5月25日凌晨(戛纳当地时间5月24日晚)，第68届法国戛纳国际电影节终于揭晓了万众瞩目的最后大奖，台湾大导演侯孝贤先生7年磨一剑的电影《刺客聂隐娘》一步之遥无缘金棕榈，却依然捧得最佳导演的桂冠。尽管
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近日有媒体报道，一位年轻的母亲把刚满一岁的女儿抱到医院整形科，要医生给小家伙割双眼皮，理由是：“不想输在起跑线上”。荒唐的举动、荒唐的解释，让人多少有些哭笑不得。然而笑过之后，我们也不能不思索——是什么让家长做出这样的荒唐事？
生儿育女、抚养成人。这一看似自然而然的行为，在当下却变成很多年轻父母面前一道难上加难的思考题、选择题。从孕前到生产、从哺乳到早教、从才艺培训到学校选择……每一道“关口”前，总有各式各样的理论漫天飞舞，总有层出不穷的正反面典型可供借鉴。传媒资讯的密集“攻势”下，众多初为人父人母的年轻人一下子变得无所适从——“蒙特梭利”来了、“潜能开发”来了、“虎妈”来了、“鹰爸”来了，发展天性还是严加管束？坚持快乐童年还是奔波于各种培训班？一系列的问题，容不得父母们细想，只因为还有那个“不能输在起跑线”的警示语时时闪过。这些现象，透露出当今很多父母在育儿方面的浮躁心态。
其实，“虎妈”也罢，“鹰爸”也好，都只是极个别的极端事例。而在育儿这件事上，极端容易，难的却是适度。适度的疼爱、适度的宠溺、适度的包容、适度的规则、适度的惩罚……分寸的拿捏、程度的把握，这才是作为父母应该认真思索的问题。望子成龙的愿望并没有错，但须明白，“成龙”之前，必须首先“成人”——成为一个身心健康、人格完善、能自立于社会的公民。这远比在某一方面或某一阶段取得技能上的成功更为重要。
在媒体报道中，我们可以看到很多自强孩子身处逆境但乐观开朗、孝亲仁爱的例子；会看到某些“富二代”、“星二代”、“官二代”骄奢跋扈、冷酷无情的例子；也会看到一些不乏才华的孩子暴露出的性格缺陷。这些都在提醒我们，在育儿这件事上，父母创造的外界条件千差万别，但重要的一点是，作为家长，是否在家庭生活的细小环节中，潜移默化地塑造了孩子良好的、健全的、强大的内心世界。
所以说，育儿教子，不妨也“返璞归真”。想想看，当宝宝在母体中孕育的时候，你的期盼是什么？你是否能以自然、平和的心态对待孩子的成长？是否能给这个社会，培养一个合格的成员？
很欣赏这样一句话：父母好好学习，孩子天天向上。摆脱浮躁心态，多思索、少盲从，是很多爸爸妈妈应该补上的一课。
育儿头条 第10期 总第10期 作者/小蛇
每个要做妈妈的女人，都会从书本上预先获得大量的育儿知识，来作为自己养育宝宝的指南。但宝宝的成长却不是照本宣科，书上的内容很难覆盖宝宝的一点一滴，也有许多事情是新妈妈始料不及的。在我边育儿边和人交流经验的这几个月中，我就发现了好几个书上没写，但宝宝普遍都有的现象。
书上没说：刚出生的宝宝就会发出各种各样的声音
没有宝宝的时候，我一直以为宝宝除了哭，其他时间会很安静，等宝宝到了家才发现完全不是这么回事。整个月子里，我都被宝宝发出的各种各样的声音包围着，一会是“吭!吭!”，一会是类似鸟一样的尖叫声，一会是像马一样的“咴咴”声，一会又是“哎?”的一声长啸，其大无比，不分昼夜。最开始的几个晚上，我总是被吵得睡不着觉。我以为只有我家的宝宝这样，后来一打听，原来刚生出来的小孩都是这样的，老人的话叫“挣长”，大概的意思是说宝宝通过这样的 “挣”，舒展筋骨长个。出了月子，这种情况就慢慢消失了。
书上没说：宝宝的第二个月会很缠人，要人一直抱着
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）月子里的小孩除了吃就是睡，在他不吃奶的间隙，你尽可以把他独自放在卧室里干自己想干的事情，可第二个月的孩子就再没有这么省心了。这个阶段的宝宝白天醒的时间长了，可又不会玩，不会和人交流，醒着的时间里，就剩哭一件事可干。现在回忆起这个月来，印象最深的就是抱着宝宝溜达了。
