加入，于温暖处发酵成甜酒即成。每日2次，每次取50克煮食。用于骨折中期。

　　3、三七蒸鸡

　　鸡肉250克，三七粉15克，冰糖(捣细)适量。将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。1日分2次食完。用于骨折初期。

　　小儿骨折需要注意什么

　　1、小儿骨折忌多吃肉喝骨头汤

　　有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合，其实不然，现代经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

　　究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。

　　若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。

　　2、忌盲目补充钙质

　　虽然钙是构成骨骼的重要原料，但由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果，所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质。

　　只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。

　　3、忌少饮水

　　卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。

　　4、小儿骨折患儿忌长期服中药如三七片等

　　骨折初期，局部发生内出血，积血淤滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织开始修复。

　　而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。

　　5、忌偏食

　　病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素。

　　由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。

　　6、小儿骨折患儿忌不易消化食物

　　病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见，所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。

　　手骨折吃什么好的快

　　相信在很多人的心理都会认为骨折的病人就应该每天大量的进补，觉得这样才会好的更快一点，其实这也算个是个误区，我们应该用科学的饮食的方法去对待，这样才会好的快。

　　骨折的中期，及骨折后3-4周，正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。

　　骨折初期

　　由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神 紧张 ，常常不思饮食，食欲低下。因此病人要多喝些饮料果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物。

　　多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等。也可防止便秘

　　骨折的中期及骨折后3-4周

　　正是骨折的愈合期，病人需要大量的蛋白质，特别是含 胶原蛋白 较高的食物以及含钙质和 维生素D 高的食物，可适当增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。

　　对于手部骨折，要特别供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采用少食多餐的方法。

　　骨折后期

　　即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。

　　在合理搭配其它食物，做到膳食平衡和合理营养。