巧妙搭配让宝宝健康吃洋快餐

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巧妙搭配让宝宝健康吃洋快餐

　　虽然洋快餐被扣上了不健康等诸多不佳的帽子，但是毋庸置疑的是，它们是很多孩子的最爱。因此，营养专家指出，家长在控制孩子进食洋快餐频率的同时，还要注意为孩子做出一些巧妙合理的搭配，尽量让孩子吃得更健康。

　　饮料不选碳酸类

　　可乐等碳酸性饮料含磷酸、碳酸，会带走体内的钙，并且含糖量过高，有气体，没有太多营养价值，喝后有饱胀感，影响正餐。许多儿童不肯好好吃饭就是这个原因。甜筒等冷冻甜品类食品含糖、奶油，极易引起肥胖，含糖量过高也会影响正餐。营养专家建议，家长带孩子吃洋快餐时，饮料最好选择果汁类和牛奶等。

　　餐后补充蔬菜水果

　　一般说来，洋快餐中的部分微量营养素例如维生素含量不是很充足。如果每天或经常性食用，可能会造成维生素等摄取不足，热量摄取过量。

　　很多家长认为汉堡中既含有蔬菜、肉类，又含有面粉类主食，比较健康，餐后就不用补充蔬菜水果了，其实汉堡基料中的白面粉是精食，对人体的重点生理效应在于产生热量，而且夹杂了大量奶油，脂肪含量高，维生素含量低，餐后仍需为孩子补充维生素。

　　因此，专家建议，孩子吃了洋快餐后要多吃一些新鲜水果、蔬菜作为补充，平时多吃新鲜的肉、蛋、奶，并经常改变摄取营养素的来源，能最大程度上避免营养素摄取不平衡的问题。

　　洋快餐 不可天天吃

　　洋快餐作为一种饮食风味，孩子们可以去尝试一下，但不能把它作为日常膳食的一部分，因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家建议，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼、肉等食品，保持营养均衡、不挑食、不偏食。洋快餐可以吃，但不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。

洋快餐的缺点：三高三低

中消协最近发出一项警示：洋快餐膳食结构不均衡，因此儿童不宜多吃。
　　
调查表明，洋快餐具有“三高”（高脂肪、高热量、高钠）和“三低”（低维生素、低矿物质、低纤维）的特点。在脂肪方面，只有肯德基快乐儿童套餐产品基本符合建议摄入量www.tulaoshi.com的要求;在热量方面，如果按午餐标准衡量，肯德基快乐儿童套餐等两款产品基本符合要求，麦当劳等3款套餐对8岁以下的儿童均为热量超标，如果按晚餐标准衡量，则几乎所有套餐的热量都超出了要求。此外在维生素、矿物质、膳食纤维方面，洋快餐这几个指标的含量普遍较低，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的建议值存在一定距离。
　　
营养专家建议，儿童可以品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，不应经常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因为洋快餐的膳食营养结构并不均衡，不利于孩子的生长发育。专家建议家长们注意，最好的饮食结构应是饮食多元化，在每日三餐中合理搭配足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，保持营养均衡、不挑食、不拣食。
　　
专家还特别提醒家长，不要把吃洋快餐当成是对孩子学习成绩好的奖励，造成孩子对洋快餐有一种渴求的心理。

“洋快餐”里有什么？

很多孩子都喜欢让父母带自己去“麦当劳”、“肯德基”就餐，一些中小学生也经常光顾这里与朋友聚会，因为其口味、促销手段及就餐环境很吸引人，使他们成了那里的常客，无论是节假日，还是生日或其他庆祝活动，他们都爱去那里吃一顿。父母们也觉得那里环境舒适，卫生比较有保证，不但吃了饭，宝宝还可以开心地玩一阵，何乐而不为呢？

“洋快餐”的内容一般多指汉堡、薯条、可乐、炸鸡等食品，有的孩子对这些食品百吃不厌。但是，你是否知道，“洋快餐”被营养学家们认定为高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高食品”，被称为“垃圾食品”。据测定，一个三层汉堡包含1000千卡热量；三小块鸡有一半是脂肪；而100克炸薯条的热量约为544千卡，相当于一个轻体力劳动者全日所需热量1/3-1/4；吃洋快餐时少不了要喝可乐，儿童过多饮用含咖啡因的饮料，会引起血压轻度升高和心率下降。

美国科学家还发现，汉堡包和其它动物脂肪的油炸食物中，含有一种更为有害的胆固醇——氧化胆固醇，它能损伤冠状动脉，加速其硬化，诱发心脏病。因此，美国农业部已向全国中小学生建议少吃汉堡包。那么我们的父母们，为了孩子的健康，是不是也应对孩子吃“洋快餐”有所控制呢？

