怀孕期间怎么做补充叶酸营养食谱？

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叶酸营养食谱——扁豆焖面

食谱原料

扁豆250克,面条250克,肉片75克,葱花,姜丝各适量,蒜粒1小勺,酱油2大勺,盐,味精各适量

制作方法

1、扁豆两头去筋，掰两节;面条切成约10厘米长的段。

2、烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。

3、开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精、蒜粒，用筷子拌匀。

健康提示

扁豆的营养成分相当丰富，包括铁叶酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、  磷、及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

孕9月的饮食原则

在这个月，如果准妈妈的胃部仍会有挤压感的话，应继续坚持少食多餐，全面均衡摄取营养，控制体重；此外还要尽量避免一次性地大量饮水，以免影响进食。如果准妈妈这时候的胃口较好的话，也不要进食过多的蛋白质、脂肪和糖类、鱼肝油等，以免造成营养过剩，给分娩造成困难。

本月要秉承的饮食原则是：按时就餐，适量摄取各种营养素；在饮食时间和数量上保持一定的节制和规律，以适应母体新陈代谢和胎宝宝生长发育的需要；不偏食厌食，尽可能做到每餐食品多样化，配餐合理，营养均衡，色、香、味均以刺激食欲调胃口、助消化吸收为目的，同时提高烹饪粗粮蔬菜的技艺。

此外，准妈妈还要注意饮食的清淡和营养性，多吃富于营养的素食和淡食，适当吃些肉类、蛋类和奶类食品；不暴饮暴食，特别(图老师整理)要控制食盐的摄入量和麻辣辛味刺激性过强的食品，可以在食物中加胡萝卜泥和柠檬汁，减少盐的摄入的同时还能做到促进消化、均衡营养。

孕9月的营养食谱

鱼粒虾仁——补充所需蛋白质

【原料】净鱼肉100 克，虾仁100 克，荸荠100 克，玉米粒50 克，鸡汤30 毫升，淀粉、盐、鸡精各适量。

【做法】1. 将净鱼肉切成丁（即鱼粒），虾仁洗净，均加少许淀粉拌匀；荸荠洗净，去皮，切丁。2. 锅中热油，放入鱼丁和虾仁炒散，再放入鸡汤和荸荠，加盐和鸡精调味，炒至荸荠呈半透明时放入玉米粒翻炒均匀即可。

豉汁贵妃蚌——补充优质蛋白

【原料】河蚌300 克，豆豉5 克，花椒5 克，大蒜5 克，大葱10 克，盐2 克，白砂糖2克，香油5 克，胡椒粉3 克。

【做法】1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。2. 蒜肉、豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5 分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

备孕妈咪补铁补钙营养食谱大全

这里我们重点以富含铁、钙的食材为线索举例。关于以含锌、叶酸的食材为主导的膳食举例将在以后章节涉及。

棒骨海带汤

原料：海带100克，猪棒骨1根，葱段、姜片、大料、醋、盐各适量。

做法：

1.海带洗净，切成丝。

2.猪棒骨洗干净后，用开水焯一下，再放入热水锅中，和葱段、姜片、大料一起煮。

3.猪棒骨六成熟时放海带下锅，并加入适量的醋。

4.猪骨棒煮至熟透，出锅前放盐调味。

营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富，用它煮汤，不仅味道鲜美，可以增进食欲，还可以补钙。

★ 海带的其他吃法

炖酥鱼海带

将小鲫鱼去内脏洗净;海带泡发切宽条蒸20分钟;将鱼摆在小锅内，在上面码上一层海带，放上料酒、盐、酱油、醋、白糖 、葱段、姜片，加清水没过菜面，大火煮开后，小火焖至汤稠即可。

鲜百合煎酿绿豆

原料：瘦肉100克，鲜百合1颗，绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量。

做法：

1.将绿豆煮熟捣烂;瘦肉剁碎，拌成绿豆肉馅。

2.把绿豆肉馅做成饼，饼底沾上少许干淀粉。

3.小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅。

4.用平底锅用慢火将饼的两面煎熟。

5.青红椒切碎，把煎熟的绿豆饼推向一边，放少许油爆香青红椒，浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可。

营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂。

叶酸营养食谱——香蕉薯泥Tulaoshi.Com

香蕉薯泥是一款能很好补充叶酸的食物，做法简单，一起来看看。

香蕉薯泥

具体做法：

材料：香蕉、马铃薯、草莓。

调料：蜂蜜

作法：香蕉去皮、用汤勺捣碎，马铃薯洗净，去皮，放入锅中蒸熟，取出压成泥状，放涼。将香蕉泥、马铃薯泥混合，拌上草莓，蜂蜜即可。

功效：香蕉、马铃薯含有丰富的叶酸。怀孕前后摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经发育有帮助。

叶酸营养食谱——龙眼鸡翅

食谱原料

主料：肉鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。

制作方法

1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。

2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将tulaoshi鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。

3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

叶酸营养食谱——豆皮炒菠菜

食谱原料

豆腐皮250克，菠菜100克葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量

制作方法

1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。

2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。

适用人群

准备怀孕的人群