素火腿

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素火腿

　　此菜含钙、铁丰富，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸及磷等营养素，适于孕妇食用，以增加钙质的摄入。

　　原料：
　　油豆腐皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克。香油15克，盐2.5克，味精1克。

　　制作：
　　1、 将油豆腐皮先用冷水浸一下，取出待用；将盐、酱油、白糖、味精及鲜浓汤汁、虾子、香油等调匀。
　　2、 将油豆腐皮和汤汁照做素鸡的方法涂汁、叠好、卷紧，也用包裹卷紧，外面再用麻线绳捆紧，在蒸锅中蒸1小时，以便虾子味透到油皮内。
　　3、 取出晾凉后，将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。

　　特点：
　　鲜、香、好吃。

火腿蛋香酥的做法

　　这东西我没吃过，不过拿着优惠券研究了一下，觉得不难啊，不就火腿炒蛋么，然后用个酥皮一包一烤就OK了，何况现在还有飞饼可以直接当酥皮，太方便了！

　　根据LULU和老麦的建议，我还加上(图老师整理)了芝士和胡萝卜碎，营养更全面，味道更丰富嘛~~

　　坦白说，做起来确实不难，吃起来也非常香酥可口，唯一的缺陷是造型！这就只能怪自己的手艺太差啊！

　　烤好之后酥皮飞飞，惨不忍睹

　　材料：

　　飞饼：两片能做两个酥饼

　　鸡蛋：1只蛋能做2个饼（我炒多了，晚饭当菜吃：P）

　　配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片

　　做法：

　　1、鸡蛋打散

　　2、加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）

　　3、加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀

　　4、热锅放油，转小火，倒入拌好的蛋液，飞快地炒一下，只要略凝固就可装起来备用

　　5、案板上撒干粉，把两片飞饼重叠，擀成长方型（不要太薄）

　　6、对半切开成两片

　　7、取半片，撒上撕碎的芝士

　　8、放炒好的火腿蛋

　　9、再撒上芝士碎

　　10、卷起包好

　　11、我把它做成牛角形的

　　12、烤箱预热200度，中层，烤15到20分钟左右（看到酥皮起来了）

　　再也找不到一张更好看的成品图啦，就这样吧。

孕晚期贫血食疗：香酥鸽子

　　香酥鸽子

　　原材料：

　　净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。

　　制作过程：

　　1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。

　　2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。

　　推荐理由:

　　鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

孕晚期贫血食谱：香酥鸽子

　　香酥鸽子

　　原材料：

　　净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。

　　制作过程：

　　1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜(图老师整理)、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。

　　2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。

　　推荐理由:

　　鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用。

火腿豌豆

美味火腿粥