适合准妈妈的果汁饮品

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猪肝、鸭血孕妇吃出好气色

鸭血美食

对付妊娠贫血有三招

孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃；更多的职业女性因没时间做饭，还是像怀孕前一样，一天三餐在凑合，结果导致妊娠贫血的发生。

河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。

一是多吃含铁丰富的食物。

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

二是食物要多样化。

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

下面推荐几款补血食谱

1.菠菜鸭血汤

原料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

2.首乌大枣粥

原料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克

做法：何首乌洗净，切成薄片，煎汁后滗去药渣。大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。

功效：此粥中红糖、大枣有补铁作用，何首乌补血、生精、通便，糯米补中益气，适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。3.八宝养血粥原料：糯米100克、薏仁30克、赤小豆20克、红枣10个、莲子10克、桂圆15克、生山药20克、白扁豆10克

做法：将薏仁、赤小豆、白扁豆先泡两小时。然后将这八味食物放高压锅中，加水2500毫升左右。加压煮至上汽，改小火煮15分钟即可。

功效：粥中桂圆、莲子可补脾养血，大枣、糯米益胃，赤小豆、薏仁等健脾利湿，适合气虚懒言、大便次数多的人食用。

4.胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

5.排骨花生汤

原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克

做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。

功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。(文/詹建)

叶酸什么时候吃才最有利胎儿

2007年的《中国居民膳食指南》中指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克，并持续至整个孕期。美国疾病与预防控制中心所有的育 龄女性每天服用含至少400微克(或0.4毫克)叶酸补充剂。他们的研究表明在受孕前服用至少1个月的叶酸补充剂，能够把宝宝发生脊柱裂等出生缺陷的风险，降低70%。

然而，不同的人对叶酸的需求量也不同，一定要向医生询问你需要服用多大剂量的叶酸片或你目前服用的叶酸补充剂是否适合你，特别是如果你以前生过有神经管缺陷的宝宝的话。

专家认为，以前生育tulaoshi.com过大脑和脊柱方面出生缺陷的女性，可能还会再生育这样的宝宝。在这种情况下，你应该在受孕前至少1个月以及孕期的头几个月内，服用4000微克(即4毫克)叶酸补充剂。这个量是大部分女性服用的叶酸量(400微克)的10倍。如果你不确定自己该怎么办，一定要咨询医生。

另外，也有专家强调，你每天不应服用超过1片(或1粒)的多种维生素片，叶酸片什么牌子的好因为如果长期每天服用量超过1片(粒)，可能会对你和你的宝宝有害。

吃叶酸片副作用要是你到药店购买叶酸片、孕期维生素或普通的多种维生素，一定要注意，如果是多种维生素，它所含的维生素A绝对不能超过每日允许的0.77毫克(或2，565个国际单位)视黄醇当量(简称RAE)，除非它完全是以β胡萝卜素的形式存在。如果你摄入的维生素A过量，也会导致宝宝发生出生缺陷。

叶酸是一种水溶性维生素，所以，如果你服用的量过大，你的身体会把多余部分排出去。不过，叶酸量太大，会维生素缺乏症，如果是素食者，有时候会出现缺乏维生素B12的问题。如果你觉得自己有这种风险，一定要咨询医生。

孕妇食谱：清蒸酸梅鱼(图)

清蒸酸梅鱼

菜品：清蒸酸梅鱼

工艺：清蒸

口味：酸甜味

类别：特色菜 孕妇食谱

主料：鲈鱼500克

辅料：乌梅30克 红辣椒20克

调料：姜5克 大葱10克 盐3克 料酒5克 植物油15克 各适量

制作工艺

1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。

2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。

菜品口感

微酸甜

食用方法

中餐|晚餐

健康提示

宜在怀孕准备期间食用。

食谱营养

鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种材料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

食谱相克

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

乌梅：忌与猪肉同食

适合准妈妈的果汁饮品(图)

酸奶(图老师整理)奇异果汁

材料：奇异果2个、酸奶250克

做法：1.奇异果削皮切块； 2.将奇异果、酸奶放入果汁机中，搅拌匀浆即可。

专家点评：奇异果中的糖含量稍微偏高，但奇异果籽内含有丰富维生素E和C，果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素E能更好地被吸收，血糖指数也相应降低，而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。

猪肝鸭血吃出孕妇好气色

对付妊娠贫血有三招

孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口；有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃；更多的职业女性因没时间做饭，还是像怀孕前一样，一天三餐在凑合，结果导致妊娠贫血的发生。

河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。

一是多吃含铁丰富的食物。

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

二是食物要多样化。

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

下面推荐几款补血食谱

1.菠菜鸭血汤

原料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

做法：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

2.胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

女性健康:孕期营养总动员

都说属猪的孩子好福气，不少女士纷纷选择在今年生儿育女。妇产科专家预测，从目前省会各大医院妇产科的接诊情况来看，计划在今年生产的孕妇人数将比往年翻一番。

为了让宝宝健康、聪明，准妈妈们常常担心自己营养不足，于是开始大补特补起来。产科专家提醒，孕期一味盲目进补只会导致营养过剩，还会增加孕期并发症发生的几率。根据胎儿不同发育、成长阶段，适当地调整饮食结构，讲究营养丰富、合理搭配才能给孕妇和胎儿的健康“上个双保险”。

