薏米怎么做好吃

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　　你知道薏米吗?薏米的味道和大米差不多，清香可口。薏米它可以用作粮食吃，并且很容易被消化吸收。薏米的营养价值很高，素有世界禾本科植物之王的称号。经常食用薏米能达到利水、健脾、清热排脓的功效。但是除了这些，你还知道薏米有哪些功效与作用吗?今天图老师小编就统统来告诉你怎么吃薏米美白养颜，赶快来看看吧。

　　薏米的功效

　　1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

　　2、 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

　　3、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　4、 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

　　薏米的作用

　　1、为常用的利水渗湿药

　　具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等功效。

　　2、用于头发

　　它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

　　3、用于皮肤

　　经常食用薏米可以使皮肤光滑，皱纹减少，从而达到消除色素斑点的功效。除此之外，对于面部粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效。

　　另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

　　4、有利于肠胃的吸收

　　薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。

　　薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

　　六款薏米粥助你美白养颜

　　苡仁粥薏

　　原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖适量。

　　制用法：

　　将薏苡仁放入高压锅中，加适量的清水，炖煮约20分钟后减压，再向锅内加入粳米和适量的开水。

　　然后再用文火煮10～15分钟，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有健脾渗湿、利水消肿的功效，适合有脾虚腹泻、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者使用。

　　猪肾薏苡粥

　　原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。

　　制用法：

　　将猪肾洗净后除去筋膜，切碎。将山药去皮切碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，加适量的清水,用小火炖煮成粥，再加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有补肾健脾、保养皮肤的功效，适合有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者使用。

　　牛肚薏米粥

　　原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适量。

　　制用法：

　　把牛肚洗干净之后切成细丝。然后将牛肚丝和薏苡仁一起放进锅里面，加入一定量的清水，用武火煮沸之后再用小火慢慢熬煮。

　　待粥熬成烂糊状时再加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有健脾利水的功效，尤其适合具有脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节屈伸不利等症状的患者使用。

　　珠玉二宝粥

　　原料：薏苡仁60克，山药60克，柿霜饼24克。

　　制用法：

　　将薏苡仁、山药切碎后捣为细末。将薏苡仁末和山药末一起入锅，加适量的清水，炖煮至烂熟。将柿霜饼切成碎块，放入此粥中调匀即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有滋阴润燥、养肺止咳的功效,适合有饮食乏味、虚热劳嗽等症状的患者使用。

　　薏米赤豆粥

　　原料：薏苡仁30克，赤小豆20克，粳米30克。

　　制用法：

　　将薏苡仁、赤小豆放入清水中泡涨。然后先将赤小豆入锅，加适量的清水煮至破裂，再将薏苡仁、粳米入锅，与赤小豆一起炖煮。

　　将粥熬成烂糊状时，再加入适量的白糖搅匀即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有清热解毒、健脾利湿的功效，适合肝硬化腹水初期的患者使用。

　　郁李薏苡粥

　　原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。

　　制用法：

　　先将郁李仁去皮、捣碎，然后将捣碎的郁李仁装入纱布袋中，再将此纱布袋放入锅里，加适量的清水，煎煮15～20分钟左右，然后滤出煎汁备用。

　　将薏苡仁、粳米及郁李仁的煎汁及适量的清水一起入锅，用武火烧沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入适量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合有水肿、心腹胀满、气息喘促、小便不利、大便秘结等症状的患者使用。

　　需要注意的是，薏苡仁有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏苡仁后易发生流产等意外，故孕妇忌食薏苡仁。

　　遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏凉，脾胃虚寒患者也应配伍应用。

　　总结：通过上文图老师小编的介绍，你知道薏米的功效与作用都有哪些了吗？你知道怎么吃薏米能够帮助你美白养颜了吗？大家在日常饮食的时候一定要多吃点粗粮，比如说薏米。不仅味道美味，还有那么多的功效与作用，这么好的一种食物，怎能不爱呢？所以平时要多吃点薏米哦。