孕妈咪：千万不要节食

【 tulaoshi.com - 营养 】

孕期均衡营养 确保胎儿发育正常

生一个“健康、聪明、漂亮”的宝宝是每一位准爸爸、准妈妈的美好愿望。如今，随着人们生活水平的不断提高，孕妇普遍呈现出营养过剩的趋势。妇科专家表示，孕妇营养过剩，反而会给自身和胎儿的健康埋下隐患。

○●孕妇营养过剩催生巨大儿

小玲怀孕时，婆婆高兴得天天给小玲做好吃的。由于胎儿发育过快，亲朋好友都认为小玲怀的是双胞胎。十月怀胎后，小玲剖腹产下了9.8斤的大胖小子。可是孩子出生后，体质很差，动不动就生病。

大家都知道，孕妇营养缺乏对胎儿有害。那么，是不是营养越多对胎儿就越有利呢？

“孕妇营养过剩的一个直接后果就是导致肥胖，不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生几率，还可能导致巨大儿出生，增加难产的可能性，容易出现产伤。营养过剩同营养缺乏一样，会对胎儿造成危害。”郑州市第三人民医院妇产科副主任医师赵建月说。

孕妇过胖是剖腹产居高不下的原因之一。一般来说胎儿出生后正常体重是5~8斤，超过8斤，胎儿过重，孩子难以生产出来，只好选择剖腹产。巨大儿出生后容易出现低血糖、低血钙，而且会增加孩子心脏的负担，成年后容易患肥胖、糖尿病和心血管疾病。

○●均衡营养，确保胎儿发育正常

孕妇要注意饮食，以控制住胎儿的体重，膳食品种要多样化，尽可能食用天然的食品，少食高盐、高糖及刺激性食物，特别是一些高糖水果也不要多吃，最好不要增加饭量，可以多吃些辅食。

“孕妇怀孕期间要注意铁、钙、锌的吸收，以确保孕妇和胎儿的健康，但是在现实中有些孕妇在补充营养时走入了误区。”郑州市中医院营养咨询门诊副主任营养师薛玉珠说。

由于胎儿的骨骼和牙齿占整个身体结构中的大部分，因此孕期需要额外的钙和磷以供应母体和胎儿。“孕妇怀孕时，母体自身的骨密度下降，若不及时科学地补充钙质，女性容易出现骨质疏松症，而且胎儿的生长发育也需要孕妇补充钙质。但是，钙质的补充并不是越多越好。超量补钙，不仅有增加肾结石和奶碱综合征的危险，还会使胎盘过早钙化、囟门早闭。”薛玉珠说。

“孕妇所需的钙主要来自饮食和钙剂，孕妇在早期每天需要补钙800毫克、中期需1000毫克、晚期1200毫克，每天补钙量不要超过2000毫克。”薛玉珠说。

正常孕妇，尽量从膳食中获取钙，奶制品是其最好的来源，豆制品、虾皮、紫菜中含钙也不少。“和纯牛奶相比，孕妇补钙最好从孕妇营养奶粉中汲取，孕妇营养奶粉含有丰富的铁、锌、牛黄素、DHA不饱和脂肪酸，更有利于孕妇的营养均衡。”薛玉珠说。缺钙孕妇可在医生指导下服用钙制剂。传统的肉骨头炖汤补钙的方法并不能很好地使钙吸收，因为溶解在汤中的钙并不多。

