香瓜

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　　香瓜是我们经常食用的一种水果，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道香瓜到底有哪些功效与作用吗?今天图老师小编就向大家介绍吃香瓜有哪些好处，赶紧来看看吧!

　　目录

　　1、香瓜的基本介绍 2、吃香瓜的好处

　　3、香瓜的功效与作用 4、香瓜的做法大全

　　5、孕妇能吃香瓜吗 6、香瓜怎么保存

　　7、女性怎么吃香瓜 8、香瓜的热量高吗

　　9、老人吃香瓜好吗 10、高血压能吃香瓜吗

　　香瓜的基本介绍

　　香瓜是瓜科植物的果实肉质，具多室及多种子，和浆果很像，但是这些果实的花托与外果皮愈合，常形成厚厚的外皮，在分类上特别称之为瓜果，香瓜就是一个典型的例子。

　　香瓜既可以作为水果生吃，也可以作为食材，烹饪出各种佳肴，是一种食用价值很高的食物。

　　中国的传统品种香瓜经过长期的适应和分化过程，发展成为各地特有的品种，其中忠南成欢地区的成欢香瓜(又称青蛙香瓜)和平南江西地区的江西香瓜是代表性优秀传统品种，此外栽培比较多的还有十沟香瓜、柿香瓜等品种。

　　20世纪50年代中期，随着从日本引进的银泉品种的普及，传统品种开始与此相互杂交，丧失了其特有的形态。

　　香瓜的品种有很多，我们常吃的香瓜并不是甜度最高的，很多香瓜的甜度都非常高，水分也很多。

　　自20世纪50年代起，星州香瓜也从利用高帽栽培开始一直到延续今天。

　　主要品类

　　一、香妃：早生，抗病，适合各地栽培的哈密瓜，为新疆红心脆改良品种，具有早生、耐病、结果力强等优点。且保持红心脆肉质脆嫩品质。果实纺缍型，果皮黄绿色，果面有稀疏网纹，果重约2公斤，肉厚淡橙色，糖度13-16%之间，开花后40天左右成熟，耐贮运强。

　　二、橙露：新类型的高级温室网纹橙肉品种。果实高球形，网纹粗美，开花后55天左右成熟。果重1-1. 5公斤，果皮灰白绿色，果肉橙色，肉质柔软细嫩，风味特别鲜美，糖度一般在14%以上。不易裂果，贮运性强，不脱蒂。

　　三、长香玉：大果网纹橙肉哈蜜瓜，生育强健，较抗枯萎病。果实长椭圆型，灰绿皮，网纹细密安定，果重约2. 5公斤，果肉橙红色，糖度约16度，肉质细软有香味。全生育期约90天。

　　香瓜(金粉)的特征

　　星州出产的金粉是甜瓜(Melon)和香瓜的杂交品种，糖度为15%以上，是消费者比较喜欢的品种。

　　这种香瓜口感非常好，糖分很多，吃的时候一口香甜的味道，充斥你的口腔，是一种非常珍贵的香瓜。

　　而且香瓜中含有维生素A、C及钾，具有很好的利尿及皮肤美容作用。

　　实验结果表明，香瓜的成分中含有的葫芦素具有抗癌作用，能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分，还具有消化作用，对便秘也有效果。

　　吃香瓜的好处

　　营养分析

　　1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3.甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　每百克香瓜的营养

　　香瓜的热量(千卡)：26.00。

　　香瓜的膳食纤维(克)：0.40。

　　香瓜的蛋白质(克)：0.40。

　　香瓜的脂肪(克)：0.10。

　　香瓜的碳水化合物(克)：6.20。

　　食疗作用

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效。

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴、热结膀胱、小便不利等症。

　　香瓜的功效与作用

　　【性味】：香瓜甘、寒、无毒;瓜蒂苦、寒、有毒。

　　【归经】：入胃、肺、大肠。

　　【功效】：香瓜清热解暑止渴;香瓜子清热解毒利尿;香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用药。

　　【主治】：香瓜治暑热烦渴;香瓜子治肠痈、肺痈;香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。

　　应用于便秘

　　鲜瓜500克，每天早晚各服1次。

　　药用价值

　　甜瓜，北土中州种莳甚多。二、三月种下，延蔓而生、叶大数寸，五、六月花开黄色，六、七月瓜熟，其类甚繁，有团有长，有尖有扁，大或径尺，小或一捻，其棱或有或无，其色或青或绿，或黄斑糁斑，或白路黄路，其瓤或白或红，其字或黄或赤，或白或黑。甜瓜子曝裂取仁，可充果食。

　　各家论述

　　1.《本草衍义》：甜瓜，多食未有不下痢者，为其消损阳气故也。

　　2.《食疗本草》：上渴，益气，除烦热，利小便，通三焦壅塞气。

　　3.《嘉祐本草》：主口鼻疮。

　　4.《滇南本草》：治风湿麻木，四肢疼痛。

　　香瓜的做法大全

　　炒香瓜虾仁做法

　　【食材】

　　香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

　　【做法】

　　1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

　　2,基围虾烫熟，去皮。

　　3,香瓜去皮去籽，切块。

　　4,葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

　　5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的是防止肉片粘连)花生油，拌匀。

　　6,炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

　　7,待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

　　8,关火，装盘。

　　香瓜和基围虾都是寒性食物，基围虾还有点偏湿，所以我配了具有温补的鸡肉和少量辛辣的胡椒和辣椒来综合一下。

　　提示

　　1. 香瓜的热量情况适合运动量少而有强烈减脂需求的年轻白领一族。

　　2. 脾胃虚寒、腹胀者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。

　　海味香瓜盅

　　香瓜花开时香瓜一颗、苹果半颗、草虾仁四尾、小型鲜干贝四颗、蟹肉棒一条、低脂沙拉酱少许。

　　1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

　　2.虾仁、干贝入沸水烫熟，放凉;蟹肉棒撕成丝状备用。

　　3.苹果去皮、切小丁，与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀。

　　4.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌。

　　富含优质蛋白质及维他命，肌肤健康又亮丽! 香瓜的甜香令人心旷神怡，也含有维他命A、C、B2及多种矿物质，可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等，更能让你的皮肤水当当。

　　搭配的海鲜虾仁是低脂肪、低热量，却含有优质蛋白质和钙质的营养海产，和香甜爽脆的苹果丁搭配，再适合也不过了。

　　吃的时候可以先从里头的海鲜享用起，最后再连同香瓜全部吃掉，是不是也饶富趣味呢?

　　八宝酿香瓜

　　【所属菜系】 江苏菜。

　　【特点】 糯软香甜，味美可口。

　　【原料】

　　黄皮香瓜一个。 糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子

　　25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。

　　【制作过程】

　　香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0. 4厘米)。糯米淘洗干净。

　　放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。

　　香瓜甜脆虾

　　【原料】

　　香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝。

　　【做法】

　　1.虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味。

　　2.将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出。

　　3.用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒 、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁。

　　4.将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。

　　【味道】：酸甜爽口。