洋快餐是怎么让人肥胖起来的？

我们可以把洋快餐粗略分为3类。一是主餐类，包括各种方便面、汉堡包、焙烤食品（面包）、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。
　　
在洋快餐里面，主食以高蛋白高脂肪高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所急需的纤维素、维生素、矿物质则很少。
　　
这种食品的危险在于，高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高。大大超过了一名成人一天所需的脂肪量。过多的脂肪就成为皮下脂肪或成为血管内和血管壁上的胆固醇.为心血管病埋下隐患。另外由于摄人这类高热量高蛋白和高脂肪食品，又加重了消化器官和肾脏的负担，使身体容易处于缺水状态，引起多种疾病。儿童长期摄入这类食物，则为以后的肥胖症和心血管病打下了基础。
　　
另一方面，饮科也是催人肥胖的原因。比如迅速占领了中国消费市场的可乐，还有各种果汁、汽水，诱惑并控制了中国儿童以及成人的口味，成为大众型的饮科。而这些饮料中都加入了大量的香精、糖和人造色素。长期饮用后可因糖分的过多摄入而造成肥胖。比如，一瓶普通汽水（250毫升）可含糖35至38克，但不合任何营养素，除了不如一杯清水解渴外，还容易造成糖的过多摄入。因为其他食品中已经包含了人体所必需的糖了。
　　
洋快餐中，虾片、炸薯条、羊肉串、鸡块等小www.tulaoshi.com屹，基本上都是油炸食品。这些食品包含有高糖、高盐和味精多，此外经过高温油炸后，维生素也所剩无几。这些食品有几大害处，一是影响儿童正餐的口味和食欲，二是引发胖墩儿和高血压的产生（成人偏食这类食品也会肥胖起来），三是导致儿童行为的异常，如多动和过度活跃。

洋快餐对宝宝的健康危害

　　作为爸爸妈妈的您，一定要警惕洋快餐对宝宝健康的危害!

　　1.洋快餐与肥胖症

　　洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味，特别受到儿童的青睐。因此，家长们不惜慷慨解囊，但不少儿童却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为，洋快餐多高脂肪、高热量，而维生素含量却较低。

　　加之油炸、煎、烤的烹饪方式，致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上，已占3岁儿童每日供给量标准的88% —113%，其中脂肪提供的热量又占总热量的40%—59%。如此多的热量进入宝宝体内，必然超过正常代谢所需，于是转化成脂肪堆积于体内，使宝宝肥胖起来。

　　明智之举

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　　尽量控制吃洋快餐的次数，最好不用洋快餐作晚餐。平时，也不宜让宝宝多吃薯条、香肠、苹果派等高热量食物，应多选择有蔬菜的食物。

　　2.酸性食物与孤独症

　　酸性食物并非指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖食类而言。这些食物往往被家长认为是高营养品，但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性，过多食用有可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，从而引起思维紊乱，使宝宝患上孤独症。

　　明智之举

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　　调整三餐结构，减少高蛋白、高脂肪、高糖类食物在饮食中的比重，增加蔬菜、水果等富含碱性成分的食物，使血液酸碱度重新恢复平衡，有助于孤独症康复。

　　3.精食与近视眼

　　很多家长经常给宝宝吃精米精面。医学专家认为，长期吃过于精细的食物，会由于减少了B族维生素的摄入而影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。

　　铬是人体内一种重要荷尔蒙，不足时可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中。最终，导致眼睛的屈光度改变形成近视眼。

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　　人体每天需从食物中摄取到50—200微克铬元素，而加工过的精米白面已丧失了80%的铬。因此，要适当给宝宝进食一定量的粗粮糙米，以保证足量铬元素的摄取。

　　4.方便面与营养不良症

　　方便面是时下流行的快餐食品之一，是由油炸面条加上食盐、味精所组成。由于它的特殊风味，所以很多宝宝都喜欢吃，家长便经常作为饮食中的主要食物。然而，方便面最大弊端就在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童各个器官和组织发育时必不可少的养分。

　　明智之举

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　　不能让方便面成为宝宝的主食，否则诱发营养不良，影响宝宝的生长发育。

洋快餐与少儿疾病

　　洋快餐是垃圾食品这一结论已被广泛接受，但是许多父母为了宝宝能多吃些东西，讲专家的告诫都抛在脑后，今天我们再来讲讲洋快餐的害处。

　　(www.tulaoshi.com)洋快餐与哮喘

　　苏格兰和沙特阿拉伯的科学家说：常吃垃圾食品（快餐）可能是儿童哮喘和过敏迅速增多的原因。

　　他们的研究主要集中于沙特阿拉伯社会，这里的生活方式和过敏发生率发生了显著改变

　　研究者们对100名有哮喘症状的儿童和200名无哮喘症状的儿童进行比较，结果显示吃蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质最少的人比较容易患哮喘。

　　住在都市的儿童患病危险最大，随着经济的繁荣和商业的发展，西方冷冻快餐食品大量涌入我国。而乡村地区儿童的饮食更多的是传统的牛奶、羊奶、羊肉、米饭、蔬菜、水果、枣类和鸡肉等，他们患哮喘的危险较小。

