奇异果有哪些食用方式

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　　奇异果是一种营养价值极高、口感酸甜的水果，深受大众的喜爱。虽然奇异果好吃，但却有很多人对怎么吃奇异果不甚清楚，那么奇异果有哪些吃法呢?下面就让图老师小编带着大家一起看看吧!

　　奇异果的挑选

　　看外形

　　一般在外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，那样的话奇异果也就会更甜一些，同时奇异果也要挑选头尖尖的那种，那样的话一般是激素用的要少一些。

　　看手感

　　一般在挑选奇异果的时候，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有弹性，如果局部或者整体比较软的话，建议不要挑选，因为一般局部较软的话，不经放，很容易坏掉的，建议不要挑选;

　　看颜色

　　在挑选奇异果的时候，建议挑选果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好，一般像这种类型的果实酸甜可口;

　　看硬度

　　一般在挑选奇异果的时候，建议选择较硬的为佳，一般果实如何比较软或者局部较软，是不建议挑选的，一般较软的话，都是不经放，容易坏掉的;

　　奇异果的吃法

　　一、直接削皮

　　这是图老师小编吃奇异果最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。

　　二、用勺子吃

　　用一把水果刀，把奇异果从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。

　　三、用水果叉或牙签吃

　　这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。

　　详细方法

　　用小刀将奇异果两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→ 轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→ 将奇异果竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。→ 在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

　　奇异果食谱推荐

　　奇异果银耳羹

　　【材料】奇异果1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量。

　　【做法】

　　1、先将银耳用清水泡上20分钟，然后用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵。

　　2、锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开后倒入莲子，用中小火熬煮40分钟。

　　3、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化。

　　4、关火，将奇异果去皮，切成小粒，倒入。

　　【功效】润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿。

　　奇异果食用禁忌

　　奇异果虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外，奇异果和螃蟹、牛奶也不能一起吃。

　　奇异果+牛奶

　　影响消化吸收，使人出现腹胀、腹痛、腹泻

　　奇异果+螃蟹

　　螃蟹中含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的奇异果一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。

　　奇异果怎么吃?不管是直接吃，还是做奇异果银耳羹，美味都不会打折，但要注意一些使用禁忌哦。

　　奇异果好吃又营养，而且奇异果还含有大量的可溶性纤维，平均每斤奇异果的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。成人每日如果吃两个奇异果，就能补充人体每天需要纤维量的1/5。下面， 我们就来学习奇异果的正确吃法!

　　奇异果一定要放熟才能食用。不成熟的奇异果果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。最佳食用状态：奇异果经催熟后，用手指肚轻轻按压奇异果的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。

　　奇异果成熟鲜果手感较硬，喜欢吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鲜果放在自然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与其它水果混放约5天，果子开始呈现全熟状态，可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用。优质A级鲜果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外还有点西瓜味，实在奇妙之至，实为果中之王。

　　餐桌上的奇异果最先是国宴上的最后一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片。奇异果作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。奇异果内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点奇异果汁，煮肉时可放几片奇异果鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。奇异果性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。由于奇异果中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用奇异果后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　总结：通过上面的介绍，大家是不是已经了解了奇异果的各种吃法呢?图老师小编想要提醒大家的是，我们在食用奇异果的同时一定要注意食物相克的相关原理，合理食用奇异果。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助!