孕期食谱：菠菜的科学吃法

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怎么吃能跟“糖妈”说再见

怎么吃能跟“糖妈”说再见

小沈怀孕24周了，可最近却少了笑容，多了心事：她在例行产检中被医生检查出血糖偏高，需进一步检查确认是否患有妊娠期糖尿病。妊娠期糖尿病有何危害？孕妇究竟怎么吃、怎么喝才能在控制血糖的同时，让肚子里的宝宝获得足够营养？如何跟“糖妈妈”说再见？

妊娠期糖尿病的危害

妊娠期糖尿病的危害包括：容易发生流产、早产和死胎等；羊水过多发生率增加，为10%～30%；巨大儿发生率增加，在分娩时出现难产和产伤的机会将增多；由于妊娠期糖尿病患者对葡萄糖的利用率降低，在分娩时易产程延长，从而引起宫缩乏力性出血。此外，妊娠期糖尿病使胎儿的死亡率增高，新生儿易发生新生儿低血糖。妊娠期糖尿病患者所生的婴儿患新生儿呼吸窘迫综合征的几率，是非糖尿病孕妇所生婴儿的6倍。

均衡饮食控制血糖

如何均衡饮食以保证有效控制血糖，又能使母子顺利通过妊娠和分娩，是妊娠期糖尿病妇女饮食管理的关键，也是妊娠期糖尿病与非孕期糖尿病的不同之处。最理想的是，通过饮食控制使孕妇既能应对日常生活又无饥饿感，病情也得到控制———

合理控制总热量摄入 妊娠初期不需要特别增加热量，妊娠中、后期每天每公斤体重按25~35千卡计算，并根据血糖、尿糖等病情随时调整饮食。

控制单糖的摄入 严格控制易被体内吸收的单糖，如蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖等。选择纤维含量较高的主食，如糙米或五谷饭，有利于控制血糖。

保证蛋白质的摄取 患病孕妇的蛋白质摄入量应该较正常孕妇增多，其中动物蛋白质占1/3。每天最好喝2杯牛奶，以获得足够钙质。

控制脂类的摄入 控制饱和脂肪酸的摄入量。烹调用油以植物油为主，少吃油炸、油煎、油酥及肉皮、肥肉等食物tulaoshi。

少食多餐的饮食习惯 每天分三餐主食和三顿点心，特别要避免晚餐与翌日早餐的相距过久，可在睡前补充一些点心。

切莫陷入三大“误区”

其实除已患病的孕妇之外，一般孕妇也不能忽视控制血糖，防病治病，尤须警惕三大“误区”。

误区一 管住嘴巴就行

在不少孕妇看来，控制糖的摄入就可以高枕无忧了。其实预防、治疗妊娠糖尿病，我们除了管住糖的“进口”，还可以管住糖的“出口”———研究表明，通过适度的运动，可促进葡萄糖利用，从而有利于血糖控制。例如，餐后散步就是一种很好的运动方式，每次30分钟，以不感到疲劳为宜。散步时要尽量避开有坡度或台阶的地方以免摔倒。

误区二 水果可以敞开吃

很多准妈妈觉得水果里的维生素、纤维素等可以让宝宝长得快又好，往往猛吃水果，甚至有一天吃一个大西瓜的。殊不知，水果含有大量极易被吸收的果糖，过量吸收果糖正是引发妊娠期糖尿病的最大诱因。因此，孕妇吃水果也要“保质保量”———每天正常饭后吃一两个水果，少吃高甜度水果，选择猕猴桃、柚子等维生素含量高、含糖量低的水果为宜。

误区三 产后无须再控糖

绝大多数妊娠期糖尿病患者产后糖代谢异常能够恢复，但有40%～50%产妇在产后5～10年发展为2型糖尿病。产后5年内是发展为糖尿病的高峰期，并且妊娠期糖尿病患者可能包含一部分妊娠前存在的糖代谢异常者，因此产后进行血糖检查非常重要。产后12周复查口服75克糖耐量试验，如果正常，以后每2年复查一次。有高危因素者每年检查一次。每次随访同时要进行健康教育，进行科学的饮食指导和体育锻炼。

孕期营养粥：阿胶粥

阿胶粥养血止血，滋阴润肺，安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症，是孕期调理的一款好食谱。

