食用婴幼儿配方奶注意事项有哪些

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食用婴幼儿配方奶注意事项

一方面是婴幼儿喂养知识匮乏，由于中国的经济，只是在近20年间才得到了迅猛的发展，人们的生活水平才有了较大幅度的提高，食品的营养刚刚受到重视，但仍未摆脱饮食营养知识匮乏的状况。

婴幼儿的喂养也是如此，加大婴幼儿喂养知识的宣传力度是近几年的事。但宣传的还不够，远没有达到普及的程度。也就是说“婴幼儿配方乳粉是无母乳或母乳不足的婴幼儿的理想食品 ”这一观念还鲜为人知，特别是在一些经济欠发达地区，更不为一些受教育程度偏低的年轻父母所了解。

另一方面存在盲目消费的现象。一种是购买目标指向价格高，包装好的产品。在经济发达地区和大城市中的高收入家庭，由于经济条件的允许和对国产产品的质量缺乏认识的情况下，选择购买价格昂贵的进口产品。特别是还有部分收入水平较低的家庭，由于受前一种家庭的影响而盲目跟进，消费价格较高的进口产品。另一种是只要是奶粉而且便宜就买，甚至有的年轻父母用鲜牛奶喂婴儿。许多消费者根本不了解婴幼儿配方乳粉对婴儿的营养价值，甚至认为配方奶粉是配制的，不如纯奶粉好。由于婴幼儿科学喂养知识的不普及所造成的消费误区，使得许多非婴幼儿配方食品，甚至劣质食品进入了婴幼儿食品消费市场，使得许多名符其实的婴幼儿配方乳粉发挥不了应有的作用。

在选购此类产品时应注意以下几点：

1、营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

2、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。从历年的国家质量监督抽查结果来看，国内知名品牌的产品质量完全可以和国外产品相媲美。而就质量价格比而言，纯进口产品要比国内知名品牌产品高近10倍，合资企业产品也要高2～3倍。因此，消费者无须盲目追求进口产品，应根据自己的经济条件来选择适合于自己消费的产品。

3、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

4、要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。消费者在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0～6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉。6～12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉。12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

在食用时应注意以下几点：

1、在洁净的容器中先倒入7份65℃左右的温开水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要确定奶粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。

2、冲奶粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握奶粉的冲调方法，避免奶粉中营养物质的损失。

3、幼儿食用奶粉时最好应配有其他附助食品一起食用。

4、总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立“母乳是婴幼儿最理想的食品”的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选择质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方奶粉。

吃茄子能保护心血管

茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。

茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。

巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果发现食用茄子汁的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在介绍《 降低胆固醇12法》一文中也把茄子排在了首位。此外，茄子中富含维生素P，尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，能提高微血管对疾病的抵抗力，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压，防治高血压。另外，茄子中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用，从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。

在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。

另外，在烧或炒茄子时，很容易吸油，造成过多的油脂摄入。这里有两个小窍门可(图老师整理)以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。

因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

夏季给宝宝断奶影响健康

问：宝宝现在6个月了，每天进行3次母乳喂养，在5个月的时候开始给他添加辅食。现在我要上班了，打算这段时间给他断奶。可是听同事说，夏天断奶不好，请问是这样吗？王女士

答：一般情况下，不建议在夏季给宝宝断奶。因为夏季天气炎热，人体为了散发热量，保持体温恒定，就会多出汗，汗液中除水分外，还有相当数量的氯化钠。氯化钠中的氯离子是组成胃酸必不可少的物质，大量的氯离子随汗液排出，使体内氯离子减少，胃酸的生成相对不足，会导致婴儿食欲减退，影响食物消化。

另外，夏季气温较高，会使新陈代谢速度加快，体内各种酶的消耗量增加，消化酶也会因此而减少。由于神经系统支配的消化腺分泌功能减退，消化液的分泌量也会因此而减少，最终导致食欲下降，饮食量减少，从而也影响营养素的吸收，使婴儿身体抵抗力减弱。