　　苏格兰人近30年患哮喘的比率也显著增加，这与人们饮食中新鲜水果和蔬菜量下降相对应。

　　洋快餐与老年病

　　洋快餐因其良好的就餐环境、方式及诱人的风味，特别受到儿童的青睐。因此，父母们不惜慷慨解囊，但不少儿童却由此而成了小胖墩，与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结了缘。因为，洋快餐多高脂肪、高热量，而维生素含量却较低。加之油炸、煎、烤的烹饪方式，致使各种营养素比例严重失衡。如通常一份洋快餐提供的热量可达1000千卡以上，已占3岁儿童每日供给量标准的88%—113%，其中脂肪提供的热量又占总热量的40%—59%。如此多的热量进入宝宝体内，必然超过正常代谢所需，于是转化成脂肪堆积于体内，使宝宝肥胖起来。

　　对策：尽量控制吃洋快餐的次数，最好不用洋快餐作晚餐。平时，也不宜让宝宝多吃薯条、香肠、苹果派等高热量食物，应多选择有蔬菜的食物。

别把孩子的“特点”当“缺点”

这和孩子的智商没有直接关系，也不仅仅取决于孩子的家境，后天的受教育环境很大程度上决定了孩子未来的人生走向。

　　英国教育思想家洛克很早就指出家庭教育的重要性，他说：“家教的错误和配错了药一样，第一次弄错了，不能指望用第二次和第三次去补救，它们的影响是终生清洗不掉的。”这种说法似乎有一点夸张，但是家长在教育孩子的过程中，确实有必要学习一些儿童心理常识，一些育儿的窍门，避免犯不必要的错误，伴孩子健康快乐地成长。

　　8岁以下儿童“拿东西”不算偷

　　案例一：chris今年上小学一年级，最近老是郁郁寡欢的样子，不愿意上学了，也不和妈妈讲和小朋友们的事情了。经妈妈一再追问才知道，chris在课堂上拿了邻桌的PSP游戏机，被老师和同学们称为“小偷”！

　　事实上8岁以下儿童尚未有分清自己和别人东西的能力，由于意识不清，出现“拿东西”情况很正常，这是儿童生理发展水平决定的。chris拿邻桌同学的P2P游戏机，可能只是出于好奇，想拿着玩一下，并没有占为己有的意思。因此对于孩子偶然“偷”走别人东西的做法，老师不能小题大做，过早给孩子贴上“小偷”标签。在众人面前道歉会使孩子失去自尊心，产生自卑心理，严重的有可能患上“社交恐怖症”、“上学恐惧症”，有的甚至还会发展成为不良行为，影响孩子一生。

　　保护孩子自尊心尤为重要。比如老师应私下找孩子谈话，和孩子讲道理，引导孩子把东西还给失主，并进行适当沟通，不要与孩子的品德挂钩；家长也要作心理辅导，了解孩子拿别人东西的动机是什么，可通过减少孩子开支，让孩子自己用零花钱赔偿等方法，让孩子学会承担责任，意识到这种行为的不正确性，下次要避免等等。

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　　孩子啃手指甲的心理暗示

　　案例二：lucy已经四周岁了，最近让妈妈极为苦恼的是，她老爱啃手指甲，妈妈为此采取过诸多措施，如：带手套、抹药水、转移注意力等，但最后都以失败告终，弄的lucy对妈妈也很不友好。

　　看到孩子啃手指甲，很多家长不是无奈就是愤怒。心理学家弗洛伊德将出生后第一年称为“口腔期”，并指出吸吮是孩子的一种本能，是孩子用嘴对手的一种探索行为，说明孩子支配行动的能力达到了手、口动作相互协调的智力水平。此外，这一行为对稳定孩子的情绪有很大作用,但如果3岁以上的孩子仍在吃手，就得在身体发育或心理发展方面找原因了。

　　孩子体内缺少微量元素如锌、铁等，会引起异食癖，诱发吃手；压力过大或缺乏安全感时，可能通过吃手来降低焦虑，放松心情；孩子感觉无聊、或好奇心和模仿心理促使，也容易养成吃手的嗜好。

　　家长如果强硬制止孩子吃手，会给孩子心理上造成阴影，长大后容易焦虑、发脾气，缺乏基本的信任和安全感。家长可通过检查微量元素、多陪伴孩子，留意孩子心理需要，了解吃手的动机，帮助孩子进行纠正，让他与“吃手”说再见。

　　每一个孩子都有自己的特点，我们要学会接受孩子的独特之处，永远不要拿孩子的短处和别人孩子的长处相比；给孩子更多的尊重和信任，不要将孩子的特点看成缺点；多与孩子进行心灵的沟通，用心将孩子的特点变成特长，做个快乐的父母吧！