主料： 粳米 100克

辅料： 阿胶 15克

制作工艺

1.将阿胶捣碎。

2.将糯米煮粥，刚熟时，放入阿胶，稍煮，搅令烊化即成。

食用方法：

每日早晚餐温热服食。

友情提示：

1、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

2、阿胶：阿胶畏大黄。

怀孕期间营养应该注意的问题

1、孕妇还应坚持适度的户外活动和家务劳动，以增强肌力，改善胃肠功能。若能做到这些，绝大多数孕妇是可以防止便秘发生的。

2、孕妇要防治便秘，首先要多喝开水，并养成每天早晨起床后喝一杯温开水和按时大便的习惯。其次，平时饮食不要过于精细，要多吃些蔬菜、水果，主食也要粗细粮搭配。膳食纤维不但能促进肠道的蠕动，还可保留肠道中的水分，使大便软化易于排出。 .

3、要防止体重增加过快，掌握一个标准，妊娠早期共增加 0.75kg-1.5kg为妥；中期平均每月增加 1kg；晚期到临产时，孕妇体重总增加 9kg-15kg为宜。把握好孕妇体重增加的速度，对优生无疑是大有裨益的。

4、孕妇要注意食谱的广泛，不挑食，不偏吃，大鱼大肉并不补，平衡饮食最重要。精细食物和烹调不当，可使食物营养成分降低。 

5、孕妇脂肪的摄入一方面由于孕妇血脂已较平时升高，另一方面，脂肪在一天总热能中的比例过高，会导致肥胖，因此，要求膳食中脂肪应适量。一般占总热量的30%-35%就可以了。

6、蛋白质作为人体必须的营养成分很重要，但作为能量消耗，其效率远低于碳水化合物，过多的摄入蛋白质不但增加能量转换的负担，还容易造成钙等金属物质的流失。孕妇蛋白质的摄入主要是质量，要求优质蛋白质所占比例大于2/3。尤其提倡吃富含DHA的海鱼，富含tulaoShi.com钙、锌的牡蛎及富含碘的海带、紫菜。
 

孕期水果餐：香蕉百合银耳汤

香蕉百合银耳汤

材料：干银耳15克 、鲜百合 120克 、香蕉2根、枸杞5克、冰糖80克 、水3杯

做法：1.干银耳泡水2小时，加水3杯入文火炖半小时取出备用； 2.香蕉去皮，切成小片 3.将煮好的银耳、鲜百合、香蕉片、枸杞、冰糖放入炖盅中，炖半小时即可。

专家点评：百合与银耳含丰富的矿物质元素，具有滋阴、温补、润肺的作用，香蕉含钾丰富，而且很利于消化、吸收。此汤甜润可口，是孕妈咪养阴安胎、生津整肠的好汤，由于含蔗糖多而不利于体重增加过多的孕妈咪服用，也不利于晚餐后服用。

适合准妈妈的下午加餐食谱(图)

适合准妈妈的下午加餐食谱

随着孕周的逐渐增加，你发现下午三四点钟，肚子就开始大唱“空城计”了，而你又不想像做正餐那样“兴师动众”？下面这几款简单易做的菜谱刚好符合你的心思！　　

樱桃牛奶饮

原料：

牛奶250 毫升， 樱桃150 克， 柠檬汁25 毫升， 精盐、糖各少许。

做法：

1。 将樱桃洗净，去掉小梗，用榨汁机榨成汁。

2。 将榨好的樱桃汁倒入柠檬汁中，加入少许糖和精盐，然后再倒入牛奶，混合搅拌均匀即可。

功效提示：含有丰富的优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素和柠檬酸。

糖醋荷包蛋

原料：

鸡蛋2 个，白糖、醋各适量。

做法：

1。 锅中加水，放入白糖及醋，大火煮沸。

2。 水开后，将鸡蛋打入，改小火煮约2 分钟，待鸡蛋熟透后即可食用。

功效提示：鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A 含量很高，B 族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。

