秋凉吃“三红” 健脾补血

2016-01-07 16:36 8 1 收藏

图老师生活百科频道的小编今天为广大网友分享秋凉吃“三红” 健脾补血,大家赏脸看一小下吧,觉得好的话要点赞分享哦,不喜欢的朋友,可以留言喷我,我是不会介意的。

【 tulaoshi.com - 秋季养生 】

  秋季以肺当令,而秋燥易伤肺,从而诱发咳嗽。此时,养生以护肺为原则,宜吃有润肺生津止咳作用的食物。下面介绍几款食疗方。

  蔗浆粥

  粳米50克,淘净放锅内加水煮成粥,投入新鲜甘蔗榨出的蔗浆100-150毫升,调匀后服食,每日两次。甘蔗性寒味甘,清肺生津,润燥止咳,最适宜肺燥咳嗽之人食用。

  百合杏仁粥

  粳米50克,淘净放锅内加水煮沸,投入去皮甜杏仁10克,继续煮至粥半熟时,加洗净的百合50克,共煮为粥,以白糖调味。性微寒,味甘微苦的百合与性平味甘的杏仁,均有润肺止咳的作用。

  蜂蜜调豆浆

  取滚沸豆浆一碗,调入蜂蜜1-2匙,待温饮服。豆浆性平味甘,能清肺火,润燥化痰,以其与同善于润肺镇咳图老师的甘平蜂蜜同服,最适宜干咳无痰或燥咳者服用。

  花生仁炖鸭肉

  鸭肉250克,洗净切块,连同花生仁100克,放沙锅内加水及调料炖熟,随意佐餐。鸭肉性微寒味甘咸,花生滋燥润火,两者合用共奏润肺止咳之功。

秋凉吃“三红” 健脾补血

  中秋节过后,天气逐渐转冷,秋燥开始向“凉燥”变化。天津中医二附院保健科主任王铸表示,此时应多吃些健脾、助消化的食物,女性还要注意补血,如适当多吃些红枣、红豆、花生等,以生津补血、滋阴祛燥。

  王铸说,《黄帝内经》中提出,女子应注重保养气血,防止早衰。推荐的养血佳品便是红枣。医药古籍《名医别录》记载,红枣味甘、性平,具有健脾益气、养血壮神、生津润肺等功效。现代药理研究证明,红枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体新陈代谢,增强心肌细胞抗损伤、抗缺血和缺氧能力。而红豆味甘酸,含多种维生素和微量元素,尤其富含铁质、维生素B12,有利尿消肿、补血和促进血液循环功能。经期失血多及常有头晕眼花、面容苍白等症状的女性,常喝热红豆汤能暖胃、改善贫血症状。另外,味甘、性平的花生也可益气健脾、补血止血。花生衣(花生仁外表的红衣)能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板含量、改善血小板质量,同时还能促进骨髓造血机能,对出血和贫血均有效用。

  同时王铸提醒说,红枣食用过多会引起胃酸,且枣皮不易消化;红豆性偏温,大量食用易上火;花生的热量和脂肪含量都很高,因此吃此“三红”也要适量。


酸味水果秋季最受用

  所谓“一夏无病三分虚”,夏天暑气重耗精伤气,人在秋季需要好好调养。加上秋季主“燥”,环境干燥容易损耗人体津液,给人体带来不适。在秋燥降临之际,我们的饮食也需跟着调整。

  随着季节向秋迈进,大家秋燥不适会越来越明显,不同程度地感觉到口、鼻、皮肤等部位有干燥感,甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结的症状,连带着情绪也会变得烦躁不安。

  就具体疾病而言,广州市红十字会医院中医科主任吴艳华说,儿童脏器娇弱,气管黏膜、鼻粘膜和皮肤都非常纤薄脆弱,容易受到外界干燥环境的刺激,引发过敏和气管炎等疾病;老人脏器机能下降,对外界的气温变化反应缓慢,容易诱发支气管疾病和其他疾病;女性因为生理以及孕期等原因,易使体内津液不足,阴阳失调,秋季特别需要滋阴养颜、润肺养气。为减少上述问题的出现,秋季的饮食起居方案要根据秋季的干燥特征做调整。

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  蜂蜜莲藕为润燥首选

  秋季对水的需求量很高。为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,吴艳华建议,秋季每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,达到2000毫升,每日多次小口小口喝水。

  但是单纯喝水解得了口渴解不了“体渴”。而按照中医的五行与五脏的对应理论:秋季干燥,五行属金,人体所对应主管的内脏为“肺”,因此秋天解体渴,润燥关键就是要养肺、润肺。吴艳华说,为达到润肺目的,秋季总体的饮食原则是:清润食物为主,增酸味食物减辛辣食物,这样才能最大程度达到养肺的目的。

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  中医古籍认为,“肺主秋,肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”意思就是说,酸味食物能收敛肺气,而辛辣食物发散泻肺。所以,秋季常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺,还能达到止泻祛湿,生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。辛辣的食材用于烹饪调味没问题,就别大量食用了。 图老师
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生活小常识之水果的清洗方法

葡萄表面有一层白霜,还粘附着一些泥土啊,手重了洗烂,手轻狂了洗不掉,怎么办?

清洗方法:把葡萄放在水里面   然后放入两勺面粉或淀粉,不要使劲的去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来顺地刷筛洗,面粉和淀粉都是有粘性的,它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。

平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。

清洗方法:苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着草果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。  

杨梅外表高低不平,稍稍用力就会破损,有的人干脆不洗就吃,但它本身又可能里面含有寄生虫,让人不知道从何下手。

清洗方法:将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

新鲜的桃子好吃,就是毛太多,难清除。

清洗方法:可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会,最后用清水冲洗干净,桃毛就会全部去除了。或者,也可以在水中加少许盐,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。


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