提子美味营养又健康

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　　提子是我们在生活中经常吃到的一种水果，因为其清甜可口，很受消费者的喜爱。那么大家对于提子的了解有多少呢?大家知道提子的营养价值有哪些吗?知道提子有哪些功效与作用吗?知道提子怎么洗才干净吗?如果您对此也不是很清楚的话，不妨跟着图老师小编一起来从下文中寻找答案哦!

　　目录

　　1、提子的品种分类 2、提子的营养价值

　　3、提子的功效与作用 4、提子上火吗

　　5、提子和葡萄的区别 6、提子能多吃吗

　　7、提子是酸性还是碱性 8、提子怎么洗才干净

　　9、提子皮和籽可以吃吗 10、提子怎么吃

　　11、孕妇可以吃提子吗 12、提子的食用注意事项

　　提子也叫做美国葡萄、美国提子，它是葡萄的一个品种，具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为葡萄之王。

　　提子本来是传统粤语口语对葡萄的称呼，由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼，所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄。但在传统粤语的语境里，提子泛指所有种类的葡萄。粤语口语没有葡萄的叫法，只做书面语使用，粤语地区民间把所有种类的葡萄都称为提子。

　　一般情况下，在除粤语地区以外的其它地区，提子一般就指的是进口品种的葡萄。以下内容单指此类品种。

　　提子虽然价格不菲，但在却受到很多消费者的青睐。提子的热量比较高，半碗提子的热量相当于一份水果分量，但提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。

　　提子的品种分类

　　当今引入中国的提子品种主要有2个

　　一个是果实鲜红色或鲜紫红色，有光泽，外观十分漂亮的红提子，名叫红地球，又叫晚红。幼叶浅紫色，叶面光滑，叶背有稀茸毛。成叶较大，心脏形，5

　　提子裂，裂刻中等，叶面光滑有光泽，叶背无茸毛。两性花。果粒着生松紧适中。果穗一般重800克左右，最大穗重2500克。平均粒重13克，最大粒重25克。不裂果，不烂果，不落粒。果皮中等厚，难剥皮，含糖18-20度，鲜食味感清脆，甘甜口，不酸，不涩，口味极佳，耐贮耐运，自然存放能长达3个多月，恒温窑藏可贮至翌年的5月，先后贮存达8个多月。

　　3月上、中旬萌芽，3月中、下旬展第一片真叶。果实9月下旬成熟。生长势旺盛，始果期早，栽后第2年就挂果，第3年亩(1亩：667平方米，下同)产2000千克以上。另一个品种为果实紫黑色，光亮如漆，果粉浓，外观极美的黑提子，名叫秋黑。果粒在果穗上着生紧密，且大小一致，穗形美观。平均穗重750克，最大穗重1700多克。果粒阔卵圆形，果皮厚。果肉黄绿色，可切成片，脆甜爽口，含糖18-20度，品质极佳。9月中旬成熟。果粒着生牢固，耐拉力强，极耐贮运，可贮至翌年3月，抗病丰产，栽后第2年开始挂果，第3年亩产就可达2000千克以上，第4年或第5年就进入盛果期。

　　除此之外，市面上经常可以见到的两个欧洲品种是维多利亚和奥古斯特，前者是青黄色的，而后者为金黄色。果实都是硬度大，含糖量达到18度以上，味道清甜，质好，而且还不容易落粒，抗病，丰产，7月中、下旬成熟。

　　提子的营养价值

　　提子的营养成分

　　1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

　　2、法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　3、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

　　4、提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

　　5、葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

　　每100克葡萄所含营养素如下

　　热量 (43.00千卡) 蛋白质 (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克)膳食纤维 (0.40克)维生素A (8.00微克)胡萝卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克)核黄素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 维生素C (25.00毫克) 维生素E (0.70毫克) 钙 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 钠 (1.30毫克)镁 (8.00毫克) 铁(0.04毫克) 锌 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 铜 (0.09毫克) 锰 (0.06毫克) 钾 (104.00毫克)。

　　果皮的营养

　　提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

　　提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

　　提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

　　提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。

　　提子的功效与作用

　　提子性平、味甘酸，入肺、脾、肾经;有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

　　主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

　　1.抗病毒杀细菌

　　提子中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

　　2.防癌抗癌

　　提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

　　3.抗贫血

　　提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

　　4.降低胃酸利胆

　　现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　5.抗动脉粥样硬化

　　研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

　　6.补益和兴奋大脑神经

　　提子果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

　　7.利尿消肿安胎

　　据李时珍记载，提子的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

　　由于当前市面上的提子，大部分存在农药残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉。

　　适合人群

　　一般人群均可适用。

　　⒈肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用

　　⒉糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

　　提子上火吗

　　我们经常说吃什么东西上火，上火这个词是中医才有的说法，上火我们也叫做热气，一般的症状是口舌生疮，眼红和尿黄，舌头干燥等。那么吃提子上火吗，我们先认识和了解一下提子。

　　提子又称美国葡萄、美国提子，是葡萄的一类品种。以其果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，被称为葡萄之王。

　　中医以为，提子性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。提子的口味和性质比较温和，其上火和清火的效果也是并不明显。

　　而且现代医学提到，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或减少自由基对它们的伤害。另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。同时研究表明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

　　提子中含有丰富的提子糖及多种维生素，对掩护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果十分明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。提子中的提子糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有高兴作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲倦症状有改善效果。提子中的果酸还能帮忙消化、添加食欲，防备肝炎后脂肪肝的发生。提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。

　　综上所述，提子是一种味道好，且营养健康的水果，吃提子一般是不会上火的，而且对机体具有特定的食疗功效，适当食用，不仅可以解馋，还对人体保持有良好的效果!

　　提子和葡萄的区别

　　很多人都喜欢吃葡萄，尤其是小孩子，不过也有种水果和葡萄长的很像，它就是提子，那么它们两者有没有区别呢?葡萄能不能多吃呢?下面就由图老师小编为大家解答下提子和葡萄的区别吧。

　　葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。

　　1、品种

　　提子是美国进口的，而葡萄是我国产的。

　　2、形状

　　提子是长的，葡萄是圆的。

　　3、皮质

　　葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的。

　　4、肉质

　　提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。

　　5、营养

　　大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多

　　6、味道

　　葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。

　　7、价格

　　提子比普通贵。

　　因此，人们可根据口味选择提子或葡萄，其两者最根本的差异仅在与品种的差异。