生菜豆衣卷

原料：

生菜100 克，豆腐皮1 张，胡萝卜50 克，面包粉30克，鸡蛋1 个，鸡精、糖、盐各少许。

做法：

1。 将胡萝卜洗净，切成长条，焯水；生菜洗净，沥干水分，放入盐、鸡精、糖等调味拌匀。

2。 豆腐皮放入水中泡软。

3。 将生菜铺在豆腐皮表面，放上一根胡萝卜条，将豆腐皮卷紧。

4。 豆腐卷外面裹上蛋清和面包粉，放入油锅中，炸至金黄捞出，切成小段即可。

功效提示：豆腐皮中含有优质的大豆蛋白，且含钙量较高。生菜和胡萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能为准妈妈提供综合的营养。

奶酪冻豆腐

原料：

奶酪50 克、豆腐1 盒。

做法：

1。 将豆腐放入冰箱中冷冻，做成冻豆腐(也可直接购买冻豆腐)。

2。 将冻豆腐从冰箱中取出，焯水，冷却后切成块。

3。 奶酪切成小片，夹入切好的冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

功效提示：冻豆腐和奶酪中都含有丰富的钙质。而且，冻豆腐如果单独食用会觉得稍微有点儿苦，和奶酪一起食用，味道就好多了。

西米木瓜露

原料：

西米45 克、木瓜半个、鲜奶2 杯、冰糖适量。

做法：

1。 将西米洗净，用水浸泡1 个小时，沥掉水分备用。

2。 木瓜去皮，挖去瓤、子，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁备用。

3。 冰糖捣碎，加入鲜奶内，慢火煮热至冰糖完全溶解，加入西米煮3 分钟，再加入木瓜汁，搅拌均匀后熄火。冷饮、热饮均可。

功效提示：此饮品含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C 及无机盐，木瓜还有名目清热的功效。

准妈妈妊娠期的必选食谱

营养专家指出，妇女在妊娠期间应关注以下几种物质：蛋白质、钙和磷、铁、VB1、VB2、VC、碘、VA、V D、VE、以及叶酸。

蛋白质是人体构成的最基本物质。妊娠后期胎儿生长最快，此时蛋白质的合成率也很高。

钙和磷这两种物质，是胎儿骨胳生长发育所必需的“原材料”，骨钙水平在妊娠后两个月，其增长速度猛如火箭。

妊娠期需要铁的重要程度不亚于需要钙。如果孕妇铁贮备不足将会影响到新生儿储铁量，使婴儿在出生前4个月就会发生缺乏和缺铁性贫血。

叶酸在机体的造血功能方面有重要作用。叶酸缺乏时，可出现巨幼红细胞性贫血。

富含蛋白质的食物有鱼肉、畜禽瘦肉、鸡蛋、鲜奶、大豆及其制品等；富含钙和磷的食物有牛奶、豆制品、硬果类、芝麻酱、虾米皮、海带及蔬菜中的苋菜、小白菜等；富含铁的食物有动物的血和肝脏，其中的血红素铁含量且吸引利用率高；叶酸最丰富的来源为动物肝脏及绿叶蔬菜、酵母和动物肾脏等。

在妊娠早期(0-3个月)，胎儿发育缓慢，孕妇由于妊娠反应，应少食多餐，尽量选清淡、易消化、适合反应期口味的膳食，如面包干、烤馒头片等，可减少恶心、呕哎；水果蔬菜可刺激食欲，防止便秘；多吃富含VB1的食物或VB1片剂以增强消化功能。此阶段每日应尽量吃进150g以上的碳水化合物以防止饥饿引起的血酮体畜积；提取蛋白质40g以上，以维持正常平衡。在妊娠的中期(4-7个月)，母体也开始储备蛋白质、脂肪、铁、锌等营养素，每天应吃下7-8两粮食(包括五谷杂粮)，2两豆类及其制品，2两肉TuLaoShi.com(禽、畜、蛋、鱼)，经常吃动物肝脏和血；一斤菜(一半应是绿色菜

孕妇每天喝两袋奶有利钙质吸收

主持人：陈曦 目前情况：怀孕19周

孕妇困惑：这个星期前两天我又出现了腿抽筋的症状，钙片我一直在吃，是不是体内的钙还是少？会不会影响到胎儿？

专家解答：长春市妇产科医院产科四疗区副主任胡延祖说，腿抽筋有两个原因：暖气刚停，晚上屋里阴冷；缺钙。正常情况下，人体对牛奶中钙的吸收率是30%，比一些钙剂的吸收力都强，孕妇应保证每天喝两袋牛奶。