这时的宝宝还有个特点，就是抱着睡着了，一放下就醒，为了让她睡着、不哭，我曾经有一次连续抱了她一整天，到了晚上，胳膊疼得已经抬不起来了。开始我以为是宝宝缺钙或者缺锌什么的，按照别人的建议补钙又补维生素d，但都无济于事。正在我一筹莫展的时候，宝宝进入第三个月，这毛病奇迹般地好了。问了几个同月龄的宝宝的妈妈，都提到了这个特点，才总结出这是正常现象。
书上没说：小宝宝也会放臭屁
快满第3个月的时候，宝宝进入了一个生长加速期，本来每次吃一边乳房的奶就饱的宝宝突然吃空两个乳房还意犹未尽，夜里也由一夜吃一次奶改为吃两次甚至三次。她吃得多了，大便却少了，原本一天一次，突然间两三天也不拉。我查了《斯波克育儿经》，上面提到吃母乳的宝宝到第三个月的时候，由于母乳好消化，可形成粪便的东西少，大便会变得不频繁。但是，书上却没有提到宝宝会放臭屁。
一个星期天，宝宝已经是第三天没大便了，她突然开始放极臭的屁，臭的程度比大人的一点不逊色，而且是一个接着一个，这可是我没有听说过的现象。
问了几个人，有人怀疑是便秘，给我出了不少主意，我按照她们的说法给宝宝喂水，用棉签蘸婴儿油刺激宝宝的肛门。这些举动除了令宝宝生气地大哭以外，没有见到一点效果。我几乎怀疑宝宝是生病了，差一点抱着她去医院。
第二天早上，宝宝大便了，还是稀稀软软的母乳便，没有什么不正常。后来听我姨妈说，孩子到了这个月份，大都会发生这样的情况，老人管这叫“攒肚儿”，说是宝宝正贴膘呢。至于臭屁，那是几天的大便产生的废气而已，没有什么奇怪的。一场虚惊就这样过去了。后来跟其他妈妈聊起“臭屁”事，原来她们的宝宝也都“臭屁”过。
书上没说：有几个阶段，宝宝会突然变得大饭量
书上说，生完宝宝奶水会在两三天后到来，可没说会来多少。在月子的前半段，很多妈妈的奶水都很少，按有的人的说法，是“只够宝宝漱口的”。 刚养宝宝的时候不知道，以为是自己奶不够，急得不行，家里的老人怕饿着宝宝，也都建议搭奶粉。想到书上说的纯母乳喂养的重要性，我一咬牙顶住了。为了弥补奶水的不足，就只能增加喂奶的次数，大半个月子，我几乎时时刻刻在喂奶。快出月子的时候，奶水突然汹涌地来了，再不用发愁宝宝不够吃了。
奶水不够的情况不只是在月子里有，到了快3个月的时候，又出现了一次。本来只吃一边就能饱的宝宝，那阵子两边都吃空了还意犹未尽;原本3个小时吃一次，这时她两个多小时就顶不住了，喂得我辛苦万分。这样的情形大约持续了1个星期就消失了，宝宝重又改回一次吃一边，3个小时吃一次了。后来在有的文章上发现，这是宝宝的“生长加速期”，大约在宝宝出生后3天、3周、6周、3个月各会出现一次。
过了3个半月，类似的情形又出现了，但与上次不同的是，这次我明显感觉我的奶水无以为继。一个“过来人”告诉我，到3个多月的时候一般有一个“回奶期”，只要坚持喂，几天之后就能恢复。
书上没说：宝宝会突然有个厌奶期
以前曾听人提到过厌奶期的问题，但从不知道那会是一种什么样的表现，到了3个多月，我自己终于体验到了。这段时间，每次喂奶就像打仗，明明宝宝很饿了，可乳头一放进她的嘴里，她就号啕大哭，奋力挣扎，再给，再哭。好不容易吃上了，没吃几口，就突然吐出乳头哭上了。一直要等到她闹得精疲力竭了，才能老老实实地吃。除了吃奶，她别的时候也显得很烦躁，常常使劲嚷嚷。
开始以为是奶水不够了，冲了奶粉给她喝，她一口不喝;后来判断是穿得太多了热的，改穿薄衣服，结果造成她拉稀。种种方法想遍用遍，怎么都不管用，愁得我都快陪她一起哭了。在我百思不得其解的时候，突然有一天她一点事情也没有了。我在网上搜索良久，发现一篇文章里提到了“厌奶期”，没说是什么表现，只说这个阶段会持续一到两周，我家宝宝正好一周。
tulaoshi.com 妈妈的经验：宝宝生长不是“照本宣科”
书上说，宝宝到2个月会笑，2个半月会看自己的小手，3个月会趴着抬头，3个多月可以翻身……但我家宝宝几乎没一项符合的。我宽慰自己说宝宝是早产儿，长得会比别人慢些，后来在网上和别的妈妈聊起，发现她们的宝宝也没有都按照书上的规律生长。最后我终于得出结论：每个宝宝都有自己的生长规律，只要他健康、快乐，什么都不用替他担心。