最后，高温还增加胃肠道传染病的发生机会，因而影响婴儿健康，所以夏季不宜断奶。

营养中的新宠

最适合宝宝的东西往往是在不断变化的，而对于营养方面的信息常常保持一贯性，新兴的理念都要由专家们长期的进行实践证明。下面就给你介绍一些最新的婴儿营养方面的信息：

DHA&ARA的优势DHA&ARA是长链多不饱和脂肪酸(LCPUFAS)，存在于母乳中，是大脑与眼组织健康的重要组成因素。当怀孕的时候，宝宝就会从母体中获得DHA&ARA。宝宝出生后，会通过母乳获取DHA&ARA。

通过哺喂配方tuLaoShi.com奶粉，健康足月的宝宝可以从铁质配方奶粉中的脂肪酸中获取DHA&ARA。但最近的一些研究表明，配方奶粉喂养的宝宝会从额外添加的DHA&ARA中获得更多的营养。这就是为什么许多奶粉，例如多美滋等，都富含DHA&ARA的原因。

核苷一些研究表明，加入婴儿配方奶粉中的核苷会帮助宝宝构建健康的免疫系统。核苷是人体DNA和RNA的构建基础，是每一个活细胞的基本物质。初乳和母乳中自然含有核苷，同时也可以在婴儿配方奶粉中提取出来。一些婴儿配方奶粉额外添加更多的核苷，是为了与天然母乳的成分和功能更加匹配。

维生素其实母乳和婴儿配方奶粉含有最佳、最适量的维生素和矿物质。所以，你还有什么可担心的呢？个别宝宝，尤其是早产儿的确需要维生素与矿物质的补充，那么儿科医生会建议一些维生素的补给，特别是那种含有铁质、维生素D和氟化物的物质，铁质尤其需要补充。研究表明，铁质配方奶粉是最佳选择，不会引起便秘或者其它肠胃疾病。

氟化物专家建议，当宝宝第一颗牙长出之后，你就要开始注意宝宝饮食中的氟化物补给了。如果你用加氟后的自来水来冲释配方奶粉(或者直接给宝宝饮用)，宝宝的营养就能得以补充。但是，随着现在不断流行的瓶装水的出现，父母们不得不再重新审视其内在的氟化物含量。大多数的瓶装水都不含氟化物，如果你选择这种水，那么宝宝的牙齿就危险了。和医生交流一下关于氟化物的补给，帮助宝宝保护健康亮白的牙齿。

果汁研究表明，宝宝36个月前的果汁摄取与肥胖和身高矮小没有关系。但是专家建议：6个月之前，最好不要给宝宝喝果汁；要给宝宝喝100%的纯果汁；宝宝每天的果汁摄取量应控制在115g—170g。果汁不能作为母乳或者配方奶粉的代替食物，以保证人体所必需的营养物质。

孩子偏食与家长有关？

常有家长来咨询说，我的孩子很挑食，喜欢吃的某种食物就吃得很多，而对不喜欢吃的食物则吃得很少，甚至干脆不吃。

那么，是什么原因导致孩子的挑食或偏食呢？其实，孩子挑食或偏食有很多原因，其中就有家长的原因。

有的家长本身就挑食或偏食，见样学样，孩子是受到了家长的影响。也有的家长没有喂养方面的经验和知识，是喂养不当造成的，比如对于孩子爱吃的东西，有的家长就随意让他吃，有时一次吃得太多，就容易吃伤，以后就再也不想吃了。当然也有孩子的原因，比如孩子的口味比较挑剔、吃零食影响进餐时的食欲、饭前或吃饭时喝过多的果汁或含糖饮料等，如不及时纠正就会养成挑食的习惯。

如何纠正孩子挑食和偏食呢？

首先，孩子的偏食或挑食习惯往往受成人的饮食观念和习惯的影响，所以父母要以身作则，以自己良好的饮食习惯为孩子做出示范，尽量不要当着孩子的面说喜欢什么样的食物或不喜欢什么样的食物，使进餐变得有趣。

其次,父母还可带爱挑食的孩子一起去采购食品、一起做饭，让孩子摆放餐桌上的食物。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量，尽量减少或逐渐取消孩子的零食。

