加这些东西效果竟然更好

【 tulaoshi.com - 薏米红豆粥的功效 】

　　薏米大家肯定都听过的对吧，薏米是生活中很常见的一种，由于薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王;在欧洲，它被称为生命健康之禾今天图老师图老师小编就为您推荐一款薏米红豆粥，这是属于一款传统的药膳大家可以来学习一下奥，薏米红豆粥加这些东西更是营养丰富，你知道加那些吗?

　　薏米红豆粥，这是一道传统药膳，不仅可以在生活中当一种吃食，更是可以当成一种茶饮，而且制作的方法是非常简单的，一学就会，只要把薏米和红豆洗干净放在水中熬成粥煮熟就可以食用了。

　　薏米红豆粥的功效

　　薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作赤小豆，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

　　其实薏米和红豆搭配对于消肿是有很大作用。这些消肿是有两个方面，一个是对于水肿可以，还有一个就是对于肥胖。但是对于中医方面来讲的话，不管是水肿还是肥胖，都是说明体内存在着大量的湿气。致使水液在人体就不流动，慢慢的就会滞留在人体中，人体就会慢慢的膨胀起来，这就是我们所说的肿。

　　水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　熬薏米红豆粥的技巧

　　薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火(电)，有时候还很可能把水熬干，造成糊底。

　　在这里为大家推荐两种方法：一、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时;然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。二、使用焖烧杯，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。

　　其实薏米红豆粥还有另外一个好处，那就是不管你怎么熬都不会出现粘锅发稠的现象，烂的其实都是那些薏米和红豆，煮熟之后上面是淡红色的汤，所以薏米和红豆的大部分营养都融合在这汤里了。所以在熬粥的时候，可以适当多加一些的水。这样熬出来的汤就可以当茶饮喝，效果非常好。

　　如果是夏天，最好是上午就喝完，下午往往会变质。

　　薏米红豆粥里可以加哪些东西?

　　1、加桂圆

　　平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。

　　2、加百合、莲子

　　年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。

　　百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的肥胖者恐怕就不宜用了。用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。

　　3、加生姜

　　如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。

　　4、加生梨

　　如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。

　　5、加黑豆

　　肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。

　　6、加黄豆

　　现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。内外同治，效果甚佳。

　　7、加山药和南瓜

　　山药号称气死小人参，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。南瓜能补中益气。

　　小贴士：在熬薏米红豆粥的时候，能放大米吗?

　　千万不要放大米。因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

　　总结：看了上面图老师小编的介绍，大家觉得薏米红豆粥好不好喝，好不好做呀，那就赶紧行动起来吧，薏米红豆粥简单又易学，最重要的是有很大的营养，非常适合春季养生，薏米红豆粥可以加哪些东西你知道了吗?原来加这些东西会让粥的营养效果加倍，真的是太神奇了!