孕期吃茄子超营养 揭开茄子的5大秘密

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孕妈妈两道安胎护儿食谱

　　编辑推荐几款食疗方法预防流产，让你顺利拥有小宝宝，其中涉及的几味药材，建议孕妈妈具体咨询医师，了解本身体质后才食用。

　　北芪炖鲈鱼

　　配方：黄芪50克，鲈鱼500克，生姜、葱、醋、食盐、料酒等适量。

　　制作：将鲈鱼去鳞、鳃及内脏，洗干净。黄芪装入纱布袋内扎紧口，同鱼共放进锅内，加入葱、姜、醋、食盐、料酒、适量的水。将过至武火上烧沸，用文火炖熬至熟即成，可加少许味精。

　　用法：每天吃饭前食用，可多次食用。

　　功效：益气填精，健脾利水。

　　主治：妊娠胎动不安，小腹下坠，气短懒言，或伴四肢水肿者

　　安胎鲤鱼粥

　　配方：活鲤鱼1条(约500克)，苎麻根20~30克，糯米50克，葱、姜、油、盐适量。

　　制作：将鲤鱼去鳞及内脏，洗干www.tulaoshi.com净切片炖汤。苎麻根加水另煎，去渣取汁，加入鲤鱼汤中。再加入糯米和葱、姜、油、盐各适量，煮成稀粥。

5款营养食谱孕妇多吃也不胖

　　孕妇减肥食谱

　　1、柠檬粉丝

　　原料：干粉丝60g，拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g;

　　制作方法：

　　1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分；

　　2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末；

　　3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上；

　　4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。

　　2、冬瓜木耳汤

　　原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水发木耳20克，水发香菇15克，姜2片，葱段5克，油10克，盐5克。

　　制作方法：

　　1、 瘦肉切片；冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块；冬菇、木耳洗净，撕碎。

　　2。、锅里放油至七分热时，同时，放入肉片翻炒，变色后加水烧开。

　　3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。

　　健康提示：黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。

　　3、海带豆腐汤

　　原料：嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，浓缩鸡汁1大勺，鸡粉适量

　　制作方法：

　　1、豆腐切成小块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片。

　　2、锅里加入500毫升清水烧开，加入浓缩鸡汁，搅拌均匀。

　　3、放入切好的豆腐在汤里。用大火烧开转为小火，加入海带片。加入干虾米、白蘑菇片，搅拌均匀，煮3分钟，加入鸡粉即可。

　　健康提示：

　　1、选择嫩豆腐，口感会更加滑嫩。另外海带要清洗干净，不然会有细微的盐沙，这样会影响口感。

　　2、如果没有浓缩鸡汁，可以用高汤代替，同样非常鲜美。

　　4、五彩麦片粥

　　原料：木瓜50克、草莓50克、香蕉50克、即溶麦片10克、配方奶150cc

　　做法：

　　1、将所有水果洗净去皮去蒂后tulaoShi.com切成细丁。

　　2、将即溶麦片加入配方奶搅拌待软后，再放上水果丁即可。

　　5、蜂蜜橘子

　　原料：橘子90克，蜂蜜9克。

　　做法：

孕期喝点苹果醋没问题 安胎养身又美颜

　　苹果醋是一种由苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。含有果胶、维他命、矿物质、酵素、维生素、抗氧化剂、苹果酸、天冬氨酸等营养物质，有美容养颜、预防感冒、解酒保肝、抗衰老、消除疲劳等功效。

　　孕妇能喝苹果醋吗？

　　苹果醋是很受女性欢迎的饮品，但是孕妇能喝苹果醋吗？

　　1.苹果醋的成份简单，对孕妇无伤害，此外苹果醋味酸甜，怀孕初期喝些有防治孕吐的作用；

　　2.护肤功效好，孕期喝苹果醋可帮助孕妇预防皮肤变差；

　　3.有预防感冒的作用，孕妇喝些可以防治孕期感冒。并且，苹果醋不会对宝宝造成任何影响，反而还可以提供维生素等。所以孕妇是可以喝苹果醋的。

　　孕妇喝苹果醋的好处？

　　1、苹果醋中含有多种氨基酸，其酸性成分具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素，磷遏止致腐细菌生长；钾能滋润细胞及平衡钠含量，这些都有助于孕妇怀孕期间对营养的吸收。

　　2、很多孕妇在怀孕期间脸上逐渐出现妊娠斑，而苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素，减少色斑的作用。所以对于孕期的准妈妈是一个不错的选择。

