佛手柑怎么吃

【 tulaoshi.com - 佛手柑的功效与作用 】

　　现在网络技术越来越发达，人们可以通过互联网足不出户获取很多知识，例如下面图老师小编讲介绍一下佛手柑，生活中我们有的地方的人可能不常见到，不认识佛手柑，这里图老师小编给大家详细的讲讲什么是佛手柑，佛手柑的功效和作用以及佛手柑怎么吃，希望能给大家的生活中有所帮助哦。

　　目录

　　1、什么是佛手柑 2、佛手柑的功效与作用

　　3、佛手柑怎么吃 4、佛手柑汤

　　5、孕妇吃佛手柑 6、佛手柑食疗

　　7、佛手柑饮食禁忌 8、佛手柑饮食小偏方

　　什么是佛手柑

　　异名

　　生活中我们通过网络可以知道佛手柑是什么，长什么样子。其实，佛手柑还有其他名字哦。在不同的书籍记载中，佛手柑的名字也不一样哦。比如佛手(《中馈录))，佛手香橼(《闽书》)，蜜筩柑(《黔书》)，蜜罗柑(《古州杂记》)，福寿柑(《民间常用草药汇编》)，五指柑(旷西中药志》)。

　　佛手柑为芸香科植物佛手的果实。

　　植物形态

　　佛手常绿小乔木或灌木，高3～4米。枝上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。

　　上面几段文字大家对佛手柑有了一定的了解，知道它有很多不一样的名字。这里，图老师小编再给大家说说佛手柑长上面样子。佛手柑叶大，互生;长椭四形或矩圆形，长8～15厘米，宽3.5～6.5厘米，先端圆钝，基部阔楔形，边缘有锯齿;叶柄短、无翼，圆锥花序或为腋生的花束;雄花较多，丛生，直径3～4厘米，萼杯状，先端5裂;花瓣5，内面白色，外面淡紫色，雄蕊30以上;雌花子房上部渐狭，10～13室，花柱有时宿存。

　　柑果卵形或矩圆形，长10～25厘米，顶端分裂如拳，或张开如指，外皮鲜黄色，有乳状突起，无肉瓤与种子。

　　花期夏季。

　　栽培于广东、广西、福建、云南、四川、浙扛、安徽等地。

　　本植物的树根(佛手柑根)、花(佛手花)亦供药用，各详专条。

　　采集

　　秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收。

　　大家知道佛手柑是怎么采摘的吗?知道佛手柑采摘之后需要晾几天吗?图老师小编这就来为大家解惑一下。佛手柑摘下后晾3～5天，待水分大部蒸发，纵切5～10毫米厚的薄片，晒干或阴干，或以低温烘干，密闭贮存，防止香气散失。

　　药材

　　①鲜佛手下部圆形，近柄处略窄，有残留果柄或柄痕。

　　上部分枝，为圆柱形，如手指状，屈伸不一，长短参差，一般长12～16厘米，顶端稍尖或扭曲，外皮橙黄色或绿褐色，有纵横不整的深皱，及稀疏的疣状突起，较平坦的地方可见到细密的窝点，皮厚1.5～4毫米许，内面果肉类白色或黄白色，中心有两条纵行筋络状条纹，直达顶端，质较软而韧，气芳香，味酸苦。

　　②佛手片一川佛手，片小质厚，不平整，质较坚，易折断，长4～6厘米，宽约3厘米，绿边白肉，稍有黄色花纹，气清香，浓郁。

　　二广佛手，片大质薄，多皱，长6～10厘米，宽3～6厘米，厚1～2毫米，黄边白肉，花纹明显，气味较淡薄。

　　以片大、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。

　　主产四川、广东。

　　此外，福建、浙江、安徽、云南等地亦产。

　　化学成分

　　干的果实中含柠檬油素0.007%;还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。

　　药理作用

　　醇提物对离体大鼠肠管有明显抑制作用。

　　对兔、猫在体肠管亦有同样结果，对乙酰胆碱引起兔十二指肠痉挛有显著的解痉作用，而对氯化钡引起者，效力较差，故认为其抑制作用与胆碱能神经有关。

　　猫静脉注射，还有抑制心脏和降压作用。

　　高浓度醇浸物静脉注射(1.5毫升/公斤)，能迅速缓解氨甲酰胆碱所致胃和胆囊的张力增加。

　　抑制平滑肌之成分，并非挥发油。

　　炮制

　　拣去杂质，用水喷润后，切碎，晒干。

　　性味

　　辛苦酸，温。

　　佛手柑的功效与作用

　　功效

　　佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手柑可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。佛手柑对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

