美味椰子等你品尝

【 tulaoshi.com - 椰子肉怎么弄出来 】

　　椰子是一种很常见的热带水果，可以在椰汁喝完之后把椰肉取出来吃，但不少人都不了解椰子肉怎么弄出来，因为椰子的壳实在是太坚硬。想知道椰子怎么打开以及椰子的营养价值吗?那就一起来看看吧。

　　很多人买椰子，仅仅是为了喝椰汁，喝完后就会把椰壳扔掉，这绝对属于浪费行为，因为椰肉更美味。

　　方法一

　　1.把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。

　　2.椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。

　　3.椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。

　　白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。

　　4.红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的)，其内的叶肉特别厚。

　　5.为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。

　　6.然后把剥离好的椰肉放在盘子里面备用。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。

　　放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

　　7.可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道将会十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。

　　通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。

　　方法二

　　1.放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟，取出稍微晾凉后，用勺子或者刀子挖出一块，剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。

　　2.也是加热，不用锅蒸，可以用微波炉。微波炉叮一叮，具体方法和上面是相同的，不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。

　　方法三

　　1.一个结实的麻袋，没有的话多包几层保鲜袋把椰子装好，砸。手起椰子落。

　　2.砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好，那么这会是一件很带劲的事。

　　3.得再多来几次弄成碎片的样子，否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离。

　　4.这下果肉和椰壳之间有松动了，把果肉剥离出来，椰壳就扔掉吧。

　　如果不好剥，请背着您的麻袋再去摔几次。又或者，用刀背砍两下。

　　5.果肉外面还会有一层种皮，这个就不需要再用那么原始的方法了。

　　菜刀切吧，用咱文明人的现代化工具。全部都切掉，这一层很容易切的。

　　6.全部切完以后拿去洗白白，因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑。

　　完事儿过一下凉开水，讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘，将就点的直接就吃吧。

　　椰子的功效

　　1.可治疗動脈硬化、腦中風、心臟病等。还具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

　　2.使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

　　3.椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　4.此外，无论是病毒还是细菌造成的疾病(可部分替代抗生素用，却没有传统抗生素的副作用)，都有防治作用而无副作用。

　　主要价值

　　营养

　　椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

　　药用

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　经济

　　椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。

　　椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。

　　注意事项

　　椰汁性偏温热，不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

　　图老师tips：以上就是图老师为您介绍的椰子肉怎么弄出来，你们都了解了吧。这对于不知道怎么把椰子肉弄出来的人来说，都是极好的。看了上面说的椰子怎么打开以及椰子的营养价值，感兴趣的就可以自己动手做一做了，多点健康多点快乐。