　　3、怀孕后体内孕激素增多，孕激素具有抑制肠蠕动的作用，所以孕期肠蠕动减弱。又因子宫逐渐增大可压迫直肠，使粪便在肠内停留的时间延长，所以孕妇常发生便秘。而tulaoShi.com苹果醋中含有丰富的果胶，有助于排泄，帮助促进孕妇肠胃蠕动，促进粪便排除体外，从而减少孕妇便秘现象的发生。

　　4、孕妇在怀孕期间由于关节韧带松驰，子宫增大，压迫盆腔组织与神经，由于腹部增大，身体的重心向前移，孕妇为了适应身体姿势的平衡腰向前突，所以经常会腰酸背痛。苹果醋含有丰富的有机酸，可以促进孕妇体内的糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而减轻孕妇的腰酸背痛的症状。

　　所以孕妇在怀孕期间是可以喝苹果醋的，只要不过量就没问题！

　　孕妇喝苹果醋的注意事项？

　　妇可以喝苹果醋，但是在喝的过程中也是有不少注意事项的！

　　1、尽量选择在早餐后喝，可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。

　　2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝点苹果醋，有非常好的解乏效果。

　　3、夜晚喝苹果醋美容：孕期里准妈妈都不敢用化妆品护肤品之类的，生怕影响到宝宝，这是不妨选用苹果醋来美容。夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

　　4、凡事过犹不及，在孕期的准妈妈们也不要过量饮用，每天不要超过20毫升，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释就喝，否则会对胃造成一定伤害。

　　5、苹果醋虽然原料取自天然，但毕竟在制作过程中，厂家会有人工的添加剂，怀孕期间应该尽量少喝，或者可以自己制作苹果醋。

　　6、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶苹果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

孕期吃茄子超营养 揭开茄子的5大秘密

　　1.茄子的功效

　　除了清热去毒、活血化淤，茄子的功效还有许多。像软化微细血管，防止小血管出血，对皮下组织出血、受伤血淤及坏血病有一定的辅助治疗作用。且茄子还有抗氧化功能，可防止人体细胞癌变；同时还有降血压的作用；甚至对胃炎、女性痛经等症状都有一定的治疗作用。平时人们都只知道茄子是一味美食的食材，并没有详细了解相关其他相关的功效，而忽略了茄子对人体健康所起到的作用。

　　2.孕妇适合吃茄子

　　茄子不止是味美，还有活血化淤、清热消肿等功效。如受了外伤的人，可食用茄子来帮助伤口恢复。茄子还有宽肠的功效，对有热毒、脸上长疮、皮肤溃疡、内外痔等症状都有缓解作用。茄子的功效很多，综合来讲孕妇是可以吃茄子的。

　　3.孕妇吃茄子的好处

　　孕妇适当地吃茄子有助于防止血液中的胆固醇上升，起到预防高血压，保护心血管健康的作用，还可以抗击坏血病等。像一些因外伤而导致的淤血或是出血，茄子还有帮助伤口愈合和消炎的作用。经常吃茄子有预防胃癌的作用，茄子中所含的抗痒化物质可以有效地抑制癌细胞的生成，延tulaoshi缓人体细胞的衰老，促进皮肤光泽度，有美容养颜的效果。

　　4.孕妇吃茄子的注意事项

孕期要避免“过度营养”

　　在很多人看来，孕妇是“一个人要吃两个人的饭”，所以即便孕妇已经吃不下了，还是会努力面前自己吃下去。其实，孕妇没有必要一定一个人硬吃两人份，正常就行，自己能吃多就吃多，吃不下没必要硬撑；作为人体来说，正常的均衡饮食已经足够孕妇所需营养。

　　中国准妈咪容易出现“过度营养”

　　一旦怀孕，准妈咪和宝宝(图老师整理)就成了家里面所有人关注的焦点。虽说中国人饮食结构比较均衡，但当家里有个准妈咪的时候，大家就开始习惯性的给准妈咪拼命的补。一天三正餐，外加几小餐。 各种大鱼大肉的多脂肪类食物应接不暇，准妈妈的体重一路直线上升。

　　怀孕期间，为了母亲和胎儿的身体健康，良好的营养是必不可少的。但凡事物极必反，孕期摄入太多的营养不但对母子健康不利，甚至有害。对准妈妈的这种过分关爱，反而容易使准妈妈出现“过度营养”，可能会导致巨大儿的出现，增加产妇分娩困难度。

　　同时巨大儿在分娩时由于身体过胖、肩部过宽，通常会 卡在骨盆里，而过度的牵拉易引发产伤。在出生后还容易出现低血糖、低血钙、高胆固醇血症、红细胞增多症等合并症。在成年期患一些疾病的几率将比出生体重正常的孩子明显增加。因此准妈咪不需要特别吃太多食物来补充营养，正常饮食就可以了。

