每人每天应该摄取的脂肪量是多少？

【 tulaoshi.com - 脂肪 】

脂肪经验分享

我很爱吃肉食，特别是五花肉，所以人也长得比较胖，161cm的升高有差不多130斤，哎，，，打算减肥了，首先要从控制脂肪摄取量开始，正常人每天应该吃多少油脂呢？

摄取脂肪的量与个人体重相关，
有一个公式：
摄取脂肪量/天=公斤体重数*0.45（克）
一个体重50千克的人，每天摄取的脂肪量不应该超过23克。而我国居民的实际日摄取油脂量是，平均每天每人44克。很多老一辈的人都本着“油多不坏菜”的理念，总是觉得油多些菜好吃，实际上这是很不健康的。
我们每天摄取的脂肪量并不是单单指吃的食用油，它包括了我们吃的零食（比如巧克力、饼干、坚果、膨化食品）、饭菜、点心中含有的所有油脂量。

脂肪少的坏处

易患脂溶性维生素缺乏症

1、脂溶性维生素顾名思义就是不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E以及维生素K，脂肪过少很容易引起脂溶性维生素缺乏，不利于身体器官组织的细胞构成。

易引起记忆力下降

2、身体脂肪太少很容易造成记忆衰退，记忆力下降。大脑的主要工作动力就来源于脂肪，脂肪能够有效刺激大脑，促进大脑对于信息的处理以及短、长期记忆力的增强。脂肪一旦摄入不足或者是体内脂肪存储量不足都容易伤害脑细胞而对记忆力造成影响。

易引起头发的断裂脱落

3、体内脂肪太多容易引起脱发。头发的主要成分有蛋白质和锌、铁、铜等微量元素，特别是蛋白质是构成头发重要的成分，一旦体内蛋白质过少头发就会出现脱落、断裂，发色也会变得枯黄。

女性容易出现闭经

4、体内脂肪太多的女性朋友容易出现闭经。研究指出女性的体脂率应该维持在17%以上才能够维持正常的生理周期。生理周期的正常对于女性的怀孕、分娩和哺乳都有着重要的指导意义。

食用油是选择动物脂肪好还是植物脂肪好？

现在有很多养生专家都提倡食用植物油，植物脂肪真的比动物脂肪好吗？

  动物脂肪中营养价值最高的应该是鱼肝油，但是不能烹调食物。黄油和奶油是从牛奶中提取的，其他还有牛油、鸡油、鸭油等等，最为常见的是猪油。一般人烹调用的动物脂肪大都是猪油。

  植物脂肪中多数人认为橄榄油是最好的，其次还有茶油、菜油、花生油、芝麻油、豆油等等。

  动物脂肪和植物脂肪的最大区别在饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量，这也是很多营养学家建议食用植物脂肪的原因。

  动物脂肪的饱和脂肪酸要高于植物脂肪，所以动物脂肪，天气稍冷就会变成固态。

（1）光吃植物油体内的过氧化氢会增加，会影响蛋白质的代谢、维生素的吸收，增加乳腺癌和结肠癌的发病率。过氧化氢还能引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病；
（2）光吃动物油体内的脂肪会大幅增加，胆固醇会升高，还会引起高血脂、肥胖、动脉硬化，有高血压的患者也不适合长期吃动物脂肪。

所以最好的办法是，植物油和动物油混吃，一般正常人动物脂肪：植物脂肪的比例控制在7:10是最健康的吃法。有动脉硬化、高血脂的患者可以适当的降低动物脂肪的食用比例。

零脂肪不等于健康+零能量

我们所需要的营养来自于各种各样的食物，只有食物中含有三种供能营养素之一，就能为我们提供能量。因此，如果一种食品中不含有这三种营养素或含的很少，这种食品就不含能量或含的能量很少。所以说，标注0脂肪的食品并不等于0热量，如果其中含有碳水化合物和添加的糖、脂肪等，一样是含有能量的。