-孕前期：终止不良饮食嗜好

平时很多人可能有一些嗜好，比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣或高糖食物等。这些嗜好对于计划怀孕的夫妻，尤其对已经怀孕的孕妇而言，就会成为健康怀孕的严重障碍。

石家庄市第四医院产四科主任张彦华介绍，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊乱，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，一方面会加重孕妇的消化不良和便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。因此，准妈妈应该在孕前3-6个月少吃辛辣食物。

改掉不良嗜好，养成良好的饮食习惯是孕育健康宝宝的第一步。应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌嘴，保证营养均衡全面。在此基础上，加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外，还要多吃水果。同时，要避免食物污染，注重饮食卫生。尽量选用新鲜天然的食品，避免服用含添加剂、色素、防腐剂等的食品，如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。蔬菜应充分清洗，水果应去皮，以避免农药污染。多饮用白开水，不喝咖啡、茶等刺激性饮品。

另外，怀孕前就开始准备服用叶酸还是很有必要的，以降低胎儿神经管畸形的发生率。一般建议是在孕前3个月到孕后3个月口服叶酸，每天补充小剂量的叶酸400微克，最好同时再服用多种维生素，这样效果会更好。

让孩子聪明的N大孕期食物

让孩子聪明的N大孕期食物

孩子脑细胞生长发育的3个高峰阶段(孕早期;孕中晚期的衔接期;出生后3个月内),就有两个阶段在孕期。为此,优生学专家倡导的孕期“智力食谱”应运而生。也许,这可为你打造聪明宝宝效力。

智力食谱三原则

1.全面原则人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素(B、C、E)和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品,至少也要14种以上。

2.均衡原则研究证实,当脂肪摄取量占人体总热能的30%、蛋白质占15%、碳水化合物占55%左右,人体就会达到一个良好的平衡状态。单就脂肪而言,最好是做到饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于钙与磷两种矿物元素,最佳比例则为2∶1。不过,生活中要如此细化很难操作,只要你做到了广吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。

3.自然原则即从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物,作为三餐结构的主体。列在这张清单上的有大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菇、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、番茄、胡萝卜、鹌鹑、葡萄、果仁、桂圆等。

防范早孕反应的干扰

孕早期是决定宝宝智力高低的关键期之一。但遗憾的是这个关键时刻,不少孕妈妈会遭遇到早孕反应这只拦路虎。不过,有两大策略可将此干扰减少到最轻的程度。

1.从孕前6个月起,即在三餐食谱上下工夫,注重蛋白质等养分,尤其是叶酸等维生素的摄取,在体内作好一定量的营养储备,可以弥补早孕反应带来的营养亏空。

2.为了孩子的健康,孕妈妈应尽量发挥主观能动性克服早孕反应。如采取少吃多餐、吐了再吃的办法,经常变换烹调花样,多选择智力食品,以尽量保持正常的营养摄取量。

坚果为胎儿大脑加油

干果中蕴藏有丰富的不饱和脂肪酸,可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。

核桃富含健脑成分磷脂,可作为首选零食。生吃或加入适量盐水煮熟吃,也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。

花生蛋白质含量高达30%,营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美,且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食,或与莲子一起放在粥里或是米饭里,但不可油炸。

瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不饱和脂肪酸的富矿。炒熟或煮熟后食用。

松籽以维生素(A、E)与人体必需脂肪酸含量丰富著称。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。

榛子可以单吃,也可压碎拌入冰激凌或是麦片里食用。

植物性食物功效非凡

研究资料显示:以植物性食物为主的孕妇,所生婴儿可能比较小些,但骨骼结实,大脑皮层沟回因有tulaoshi.com充足的营养而大量增加,大脑沟回也更加粗犷;而以肉食为主的孕妇所生婴儿则不一样,体格可能较大,但大脑皮层沟回较少。而大脑沟回的多少直接影响到孩子的智力,沟回越多,记忆的贮存量就越大,记忆力也越持久。

卵磷脂独树一帜

充足的卵磷脂可提高信息传递的速度与准确性,这一点对处于发育阶段的胎儿大脑来说,更具有特殊的价值。正因为如此,欧美等国家非常注重孕产妇对卵磷脂的补充。孕妈妈不妨从大豆、蛋黄、核桃、坚果、肉类及动物内脏等食物中摄取。

碘是聪明元素

胎儿发育(包括脑发育)要依赖母体供给充足的甲状腺素,而碘是合成甲状腺素的重要原材料。如果孕妈妈食谱缺乏含碘丰富的食物,就会导致母胎双方甲状腺素合成不足,影响胎儿脑组织正常发育,生出低智商胎儿。故孕期智力食谱还应包括海带、紫菜、海蜇等富含碘元素的食品。

孕期小食谱：淮山腰片汤

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。淮山腰片汤具有强肾和降血压的作用，是孕期的一款好食谱。

淮山腰片汤-孕期食谱

主料： 山药(干) 15克 猪腰子 200克

辅料： 冬瓜 250克 薏米 15克 黄芪 15克 香菇(鲜) 15克

调料： 大葱 5克 姜 5克

制作工艺

1. 冬瓜削皮去核，切成块状。

2. 香菇去蒂洗净。

3. 姜葱洗净，姜切片，葱切段。

4. 猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。

5. 鸡汤2000毫升倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。

6. 将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。

相关人群 适于4～6个月的孕妇食用。