　　药用价值

　　1、佛手柑在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

　　2、佛手柑蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手柑，有助于提高智力。

　　4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　　5、佛手柑苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

　　功用主治

　　理气，化痰。

　　治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。

　　①《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。

　　止面寒疼，和中行气。

　　②《纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。

　　煎汤，治心下气痛。

　　③《本经逢原》：专破滞气。

　　治痢下后重，取陈年者用之。

　　④《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。

　　⑤《随息居饮食谱》：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

　　用法与用量

　　内服：煎汤，0.8～3钱;或泡茶。

　　宜忌

　　阴虚有火，无气滞症状者慎服。

　　《本经逢原》：痢久气虚，非其所宜。

　　选方

　　①治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。

　　水煎饮。

　　②治鼓胀发肿：香橼去瓤四两，人中白三两。

　　共为末，空腹白汤下。

　　③治妇女白带：佛手五钱至一两，猪小肠一尺。

　　水煎服。

　　临床应用

　　治疗小儿传染性肝炎 1～3岁每日取陈佛手10～15克，3～5岁15～20克，5～7岁20～25克，7～10岁30克;加败酱草每日每岁1克，10岁以上每2岁增加1克，水煎10～15分钟，分3次服。7～10天为一疗程。

　　治疗64例，平均4～5天黄疸消失，精神及食欲转佳。

　　简述：治疗晒伤，提高皮肤对光的敏感度，治疗喉咙痛、胃肠发炎、女性阴道炎，抗感染，抗疲劳。可治疗牛皮癣、粉刺，改善油腻与不洁皮肤。抗沮丧、忧虑，安抚紧张的情绪

　　皮肤疗效

　　抗菌和疗效性的作用，对油性皮肤的状况尤其有益，特别是这些状况与压力有关时。这些状况包括湿疹、干癣、粉刺、疥疮、静脉曲张、伤口、泡疹、皮肤和头皮的脂漏性皮肤炎。和尤佳利并用时，对皮肤溃疡疗效绝佳。

　　佛手柑怎么吃

　　佛手炒肉片

　　主料

　　佛手(适量)。

　　调料

　　精肉(适量)、胡萝卜(适量)、葱(适量、姜(适量)。

　　做法

　　1、肉、佛手、胡萝卜切片，(胡萝卜少切当做配菜，喜欢吃的就多放点)。

　　2、锅下油，将葱姜末炒出香味，加入肉翻炒至变白。

　　3、加入佛手和胡萝卜，炒熟，加入盐，鸡精，炒均即可出锅。

　　4、出锅亮相。开吃啦。

　　木耳肉片炒佛手

　　主料

　　佛手(400克)。

　　调料

　　干木耳(25克)、猪肉(适量)、油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、酱油(少许)、蚝油(适量)。

　　做法

　　1、佛手洗净切片。

　　2、肉切片。

　　3、木耳泡发洗净撕块儿。

　　4、木耳泡发洗净撕块儿。

　　5、油热先炒肉至变色滴几滴酱油炒匀。

　　6、再放瓜片翻炒至稍变色。

　　7、放入木耳炒匀，将熟时加入调味料炒匀就可。

　　佛手炒肉丝鸡腿蘑

　　主料

　　佛手(一个)、肉(100克)、鸡腿蘑(150克)。

　　调料

　　葱花(适量)、姜丝(适量)、郫县豆掰酱、(适量)、盐(适量)。

　　做法

　　1、肉切丝,佛手、鸡腿蘑切片备用。

　　2、锅内放入少许油，烧热，放入肉煸炒，然后放入葱花姜丝等，继续煸炒至肉变色。

　　3、放入切好的鸡腿菇，继续煸炒。

　　4、再放入切好的佛手。

　　5、最后放入郫县豆掰酱，继续大火煸炒，将酱炒匀，煸炒至成熟，加入少许盐即可出锅。

　　6、出锅了 蹬蹬蹬蹬~~~本菜烹制简单，味道鲜爽可口，老少皆宜。

　　糖渍佛手

　　主料

　　佛手(1个)、白糖(130克)。

　　做法

　　1、佛手一个。

　　2、用水洗净外皮。

　　3、用干净的布抹干。

　　4、切成均匀的片。

　　5、放入碗中。

　　6、加入白糖。

　　7、拌匀。

　　8、一片片放入瓶中。

　　9、表面用白糖覆盖，密封7-10天。

　　10、糖化果软。