“有些孕妇在怀孕期间进食过量的水果，用来补充各种维生素，水果吃得过多，会影响别的食物营养的吸收，造成孕妇营养不良。”薛玉珠说。

怀孕期间为满足胎儿发育的需要，蛋白质的摄取也十分重要。但有些孕妇在均衡膳食的基础上，盲目补充蛋白

孕妈咪一日三餐怎么吃

掌握一日三餐的抗疲劳饮食策略，才是全面提升身体活力的基础。

早餐：远离高GI碳水化合物

想要一整天都保持在最佳状态，早餐就最为重要。如果你习惯于只吃两片白面包就打发，那就有可能很快感觉到疲劳了。

因为精致白面包或土司等碳水化合物，就是所谓高GI食物，会使血糖迅速升高，随之人体将释放大量的胰岛素，又令血糖急速下降，从而让人产生疲倦感。

让你充满活力的早餐：富含纤维的全麦类食物，并搭配质量好的蛋白质类食物，例如牛奶、蛋类，淀粉和蛋白质的摄取比例最好是1:1，以及几片黄瓜或西红柿，配上1杯牛奶或果汁。这些食物含有丰富的维生素B，能持续提供充沛活力。

午餐：营养元气饮食

中餐：控制淀粉类食物摄入量午饭过后，常常觉得昏昏欲睡，其实，这往往可能是食物惹的祸。如果午餐中吃了大量米饭或www.tulaoshi.com马铃薯等淀粉食物，同样也会造成血糖迅速上升的危险，从而产生困倦感。

同时应该多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉类食物不要吃太多，还应该多吃些蔬菜水果补充维生素，有助于分解早餐所剩余的糖类及氨基酸，从而提供能量。一个小窍门是：吃点大蒜或者洋葱，就能提神。因为其所含硫化丙烯，具有清醒提神的功效。辣椒也能让交感神经兴奋，起到提神醒脑的作用。

晚餐：愈简单愈好

晚餐千万不要吃太多，因为一顿丰盛、油腻的晚餐会延长消化时间，导致夜里依然兴奋，从而影响睡眠质量。

另外，还需要特别避开的食物：含咖啡因的饮料或食物会刺激神经系统，减少褪黑激素的分泌，而这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用；酒精，会让睡眠状况很难进入深睡期；产气食物，如豆类、洋葱等，肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着；还有辛辣的食物，会造成胃灼热及消化不良等，干扰睡眠。

孕妈咪一日三餐注意事项

为了保证母体有良好的营养摄入，产出一个健康的婴儿，豆豆妈提醒您注意下列事项：

1、孕妇需要营养，保证胎儿的生长，因此孕妇的食量摄入要比平时约增加10～20%。如早孕反应的恶心、呕吐，可采取少量多餐，饮食宜清淡，易消化，可吃些酸枣、桔子等酸味水果，而不宜吃腌菜之类。

2、孕期血容量猛增30%，需要700毫克铁来制造红血球，是平时的三四倍，宜多吃瘦肉、禽、鱼等动物性食物，每周吃二三次猪肝，必要时可服用铁剂，避免贫血，但不宜饮茶。

3、增加含钙乳制品或食品的摄入，并多晒太阳，还可服用钙片。

4、每天要进食500至700克蔬菜，补充孕妇所需要的维生素，中、晚餐后吃一份水果。

5、控制食盐用量。尤其对于下肢浮肿的孕妇，更要注意菜不要太咸，多食一些利水的食物。

6、摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育，因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。

7、注意合理的营养搭配，平衡膳食。孕妇的饮食必需富含各种营养素，营养合理搭配，既无不足，也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩也可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。合理的营养应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配，荤素搭配，既不偏食，也不挑食。 

孕妇吃水果过量易引发糖尿病

家住五一路的准妈妈小于预产期是今年11月，从上个月开始，她的食欲莫名其妙大增，可体重非但没增加反而消瘦了不少。上周，小于前往山西省妇幼保健院检查，发现自己竟患上了妊娠糖尿病。

小于今年30岁，平时很喜欢吃水果，怀孕之后为了给胎儿增加营养和维生素，更是每天把水果当零食，香蕉、西瓜、苹果、桂圆等高糖水果不离口。大约一个月以前，她感觉自己的食欲突然大增，但产前检查时却发现体重略有下降，白天也很容易犯困，便赶紧到医院检查。结果医生告诉她，是得了妊娠糖尿病。