　　不要巨大儿，孕期孕妈正常饮食

　　“祝你生个大胖娃娃”，这是祝福准妈咪用得最多的话语，然而，胎儿太胖也不是好事，不仅会给孕期的妈妈带来负担，宝宝以后的护理也需要特别的关注。其实胎儿出生体重过大，主要因为准妈咪营养过剩、准妈咪高血糖等因素所致。怀孕后，许多准妈妈及家人都认为要进补，吃得越多越好、越营养越好，殊不知，这种做法会给准妈妈和宝宝带来健康隐患。

　　造成巨大儿的原因，一方面是因为遗传因素，比如说孕妈咪家族本来就比较高大，如父亲或母亲身材高大、体重过重或体格健壮的，生下巨婴的可能性较大。

　　另一方面就与准妈妈体内营养过剩有关。传统的观念是，准妈咪一个人两个人补，吃得越多对孩子越好，于是整个孕期大鱼大肉，再加上额外进补保，导致自身体重严重超标，胎儿体重也随之猛增。

DHA怎么补？营养专家：补充DHA应从孕期开始

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　　孕育一个聪明健康的宝宝的是年轻妈妈的极大心愿，除了受遗传因素等之外，智力发育离不开营养，与孕期及儿童期饮食营养密切相关。在营养素中，蛋白质、叶酸、铁、碘等之外，DHA也是影响智力的一个重要因素。胎儿期是大脑快速发育的重要时期，是宝宝智力发育最重要的时期，因此，准妈妈应从孕期开始，正确补充DHA，为宝宝的智力发育提供物质基础。

　　什么是DHA

　　DHA是一种脂肪酸的简称，全名为“二十二碳六烯酸”，它属于α-3（欧米伽3）脂肪酸。还有一种α-3脂肪酸是EPA（二十碳五烯酸），与DHA经常共存。但我们一般只提及到DHA，因为它不仅分子结构最长、双键最多，而且具有重要的生理功能，与胎儿的大脑神经发育和视力形成有着密切关系。 婴儿大脑含60%脂肪，其中20%是ω-3 脂肪酸（主要是DHA+EPA）。在孕中期和孕晚期，胎儿脑细胞的分裂增殖速度是非常快的，每分钟达25万个。研究表明，孕期和哺乳期摄入充足的DHA对宝宝精神、视力和免疫系统发育以及长期的认知能力都有作用。若胎儿在大脑发育早期缺乏DHA，对大脑产生的危害是持久的，而且其危害可能是不可逆的。

　　世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）联合脂肪专家委员会2008年建议，孕妇每天DHA和EPA的摄入量为300毫克，其中DHA至少为200毫克。婴幼儿根据婴幼儿体重摄入DHA20毫克/公斤；早产儿根据体重摄入DHA40毫克/公斤；而普通健康人不低于220毫克。

　　哪些食物富含DHA

　　既然DHA对胎儿和婴儿的大脑和视力发育有着不可低估的作用，那么哪些食物含有DHA呢？DHA的食物来源有鱼类（尤其是海鱼）、海鲜、蛋黄、藻类等，而其他食物几乎不含DHA。然而，从现有的数据提示，我国孕妇摄入的DHA与推荐量相比，多数还有一定的距离，孕妇可能普遍缺乏DHA，影响到胎儿的智力发育，尤其是那些不能保证鱼类和海鲜摄入量的孕妇。

　　幸运的是，人体可以通过摄入另一种α-亚麻酸合成DHA，以解“燃眉之急”。不同时的食物含有的油是不一样的。常见的植物油中，大豆油、低芥酸菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等含有多不饱和脂肪酸较高，有的达80%以上，而橄榄油以单不饱和脂肪酸（只有一个不饱和键）为主，达75%左右，而多不饱和脂肪酸只占到10%左右。这些油脂中的必需脂肪酸多不饱和脂肪酸以亚油酸为主，α-亚麻籽油含量只占一小部分（大约1%-8%），很可能不能满足孕妇的需要。

　　然而，还有一类油脂为亚麻籽油和紫苏籽油。它们与一般油脂最大的区别是含有丰富的α-亚麻酸，达50%以上。α-亚麻酸较好植物来源是亚麻籽、大麻子和南瓜子等。α-亚麻酸可以在体内合成EPA和DHA，虽然仅有3%-10%被转化为EPA和DHA，却是多数孕妇体内合成EPA和DHA的主要原料。由于机体合成EPA和DHA等的过程中，使用同一系列的酶类，存在竞争抑制作用，使得机体合成速度变慢。如能从食物中直接获得DHA和EPA是最有效的途径。

