清心败火又减肥

【 tulaoshi.com - 冬瓜的做法大全 】

　　冬瓜，是我们大家都非常熟悉的菜类。冬瓜的营养价值很高，冬瓜有很多的特别功效。那么，你们知道冬瓜怎么吃吗?冬瓜的营养价值体现在哪些地方呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看冬瓜的做法大全吧。

　　目录

　　1、冬瓜汤做法 2、冬瓜怎么做好吃

　　3、夏季如何吃冬瓜祛湿 4、冬瓜美容抗皱祛斑吃法

　　5、冬瓜减肥食谱 6、冬瓜如何吃清凉美味又解暑

　　7、怎样吃冬瓜清心败火 8、冬瓜食谱大全

　　冬瓜汤做法

　　虾皮冬瓜汤

　　主料准备好。

　　姜切丝，葱切沫。

　　冬瓜洗净，去皮切片。

　　虾皮用水冲洗一下，然后控干备用。

　　锅中放少许油，放姜丝爆香。

　　随后放虾皮，炒至变色。

　　放冬瓜一起拌炒。

　　兑入适量清水，煮开。

　　等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉。

　　出锅前淋上麻油，撒上葱花即可。

　　小窍门

　　虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。

　　虫草花冬瓜汤

　　冬瓜洗净，不需要去皮，切成丁。

　　姜切大片。

　　汤锅加水，放入切好的冬瓜，洗好的虫草花，切好的姜片，大火烧开转小火煮30分钟。

　　开锅后用红糖调味儿。

　　小窍门

　　1、冬瓜不去皮，煮汤会有一种特殊的香味儿，另外利水效果也比较好。

　　2、姜的目的主要是暖胃，根据个人的情况，可以不加。

　　3、红糖可以的换成其它糖。

　　海鲜冬瓜汤

　　备原料。

　　冬瓜皮切成小块。

　　冬瓜去子后，要成小片。

　　将冬瓜皮摆在砂锅底层，再摆入冬瓜。

　　摆上大虾，加入适量清水，不要没过冬瓜面。

　　盖盖子，中小火煲至冬瓜变软，加入适量盐调味，撒上葱花或香菜。

　　小窍门

　　冬瓜含水量比较大，加热后会出很多水的，所以煲的时候，不用加太多水，高度约为冬瓜的2/3。

　　冬瓜薏米排骨汤

　　做法

　　薏米、芡实用清水浸泡1-2小时;

　　排骨焯水捞出沥干;

　　冬瓜洗净切块;

　　锅中加水4碗，放入排骨、薏米、芡实和姜片;

　　大火烧开后倒入冬瓜;

　　再开后转小火煲1个小时，然后加盐调味~

　　羊肉冬瓜汤

　　做法

　　羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

　　冬瓜去皮洗净，切成片备用。

　　炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。

　　加入清水，盖上盖子烧开。

　　再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。

　　小窍门

　　羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

　　奶白冬瓜排骨汤

　　锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水。

　　焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

　　冬瓜去皮洗净切大块。

　　大葱切段，生姜切片。

　　将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫。

　　再放入姜葱。

　　八角2个到汤煲里。

　　盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足，中途不能在加水了)。

　　1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可。

　　清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!

　　小窍门

　　清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了!

　　鲍片冬瓜汤

　　备材料，冬瓜切块，鲜鲍鱼切片后用油拌好，香菜切段。

　　取适量的水，放冬瓜中火煮。

　　把冬瓜煮至带半透明，下鲍片与姜丝。

　　投香菜与所有调味料。

　　稍煮沸一下，关火即可。

　　冬瓜怎么做好吃

　　红烧冬瓜简介

　　红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。

　　食品特点

　　味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。

　　营养价值

　　利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;

　　2、冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

　　红烧冬瓜

　　红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。 用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美，入口即化，肉香浓郁。香菇的香味和冬瓜的味道融入在一起十分诱人。红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。

　　冬瓜去皮去瓤。

　　切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

　　葱切段，姜切片。

　　香菇切成小丁。

　　在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

　　锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。

　　煎至表皮上色。

　　爆香八角和葱姜。

　　下入香菇翻炒。

　　把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

　　加入糖 盐 酱油和清水烧开。

　　烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

　　小窍门

　　烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。