省妇幼保健院妇产科主任医师苗大夫介绍，在日常孕妇产科检查中，也接诊过不少妊娠糖尿病患者，有的是有家族遗传史，有的则是饮食不合理，过多摄取高糖分、高热量、高脂肪而引起的，就是老百姓所说“吃出来的病”。妊娠糖尿病包括妊娠合并糖尿病和妊娠期糖尿病，其中妊娠合并糖尿病是指妇女怀孕以前已患糖尿病，妊娠期糖尿病指妊娠期才出现和发现的糖尿病或糖耐量异常。有些患者在妊娠之后，糖尿病会自动消失，但有些患者则可能发展为Ⅱ型糖尿病。

专家提醒，为了生个健康漂亮的宝宝，许多孕妇产前拼命吃水果，甚至把水果当蔬菜吃，认为这样可以补充维生素，还可以使宝宝的皮肤好。其实，这种观念并不完全正确，凡事都要有个度，水果虽然有丰富的维生素，但它和蔬菜有本质区别。过多地摄入水果而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。此外，有的水果中糖分含量很高，会引发孕妇糖尿病等疾病。另外，孕妇吃主食吃得太过量，也会引发孕期糖尿病。

孕妇长期血糖过高，会导致胎儿成为巨大儿，还易并发新生儿呼吸窘迫综合征、新生儿低血糖、新生儿酸中毒、新生儿黄疸、新生儿低钙症等，所以孕期进补一定要科学适当。如果发现口干、尿多、体重减轻等症状，应做常规葡萄糖筛查，并在医生指导下制定食谱，确保孕妇和胎儿的健康。

孕中期重要任务补维D和钙

17～20周

在你进入了第四个月以后，可能不会觉得那么累了，甚至会觉得神采奕奕。

最重要的营养任务--维生素D和钙

这段时间你需要充分的维生素D和钙来帮助胎儿的骨骼生长。鱼类是维生素D的主要来源。如果不能吃鱼，鸡蛋里也含有维生素D，晒太阳也能制造维生素D，每天晒半个小时就足够了。别忘了做好防晒的工作。

钙对神经传输和肌肉收缩具有很重要的作用，也对牙齿和骨骼健康影响很大。你要把钙供应给你的胎儿，促进她骨骼的生长，因此一定要吃足够的含钙食品，尤其是奶制品。

在有些国家，医生并不建议孕妇补充额外的钙质，因为他们认为从食物中吸收钙更加有效。不过，一定要吃足够的含钙多的食品，这很重要。含钙多的的食物包括杏仁、豆类、奶制品、带骨鱼类、牛奶豆奶、芝麻酱、豆腐和菠菜等。

应付最常见的不适—妊高征

研究表明，容易患有高血压的孕妇补充钙质以后，患有妊高征的可能性比那些没有补钙的孕妇要低。选择补钙产品之前需要咨询一下医生，不同种类的钙所需的剂量各有不同。

21～24周

你现在开始显怀了，食欲也不错，不过，你的身体能更有效地从食物中吸收营养，因此与往常相比，你不必吃得太多。重要的是应该摄取多种多样的食物，保证蔬菜、水果、面包、坚果、果实的供应。尽管你的食物很多样，但你也要注意不要让自己的心血白费。比如说，吃东西的同时喝茶或喝咖啡会减少你的身体从食物中吸收的铁的数量。这是因为茶和咖啡中含有丹宁酸，阻碍对铁的吸收。吃饭以后，喝茶或喝咖啡以前，至少要留出30分钟的间隔。

