黑豆的六大食疗妙方

【 tulaoshi.com - 黑豆的功效与作用 】

　　黑豆的营养价值非常丰富，是人们平时经常食用的一种豆类。黑豆的吃法有很多，而且味道美味可口，所以深受人们的亲睐。那么你知道黑豆怎么吃最好吗？你知道黑豆的功效与作用吗？今天图老师小编推荐给大家黑豆的六大食疗妙方，一起来了解一下吧！

　　1.治疗高血压

　　将黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小时，再小火熬煮至半量，用纱布过滤出豆汁，服2~3次。对血糖偏高者也有好处。

　　2.治疗风湿性关节痛

　　黑豆100克、生姜100克、木瓜60克。水煮至豆烂，食豆喝汤，一日一次，连服3~5次。

　　3.治疗肾虚腰痛

　　黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止，空腹食猪腰及汤，一日一次，连吃三天。

　　4.治疗肾虚耳鸣

　　黑豆100克、黑狗肾1只、食盐适量。水炖至豆烂，每早空腹吃，一日一次，连吃3~5日。

　　5.治疗肝虚眼花

　　黑豆100克、猪肝100克、食盐5克，水适量。文火煮至豆烂，一日一次，早上空腹吃，连吃5~7天。

　　6.治疗妇女白带

　　黑豆100克、淮山50克、党参30克。水煮至豆烂，调入白糖一次服完，一日一次，连服3~7天。

　　黑豆的保健功效

　　1.提供旺盛的活力

　　黑豆的蛋白质含量相当于鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18种氨基酸。黑豆补肾健脾，是人体补充体力、抗衰防老的元素之一。

　　2.预防便秘

　　黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。黑豆中的寡糖有利于双歧杆菌增殖，从而调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。

　　3.降低胆固醇

　　黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。

　　4.健脑益智

　　黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。

　　5.抗衰老

　　黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，它们都具有较强的抗氧化作用。黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，进而增强活力。

　　黑豆的吃法

　　黑豆大米饭

　　用料：大米、黑豆

　　做法：黑豆先泡在水里3个小时，不泡的话会很硬，泡好之后就洗米啦。大米淘好之后，加入黑豆，用筷子搅拌均匀，接下来就是煮饭的步骤，大家都懂。ps：喜欢软糯一点，就加多一点水。

　　黑豆糯米粥

　　用料：黑豆30克、糯米60克

　　做法：将黑豆、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥。每日服用。

　　黑粥

　　配料：黑豆、黑芝麻、黑米各一小把

　　做法：黑豆提前泡好，黑芝麻黑米洗净;放入豆浆机，我用的是五谷豆浆功能。

　　黑豆浆

　　1、黑豆用清水浸泡30分钟。

　　2、泡过的黑豆倒入豆浆机中。

　　3、加入适量的清水。

　　4、加盖按下干豆功能键，煮好的豆浆过滤一下，再调入适量白糖即可饮用。如果家中豆浆机没有干豆功能，要提前浸泡3个小时以上才好，白糖随意，也可不加。

　　黑豆鲫鱼

　　材料：黑豆、鲫鱼、生姜

　　做法：

　　1、黑豆手抓二把，一条一斤左右的鲫鱼，生姜四五片。

　　2、黑豆泡三四个小时，鲫鱼用盐和酱油约二十来分钟。

　　3、先放黑豆炒五分钟左右(慢火炒)，这时黑豆有八成熟了先拿个盘装起来，接着放油炸一分钟生姜片再放鲫鱼炸一下表皮去星味，大概尖了七八分钟，加水放黑豆，煮十来分钟。即可吃了，黑豆煮鱼吃了皮肤很好。

　　排骨黑豆汤

　　用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许

　　做法：

　　1、黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜;

　　2、排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;

　　3、砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，两片姜，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道黑豆的六大食疗妙方有哪些了吗？你知道黑豆怎么吃效果好了吗？黑豆有很多的功效与作用，所以大家要多多利用，选择合适的吃法，来帮助你调理一些病症，一定会有很好的效果的。