微波炉热牛奶时间不宜过长

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不宜和牛奶同吃的4类食物

　　做为妈妈，一定要在宝宝喂养方面多下功夫，多做些细节的功课，以下的四类食物不宜与牛奶同吃，你知道吗？

　　橘子

　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从

　　而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

　　酸性饮料

　　牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸

　　收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

　　糖

　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时

　　不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　巧克力

　　牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至

　　出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面

　　形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放

　　及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶

6类孕妇不宜喝牛奶

牛奶虽然营养，但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的孕妇不宜喝牛奶，否则不利于恢复健康……

　　1.缺铁性贫血患者

　　食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

　　2.返流性食道炎患者

　　研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

　　3.消化道溃疡患者

　　牛奶虽可缓解胃酸对(www.tulaoshi.com)溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

　　4.乳糖酸缺乏患者

　　牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

　　5.胆囊炎和胰腺炎患者

　　牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

　　6.腹部手术后的患者

　　此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

夏饮牛奶“四不宜”

不宜空腹饮

空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时最好吃点点心，如面包、饼干之类，以延长其在消化系统内停留的时间。
　　
不宜饮冰牛奶

将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感很爽，但对肠胃的刺激易致发腹泻。
　　
不宜温藏
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有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，待想喝时再倒出饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
　　
不宜饮结块奶

牛奶中若出现块状或絮状性物质，则不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。

婴幼儿不宜饮矿泉水纯净水

　　据《卫生与生活》报道，保加利亚儿科专家玛斯拉尔斯卡指出，幼儿的生理结构与成年人具有较大差异，消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，对婴儿来说是一个很大的难题。当用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易造成食物渗透压增高，增加宝宝肾脏负担。

　　经过二次加工的纯净水同样也不适合新生儿的消化系统。纯净水的矿物质含量过低，长期饮用纯净水，会使孩子缺乏某种矿物质。而且，纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。

　　那么，什么样的水才适合孩子呢?据研究，自来水烧开后再冷却至室温，最有利于健康。经过烧开的水，其中所含的气体减少了一半，水分子之间的凝聚力增加，与人体细胞内水的特性最为接近，因此容易透过细胞膜而被人体吸收。值得注意的是，不宜用铝壶煮开水，否则铝离子摄入过多，会影响宝宝的骨骼和神经发育；饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

微www.tulaoshi.com波炉热牛奶时间不宜过长

　　眼下很多人都喜欢用微波炉加热牛奶，专家提醒，由于微波炉的加热速度快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高，因此用微波炉加热牛奶的时间不宜过长。

　　据了解，牛奶中的维生素C、乳糖等都不耐高温，如果用微波炉加热牛奶的时间过长，不仅这两种营养物质会流失，而且牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态变为凝胶状态，导致牛奶中出现沉淀物，影响乳品质量。

　　专家提醒，如果用微波炉加热一杯(袋)250毫升左右的牛奶，加热时间一分钟左右即可。此外，由于一些微波炉加热时会产生温度不均匀现象，所以牛奶加热结束后应搅拌一下再喝，防止被烫伤。如果牛奶的包装袋上没有注明类似“可用微波炉加热”的说明，应将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。

来源：新华网