吃大量的全麦食品(如糙米、全麦面包等)对大多数孕妇来说问题不大，但如果吃得过量就会影响身体对钙、铁、锌的吸收。

多吃豆类。豆类不仅能提供能量和纤维，还含有一定量的铁，因此每个人的日常饮食都应该包括豆类。尽量多吃豆类。橙子、西红柿等富含维生素C的食品有助于铁的吸收。

最重要的营养任务--铁

尽管一些医生喜欢建议孕妇补铁，但并不是每个孕妇都有此需要，另外，补铁也可能引起便秘。如果医生说你贫血，问问他是否测量过你的血液中的铁蛋白，这是你血液中储存的铁的数量，比测量血红蛋白的数量更加可靠。

如果你不需要补铁，或者决定不补铁，那么要保证多吃含铁食物，如精瘦肉、家禽、强化早餐麦片等。

25～28周

怀孕的第六个月，可以说喜忧参半。体内激素分泌增加会让很多女人看起来更性感，不过，不断长大的胎儿会压迫你的胃，引起胃部灼热，你也可能会便秘。

怀孕期间，你的新陈代谢的速度要增加大概20%，也就是说，即便你在休息，你的体温也比以往要高。如果你觉得体温过高，多喝水，以补充排汗丧失的水分。如果这期间你做过血检，你会发现血液中胆固醇含量升高了，这很正常，没什么好担心的。因为胆固醇是形成很多激素的基础，所以含量会增加。不要吃那些宣称可以降低胆固醇的食品，除非你的医生建议你这么做。

最重要的营养任务--食物纤维

纤维对保证消化系统的健康很重要，也能够减轻便秘。它还有助于维持稳定的血糖水平。食物纤维分为两种可溶纤维和不可溶纤维。可溶纤维能让你更久保持吃饱的感觉，让糖分稳定地进入血液。不可溶纤维让食物更快地通过身体，防止便秘，借助排便清除体内废物。可溶纤维主要包括：苹果、豆类、燕麦、梨和黑面包。不可溶纤维主要包括：水果、绿叶蔬菜、扁豆和全麦麦片。

应付最常见的不适—睡眠不好、胃灼热、便秘

睡眠策略：

1.喝杯饮料让自己放松下来。如果你觉得入睡困难，就在睡前喝一小杯甘菊茶或热牛奶。

2.不要夜间起来吃东西。晚饭时多吃一些含碳水化合物的食品，如面包、米饭和土豆等，或者吃一些麦片，都有助于加速睡眠。

3.睡前做好准备。床边放一大杯水，晚上就不用起床了。如果你半夜经常饿醒，那就在床边放一暖瓶热牛奶，醒来时喝上一杯，会让你重新睡着。夜间唾液分泌减少，所以不要吃任何甜食，除非你做好刷牙的准备。

减轻胃灼热

烧心(胃灼热)和消化不良是这一阶段的常见症状。体内的黄体酮和不断长大的胎儿都会减缓胃排空，因而胃酸被顶了上去，就会感到烧心。减轻烧心的方法是少食多餐，让身体每次都有足够的时间去消化。避免辛辣和油腻的食物，不喝刺激性强的饮料，饭后不要躺着，穿宽松的衣服，都有助于减轻烧心和消化不良。

动起来

防止便秘要比治疗便秘好得多，那么，喝足够的水(每天6～8大杯)，多吃纤维食品。运动也会有帮助，试着散步或者游泳。

便秘孕妈咪巧食膳食纤维

便秘孕妈咪巧食膳食纤维

孕妈咪由于胃酸减少，体力活动减少，胃肠蠕动缓慢，加之胎儿挤压肠部，肠肌肉乏力，常常出现肠胀气和便秘，严重时可发生痔疮。为了防治便秘，孕妈咪应养成每日定时大便的好习惯，要有适当的活动，要多喝水，还要多吃含粗纤维较多的食物。