　　孕妇及哺乳期女性如何获取足够的DHA

　　（1）孕中、晚期每周至少进食2-3次鱼类（每次100-150克），其中不少于1次的海鱼，当然尽量选择相对安全来源的海鱼如三文鱼、沙丁鱼，谨慎选择含汞风险高的旗鱼、马林鱼、金枪鱼等。也可进食适量的海藻类（如海带、紫菜、裙带菜等）；

　　（2）选择亚麻籽油或紫苏籽油作为烹调油或烹调油的一部分（5-10克是适宜的），或者选择亚麻籽、大麻子、南瓜子（或者混合核桃、黑芝麻粉碎）作为油脂来源的一部分；

　　（3）如果不能摄入足够的鱼类或藻类，可以在营养师或专业医师指导下补充孕妇专用DHA补充剂。

　　0-3岁宝宝如何获取足够的DHA

　　0-6月婴儿可以坚持纯母乳喂养，母乳中含有丰富的DHA，供婴儿需要，但母乳妈妈需要摄入足够的DHA食物和/或富含α-亚麻酸的食物。混合喂养或人工喂养的宝宝应选择含有DHA且能满足宝宝需要的配方奶。如条件允许，6个月以后的宝宝应继续母乳，甚至可到2周岁。停止母乳喂养以后可以继续进食配方奶至3周岁。宝宝7-8 月后，可以试着尝试添加鱼类辅食（鱼类可能导致部分宝宝过敏），以后逐步增加进食鱼类的量，选择亚麻籽油或紫苏籽油作为食用油（5-1www.Tulaoshi.com0克）。而对于鱼类过敏的宝宝则要回避鱼类等过早的引入。对于停止进食母乳、不进食鱼类及对鱼类过敏、存在DHA摄入不足的宝宝，需要在资深营养师及医师指导下合理补充DHA。

孕期营养过剩小心先兆子痫

　　随着生活水平的提高，营养跟不上似乎已经与这个时代绝缘，而孕妇在孕期会得到更加细心的照顾，营养不良这个词似乎更与之无关。但在9月20日北京举办的“坚持‘心’标准 做个好妈妈”大型母婴健康关爱之旅（首站）活动上，北京妇产医院产科主任医师王琪表示，目前孕妇群体营养过剩与营养不良现象并存。她提醒人们关注孕妇妊娠期间的营养管理和干预。

　　联合国营养执行委员会在2006年提出，从妊娠到婴儿出生后2岁是通过营养干预预防成年慢性病的机遇窗口期。王琪表示，这是一个专家共识，生命早期的营养对一生的健康都会产生影响，营养不良或过剩，孩子长大之后容易出现肥胖、糖尿病、高血压、冠心病等疾病。

　　肥胖对孕妇的影响，除了妊娠糖尿tulaoShi.com病之外，还王琪提供了这样一组数据：一项针对140万孕妇的回顾性研究显示，在孕前BMI增加每5-7kg/m2，孕妇发生子痫前期的风险增加一倍。子痫前期，又称先兆子痫，是怀孕前血压正常的孕妇在妊娠20周以后出现高血压、蛋白尿，是妊娠期高血压疾病的五种状况之一，为妊娠期特发疾病，可影响机体各器官系统。

　　王琪直言，自己将过于肥胖的孕妈妈作为高危病人，而在救治这些孕妇时，没有合适的血压计、体重测量、担架床过窄、转运困难都是面临的问题，“我曾建议一个孕妇来医院复诊时先到菜市场量体重”。

　　而关于营养不良，王琪说，这与家庭条件没有关系，“在收费最贵的医院依然有缺铁性贫血等营养不良表现的孕妇”，而造成这种情况的原因是孕妇对影响的概念不清楚，认为吃饱了、吃名牌食品就可以达到营养了。

　　营养不良的孕妇自身容易出现早产、难产、产后伤口难以愈合等情况，其孕育出的新生儿容易带有多种病症，比如，呼吸机依赖、呼吸暂停、视网膜发育不好，甚至影响智力发育。王琪说，“随着北京市维产技术提高，800g以上的婴儿都可能成活，但是如果孩子体重低于同孕龄婴儿的平均值，孕妈妈就会面临关于孩子去留的选择。”

　　“在日常门诊期间，遇到瘦小的孕妇或过于肥胖的孕妇，都会主动介绍她们到营养门诊进行营养干预和指导，这样孕妈妈才有好的妊娠结局。”王琪说。

　　备注：BMI指数（英文为Body Mass Index，简称BMI），是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。