什么是抹茶 (Matcha)
抹茶是以遮阳茶做的碾茶为原料，用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶，只要在加工过程中不要有高温过程，不要破坏颜色，不要二次污染，不要意外进入杂质，细度达到要求，都是尚好的抹茶。像日本的籔北，奥绿品种因本身颜色特别绿，如果再加上大棚遮阳，做出来的抹茶颜色滋味都会特别好，可以算是高档抹茶了。
抹茶的加工方法：古代主要是用石磨加工，现在日本基本上都用球磨抹茶机来加工抹茶。
注：碾茶是不同于煎茶的蒸青茶，主要工艺是：蒸汽杀青后直接进烘房（不可揉捻）连烘带烤，然后茎叶分离，分别二次烘干，得到的茶叶就是碾茶。
抹茶的历史
中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此结束了"抹茶=日本"的历史，迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。
抹茶文化 抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道（抹茶）已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传，形成历史断代。目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
抹茶的生产
1．抹茶(Matcha)的栽培
抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。 露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。 经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1．5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
2．抹茶(Matcha)的加工
采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡罗卜素，构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
表3光照对茶树叶片的化学组分影响（ug％g）
光照条件 叶绿素 全氮量 赖氨酸 精氨酸 简单儿茶素
自然光 0．28 4． 47 73 1756 3．01
遮荫 0．444 4． 90 136 4045 1．88
《茶叶生物化学》 第三版 宛晓春 主编 中国农业出版社
3．抹茶(Matcha)的碾磨
抹茶(Matcha)，其本意就是用茶叶超细粉机碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶“浸穷厥味臼始用，复计其初碾方出。计尽巧极至迂磨，信哉智者能创物。”茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同，制作极其复杂。现代中国茶磨已经绝迹，据说在日本，目前能够制作茶磨的工匠也只剩下不到10人了。石磨运转缓慢，一台茶磨工作一个小时，生产的抹茶(Matcha)只有40克，还不到一握。抹茶在显微镜下呈现为“不规则撕裂状薄片”，其颗粒度为2～20微米(680～6800目)，这几乎是现代所有的机械粉碎所不能攀登的高度。日本石磨专家、三轮教授用当代最先进的工程技术和电子设备对古老的石磨进行了多年的研究后，得出的感叹是:“对于抹茶(Matcha)来说，至少在目前，任何机械碾磨都不可能胜过石磨。”现在已经有更先进的粉碎设备了-球磨抹茶机，总体效果球磨抹茶机比石磨要好。
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