如果孕妈咪进食大量高蛋白、高脂肪的食物，而忽视蔬菜的摄入，就会使胃肠道内纤维素含量不够，不利于食糜和大便的下滑。粗纤维有刺激消化液分泌、促进肠蠕动、缩短食

物在消化道通过的时间等作用。粗纤维在肠道内吸收水分，使粪便松软，容易排出。为了满足孕妈咪挑剔的口味，特奉献三款易于烹制的特色菜肴。松仁芦笋松仁芦笋

原料：松仁、芦笋、盐

做法：

1.将芦笋清洗干净，去掉尾部的笋皮。

2.水沸腾后，加盐，将芦笋放入焯一下，出锅前淋上一些色拉油，可使颜色亮丽。

3.松子放入锅中略烤，不用放油，呈金黄色即可出锅。

4.芦笋切段，码放在盘中，将松仁放入调味。

口味：口味清淡，适合不喜欢口味厚重的孕妈咪。

营养提示：

芦笋性微温、味苦、甘。含有具保健功能的特殊营养物质，有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、抗癌解毒等作用。芦笋烹调前，先切成条，用清水浸泡20-30分钟，可以去苦味。

松仁富含饱和脂肪酸，能够提供大量的热能，并且富含蛋白质、叶酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸及锌、铁等矿物质。

炝拌菜

原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜

做法：

1.将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。

2.色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。

3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。(图老师整理)

口味：这是一款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。

营养提示：

鹰嘴豆具有独特的营养保健和药用价值，在维吾尔民族医药及民间流传2000多年而不衰，富含人体必需的18种氨基酸、钙、钾、铁、锌及维生素等多种营养保健成分，而淀粉及其他糖分含量极少。

青木瓜沙拉

原料：青木瓜、洋葱、胡萝卜、薄荷叶、花生米、意大利香草沙拉汁、糖

做法：

1.青木瓜、洋葱、胡萝卜都清洗干净，切成细丝。

2.花生米略炒，切碎备用。

3.将原料放在一起，拌入香草沙拉汁和适量的糖调味即可。

口味：

经过改良的泰式木瓜沙拉，去掉了孕妇不宜进食的辣椒，以香草沙拉汁代替，酸甜可口，特别是青木瓜咀嚼起来更觉爽脆。适合口味偏重的孕妈咪，尤其是刚刚怀孕还在“害口”的孕妈咪。

营养提示：

木瓜是一种营养丰富、有百益无一害的果中珍品。含有17种以上氨基酸和矿物质等多种营养元素。木瓜中的酵素可帮助消化,被称为“生物性解剖刀”，具有分解坏死细胞的能力。

孕妇补血吃大枣不如吃瘦肉

从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近6个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。

天天吃大枣，怎么还会贫血呢？赵先生和妻子都有点想不明白。

采访中，记者发现很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。

和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。

先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。

郑州市中医院保健科科长、元康职业培训学校营养顾问薛玉珠指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。

从知道妻子怀孕起，赵先生就三天两头往家买大枣，他听说孕妇容易贫血，而大枣正是补血的佳品。然而，前不久，怀孕近6个月的妻子到医院做检查，结果微量元素检查竟显示她有点儿缺铁性贫血。

天天吃大枣，怎么还会贫血呢？赵先生和妻子都有点想不明白。

采访中，记者发现很多人都和赵先生夫妇一样，认为大枣是补血佳品，其实，这只是一个美丽的误会。

和营养有关的贫血主要有两种，一种是缺铁性贫血，一种是缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。

先说缺铁性贫血。大枣虽然含铁比较丰富，但它同其他含铁丰富的植物性食物一样，所含的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。所以，靠吃枣补血，很难。

郑州市中医院保健科科长、元康职业培训学校营养顾问薛玉珠指出，瘦肉、动物血、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血。

再说缺乏叶酸、维生素B12引起的巨幼红细胞性贫血。叶酸虽然广泛存在于绿叶蔬菜中，大枣含叶酸也相对丰富，但是叶酸极不稳定，遇热、遇光等很容易损耗，而人们平常吃的大枣多是加工过的干枣，其中的叶酸损耗不会少。另外，维生素B12主要存在于动物性食物中，大枣中含量极少。