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【 tulaoshi.com - 五香花生米 】

　　花生的营养价值非常丰富，以至于它的用途也很广泛。不仅可以炒可以烧还可以榨花生油。五香花生米算是里面最小清新的菜式，通常可做下酒菜。想知道五香花生米的做法以及水煮花生吗?那就一起来看看吧。

　　方法一

　　主料

　　花生仁(生)(1000克)。

　　调料

　　盐(100克)，大蒜(100克)，八角(10克)，花椒(10克)，茴香籽(10克)。

　　做法

　　1.把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中。

　　2.加入足以浸泡全部花生米的开水。

　　3.然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

　　4.将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生。

　　5.炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

　　方法二

　　主料

　　花生

　　辅料

　　胡萝卜，芹菜。

　　调味

　　盐2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片。

　　做法

　　1、将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

　　2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

　　3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4、转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

　　5、锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

　　6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

　　方法三

　　原料

　　花生米一斤，精盐一两，花椒一钱，大料一钱，豆蔻半钱，姜三片。

　　制法

　　1.将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。

　　2.锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟。

　　3.连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

　　特点

　　五香味浓，宜下酒饭。

　　方法四

　　材料

　　花生米、胡萝卜、芹菜、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶。　

　　做法

　　1.将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

　　2.胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

　　3.锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

　　4.转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

　　5.锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

　　6.将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

　　方法五

　　材料

　　花生米、花椒、八角、盐。

　　做法

　　1.食材准备好。

　　2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐。

　　3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了。

　　4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐。

　　5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出。

　　6.把花生捞出来，晾一下，至半干。

　　7.然后放到烤盘了，放入烤箱开始烤。

　　8.上下火，170度，30分钟，中间要拿出来翻动一下，晃一下盘子即可。

　　9.香酥的花生就烤好了。

　　小贴士

　　1、花生浸泡的时间越长越入味。

　　2、在烤的过程中，要翻动一下，不然会糊的。

　　方法六

　　材料

　　花生米、花椒、大料、桂皮、盐。

　　做法

　　1.准备花生米。

　　2.加水泡发。

　　3.准备花椒、大料、桂皮。

　　4.将泡发好的花生米放到盆中，加适量的清水。

　　5.加辅料和盐。

　　6.大火烧开转小火，大约煮20-25分钟左右。

　　图老师tips：以上就是图老师为您介绍的五香花生米，你们都明白了吧。这对于喜欢吃五香花生米的人来说，真是极好的。看了上面说的五香花生米的做法以及水煮花生，想吃的话就赶快去试着做一做，健康的花生米等你品尝。