最后，在饭前或吃饭时不要喝饮料，培养孩子每天定时吃饭的习惯。不要强迫孩子吃某种食物，这样会加深孩子对这种食物的反感。在合理的范围内，可以允许孩子选择自己喜欢的食物，在指导孩子的饮食时，不要威胁或哄骗，孩子做得好时要及时表扬和鼓励。经常变化花样、调整口味以及创造愉快的进餐环境等，也可以刺激孩子的食欲。(作者系：武警总医院副主任营养医师)

适用口疮婴儿的食疗食谱

番茄粥

婴儿口疮，又称“鹅口疮”、“雪口疮”、“口角疮”等。是常见的婴、幼儿口腔炎症。会出现口唇起泡，口腔黏膜、舌及齿龈处有淡黄或灰白色、大小不等的凝乳块样物或溃疡，可以直接影响吸乳和进食，因而发生小儿拒食、烦躁不安、啼哭不止、声音嘶哑、吞咽困难等症状；重者还可蔓延至鼻道、咽喉或气管，影响呼吸和进食。

口疮的发病原因，主要有心脾湿热上攻，或者先天遗毒，维生素B2缺乏，体弱，乳食不节，营养不良，腹泻脱水等。患口疮病的婴儿，饮食应清淡易消化，乳品中少放糖类，食物宜新鲜，忌食油腻、煎炸和辛辣刺激食物；乳食不宜过热，膳食中要补充维生素B2、维生素C含量高的食品，增加蔬菜、水果的摄入量。特别要多吃一些有清热解毒、利尿降火作用的食物，可选择番茄、葫芦、冬瓜、银耳、西瓜、豆腐、瘦猪肉、苦瓜、芹菜、荠菜、莲子、刀豆等。食疗组膳示例以供参考。

番茄粥

配料番茄1个，糯米50克，蜂蜜少许。

制法将番茄洗干净，去皮取汁；糯米，淘洗干净。锅内放番茄汁，并入粳米，加水，用大火煮沸，小火熬粥，煮至粥成，再加入少许蜂蜜搅匀，即可食用。

功能清热凉血，生津止渴。本膳用番茄，富含维生素，特别含有丰富的维生素C(每100克可食部分含有8毫克)。其味酸，性微寒，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用。此粥可治疗小儿口舌生疮、口腔溃疡等症。

豆腐石膏汤

配料生石膏25克，豆腐100克，精盐少许。

制法将生石膏放入锅中，加水适量，煎1小时，去渣留汁。将豆腐，切块放入锅中，再放入生石膏汁，上火煮沸，放入精盐，调味，即可食用。

功能清胃降火，生津润肺。本膳用豆腐，有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用；生石膏，能泻胃火。此汤能清肺热、降胃火，解毒、润燥，适用于口疮、咽喉炎等症。

西瓜皮饮

配料西瓜皮100克，白糖少许。

制法将西瓜皮，放入锅内，加水适量，用文火煎汁，酌加白糖调服。每日2～3次，连服4～5日。

功能清暑解毒，止渴利湿。本膳用西瓜皮，有解暑清热、止渴利尿作用。此饮适宜于心脾积热所致的口疮患儿。

柿霜粥

配料柿霜10克，粳米50克。

制法将粳米淘洗干净；锅置火上，放入适量清水，入粳米，用旺火煮沸，后用文火煮粥，临熟时放入柿霜，搅拌均匀即可。

功能清热降火，润肺除燥。本膳用柿霜，乃清上焦虚火药。此粥有清热、润肺、化痰的功效，可治小儿口舌生疮。

莲子心汤

配料莲子心6克，甘草3克，生地9克。

制法将莲子心、甘草、生地，同时放入锅内，加适量水，煎煮取汁，代茶饮服。

功能清心降火，凉血清热。本膳用莲子心，味甘苦，性平，有清心养气之功；甘草，味甘，生用性微寒，炙用性微温，清火解毒；生地，有养阴生津、清热凉血的作用。此汤有清热解毒作用，可用以治疗婴儿口腔炎等症。