怎样食用罗汉果更健康

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　　生活中，罗汉果在我国有些地方可能不常见，因此大家对罗汉果的了解可能比较少。这里图老师小编着重讲了有关罗汉果的相关问题的阐述，如罗汉果怎么吃，罗汉果的功效和作用以及罗汉果怀孕可以吃吗等问题，希望对大家有所帮助哦。

　　目录

　　1、罗汉果是什么 2、罗汉果的功效与作用

　　3、罗汉果怎么吃 4、罗汉果茶

　　5、罗汉果泡水 6、罗汉果糖饮

　　7、罗汉果怀孕可以吃吗 8、罗汉果的副作用

　　罗汉果是什么

　　大家知道罗汉果是生长在树上还是地上的吗，是什么植物的果实吗?这里图老师小编来告诉大家，其实啊，罗汉果是藤本植物，罗汉果属于葫芦科哦，大家知道了吗。

　　罗汉果别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为神仙果，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

　　主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一。

　　罗汉果品种分类

　　生活中我们对罗汉果的了解甚少，那么对它的品种分类知道的肯定也少。图老师小编教大家一个简单的辨别罗汉果品种的方法。根据罗汉果的形状、果圆、果面的不同，罗汉果分类各不相同，如何挑选也就因分类而异。属野生类型繁多，栽培类型仅有罗汉果一个。

　　罗汉果的品种及分类各品种特征如下：

　　青皮果

　　具有植株健壮、产量较高、适应性强;结果早、丰产性好，品质中等。被广泛应用于生产，栽培面积占90%以上，无论山区或平原都可以种植。

　　拉江果

　　又名拉江籽，是广西永福县龙江乡拉江村果农用长滩果的实生苗培育而成。其果实椭圆形、长圆形或梨形，具有适应性广，适于山区或丘陵地区种植，植株长势旺盛，品质好。

　　长滩果

　　原产于广西永福县龙江乡保安村长滩沿河两岸，是目前栽培品种中品质最好的品种，果实为长椭圆形或卵状椭圆形，果皮细嫩，有稀柔毛，果顶端略凹陷，果皮有明显的细纹脉。

　　红毛果

　　红毛果是罗汉果的品种之一，红毛果适应能力强，一般长的比较健壮，产量较高，红毛果的嫩藤蔓和幼果是红色的;红毛果的果实小，形似梨状短圆形。

　　罗汉果的功效与作用

　　1、清热润肺

　　罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用，是目前凉茶最重要的组成部分。

　　2、治疗慢性咽炎

　　罗汉果经证实是治疗慢性咽炎偏方中最有效的。口感甘甜、每天好转、无毒副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

　　3、止咳、滑肠通便、健胃养生

　　罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。

　　4、美容、抗癌

　　罗汉果有清除自由基的作用，对女人有极佳的美容效果，有效地防止癌变的产生。

　　5、糖尿病者的福音

　　罗汉果绝对是糖尿病者的福音，罗汉果含有丰富的糖甙，较蔗糖甜300倍，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

　　罗汉果药用价值

　　罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。

　　常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。

　　营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效;可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

　　中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

　　罗汉果营养成分

　　罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

　　罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分，是一种具有甜味的三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇。

　　葫芦素烷三萜类 这类化合物是罗汉果中主要有效成分，它们有共同的苷元结构。罗汉果中这类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质。

　　其中罗汉果苷V主要的甜味成分、它无毒、低热量、高甜度、热稳定性好，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

　　蛋白质、氨基酸 罗汉果干果中含蛋白质7.1%-7.8%。在其水解物中，除色氨酸未被测定外，18种氨基酸齐全。

　　谷氨酸是人体中需要量最大的非必需氨基酸，是合成谷胱甘肽的重要原料，可见，罗汉果具有较高的营养价值。

　　罗汉果怎么吃

　　吃法一、罗汉果猪肉汤

　　原料：罗汉果1/6个，猪肉400克，腐竹100克，柿饼3个，食盐适量。

　　制作：柿饼洗净，去蒂，每个切4块。罗汉果洗净。腐竹浸软，切短段。猪肉放沸水中煮5分钟，取出洗净。锅置火上，加适量水，煮沸，放入猪肉、腐竹、罗汉果、柿饼块煮沸，用小火煮l个半小时，放入食盐调味，再煮1个半小时即成。

　　用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　功效：滋肺润燥，祛皱展纹。适用于肺阴亏虚而致皮肤干燥、面皱早衰、毛发枯焦、手足心热等。

　　吃法二、罗汉果糙米粥

　　材料: 罗汉果2个,糙米150克,盐一小匙。

　　做法: 在锅中倒入3大碗水,水开时,加入洗净的米和罗汉果,以小火煮至成粥。

　　用法: 此粥早饭和晚饭时可适量食用。

　　功效：将罗汉果与糙米一起煮粥,健康又营养,而且减肥效果更佳。

　　罗汉果瘦肉汤

　　用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

　　做法

　　(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。

　　(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

　　功效

　　(1)买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽。

　　(2)这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

　　罗汉果猪肺汤

　　罗汉果猪肺汤对于咳嗽有很好的治疗作用，罗汉果猪肺汤还能治疗咽喉不爽，喉干喉痛等症状。

　　材料

　　罗汉果半个，猪肺250克，油，盐，味精适量。

　　做法

　　先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。

　　用途

　　痰火咳嗽，咳痰粘稠，痰出不爽，咽干喉痛。

　　罗汉果粳米粥

　　原料

　　罗汉果250克，粳米50克，精盐，味精适量。

　　制法

　　将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　罗汉果茶

　　罗汉果菊花茶

　　主料

　　罗汉果适量，菊花适量，清水适量，枸杞子几颗。

　　罗汉果和菊花泡茶的做法

　　1.罗汉果和菊花先洗去尘，再用清水泡约十分钟。

　　2.枸杞子洗净备用，因为煮太久会出酸味，所以罗汉果菊花茶差不多好了，就提前两分钟放枸杞子。

　　3.罗汉果菊花先用大火褒五分钟，然后把枸杞子放进去褒两分钟，关火焗五分钟就可以喝了，如果喝不完可以放凉后倒在玻璃瓶放冰箱，想喝就喝，当然不能放个几天，这样不好的!罗汉果菊花茶比较凉，特别女生不宜多喝。

　　罗汉果金银花茶

　　中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。

　　罗汉果金银花茶做法

　　1.金银花冲洗几遍。

　　2.洗好滤水。

　　3.罗汉果洗净后剥成小块。

　　4.金银花、罗汉果放入锅里，加入800ML的水。大火煮开，转小火煲30分钟，煲好后即可。