零脂肪不等于健康+零能量

我们知道，维持生命和健康所需要的营养素包括碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水，其中碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化都可以产生能量。这三种营养素被称为“产能营养素”，我们身体所需要的能量就来自于这三种营养素。1克碳水化合物在体内氧化产生能量4千卡、1克脂肪产生能量9千卡、1克蛋白质产生能量4千卡；另外，酒精在体内氧化也会产生能量，1克酒精产生能量7千卡。

我们所需要的营养来自于各种各样的食物，只有食物中含有三种供能营养素之一，就能为我们提供能量。因此，如果一种食品中不含有这三种营养素或含的很少，这种食品就不含能量或含的能量很少。所以说，标注0脂肪的食品并不等于0热量，如果其中含有碳水化合物和添加的糖、脂肪等，一样是含有能量的。

能量的来源应该以植物性食物为主，WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%～65%，来自脂肪的能量为20%～30%，来自蛋白质的能量为11%～15%。

维持生命和健康所需要营养素有40多种，所以人类需要多种多样的食物。各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否。所以健康饮食的核心应该是合理的搭配。脂肪也是人体需要的营养素之一，除了供能以外还有很多生理功能，一些不饱和脂肪酸对健康有益。只是对于已经能量过剩、血脂异常的人来说是不应选择的食物。

0脂肪只是表示饮料中脂肪含量的多少，并不能和健康划等号。饮料对健康的影响，要看饮料中是否含有能量等其他成分。许多含糖饮料中并不含脂肪，但含有添加的糖，同样含有不少的能量。

作为饮料，“0脂肪”的噱头其实没有太大意义。饮料对健康造成的危害，如增加肥胖、糖尿病等的风险，主要是因为饮料含有较多的糖，能量较高。即使是“0脂肪”，也可能因为添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量，长期喝饮料对健康造成的危害照样存在。

人体是怎样吸收脂肪的？

太胖了都是因为体内吸收的脂肪太多了，我们平常都是怎样吸收脂肪的呢？

脂肪是不溶于水的，在肠道中主要通过胆汁的作用，将脂肪分解成细小的脂肪分子，才能被吸收利用。脂肪吸入人体后，在血液中以颗粒状态循环，血液中的脂肪粒又叫做乳糜微粒。
进食大量的脂肪后，血液会在短时间内呈现浑浊状态，而这些脂肪需要经过肝脏处理之后才能被吸收利用。

什么是棕色脂肪

什么是棕色脂肪

1、棕色脂肪因其细胞内含有大量血红蛋白和高水平的血红素卟啉，细胞呈棕色而得名。棕色脂肪细胞体积较小,细胞表面密布交感神经纤维,细胞中脂肪颗粒很少,但组织细胞内含有大量线粒体，细胞周围含有丰富毛细血管。

棕色脂肪在什么位置

2、棕色脂肪在所有哺乳动物体中都存在，主要是幼小哺乳动物体中，而在成熟的哺乳动物体中仅有少量存在。棕色脂肪组织存在于后背肩胛骨以及锁骨区，环绕在心脏和肾脏周围。这些脂肪储库在机体代谢中具有重要作用。

棕色脂肪与白色脂肪有什么区别

3、棕色脂肪与白色脂肪虽然都是脂肪组织，但是二者的外表不同、结构也不同，所以它们在能量代谢中所起的作用也截然相反。白色脂肪组织是能量仓库，它的作用是将多余的能量以脂肪的形式储藏起来，这就可以解释为什么吃得多，消耗得少，就会使人发胖，皮下堆满“肥肉”了；棕色脂肪则不然，它含有大量线粒体，最大的特点就是能够非常活跃地消耗葡萄糖，将食物中多余的能量转化为热量。

棕色脂肪可以维持体温

4、棕色脂肪之所以是棕色的，是因为它含有线粒体。线粒体是机体每个细胞产生能量的细胞器。然而，棕色脂肪含有很多产热的线粒体，线粒体燃烧脂肪和葡萄糖，产生热量，使我们在寒冷的环境下保持温暖。

儿童在出生的时候就有棕色脂肪，婴儿棕色脂肪组织较多，它能够产生热量以帮助婴儿维持体温。