专家介绍：孕前饮食与优生

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靓妈产后催乳 五种食物奶水足

　　母乳是喂养刚出生宝宝的最佳食物，但是新妈妈母乳不足，导致不能提供宝宝充足的营养。孕妈妈可以通过改善饮食的方法催乳，这种方法不仅健康有效，也能保证新妈妈和宝宝的健康。

　　奶水不足怎么办

　　让婴儿多吸吮乳头：研究证实，产后1周至2个月内，泌乳主要依靠婴儿的吸吮刺激来促使垂体促乳素分泌上升，垂体泌乳素抑制因子分泌减少。因此，产后尽管身心疲惫，乳房也不一定感到发胀，但最好坚持在产后30分钟即给宝贝开奶，让宝贝及早地吸吮乳房，刺激乳房尽快分泌奶水。最好与宝贝同室同床，这样可以便利产妇经常让宝贝吸吮乳房。多次不定时地吸吮，可以刺激产妇的大脑分泌释放催乳素。另外，只要宝贝一啼哭就抱起来喂奶，以促进产妇体内的催乳素分泌增多，增加乳汁的分泌量。

　　产后要注意愉快心情：精神因素对产后泌乳有一定的影响。因此，产后要注意保持好心情，暂且忘掉烦恼，把家务先扔在脑后，充分地休养身体。不要总是对宝贝是否吃饱、是否发育正常等问题过多地担心。精神上的振奋和愉悦会促使体内的催乳素水平增高，从而使奶水尽快增多。

　　对乳房进行按摩：产后，最初由于静脉充盈使乳房发生膨胀，此时仅有少量的初乳分泌。初生儿经常吸不出多少奶水，往往不愿意再吸吮。而产妇的乳房却很胀痛，碰触时疼痛难忍。有时不一定能完全尽心让婴儿吸吮。经验表明，乳房按摩是一种非常有效的下奶方法。方法为每次哺乳前，先将湿热毛巾覆盖在左右乳房上，两手掌按住乳头及乳晕，按顺时针或逆时针方向轻轻按摩10-15分钟。经过按摩既能减轻产妇的乳胀感，又能促使奶水分泌。

　　催乳食物一：金针菜

　　金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

　　金针肉片的做法：

　　材料：猪肉片200g，干金针菜80g，油、盐、蒜蓉、生抽、糖、生粉、葱花、耗油各适量。

　　做法：

　　1、金针菜用温水洗净，泡软，多换两次清水，并沥干水份备用；

　　2、肉片用油、盐、生抽、糖，生粉等腌15分钟左右；

　　3、热油锅，下蒜末炒香然后下肉片一起炒香，然后加入金针菜一起炒，加一点生抽、一点点清水焖煮一会，最后加盐和一点蚝油调味，最后撒上葱花即可。

　　催乳食物二：茭白

　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺），同煮食用，有较好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

　　茭白炒乌鸡腿的做法：

　　材料：乌鸡腿300g，茭白350g，橄榄油、食盐、调味鸡汁、鱼露、胡椒粉、鸡粉、生粉、麻油、蒜片各适量。

　　做法：

　　1、茭白去皮、洗净、切片；

　　2、将乌鸡腿洗净，切块，放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和清水，拌匀，腌制30分钟；

　　3、热油锅，放入蒜片爆香，放入乌鸡腿块，煸炒一会，倒入适量的清水，炒匀；

　　4、盖锅盖，中火焖煮至乌鸡腿八分熟，装盘；

　　5、原锅倒入适量的橄榄油，放入茭白，煸炒一会，倒入适量的清水，盖锅盖，文火焖煮一会；

　　6、揭盖，将乌鸡腿回锅，炒匀，倒入适量的清水，倒入适量的鱼露，炒至乌鸡腿断生入味收汁；

　　7、盖锅盖，中火焖煮入味，关火即可。

　　催乳食物三：莴笋

　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名生菜，茎用莴笋则称莴笋，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不(图老师整理)仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

　　五彩莴笋丝的做法：

　　材料：莴笋200g，黑木耳30g，胡萝卜30g，里脊肉100g，鸡蛋1个，油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉、鲜味汁各适量。

　　做法：

　　1、胡萝卜、莴笋分别切丝，里脊肉切丝，肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下；

　　2、不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出；

　　3、不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝；

　　4、胡萝卜丝先煸炒几下捞出；

　　5、再倒入莴笋丝翻炒几下，接着倒入蛋皮丝、胡萝卜丝和肉丝，加入盐，加入少许鲜味汁翻炒几下；

　　6、最后撒入鸡精，装入盘中即可。

　　催乳食物四：豌豆

　　豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

　　香菇炒豌豆的做法：

　　材料：豌豆粒300g，干香菇8个，花椒粉3g，盐5g，鸡精3g，水淀粉15ml，色拉油、葱花、红尖椒粒各适量。

　　做法：

　　1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用；

　　2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成；

　　3、放入葱花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀；

　　4、倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟；

　　5、加入盐和鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下即可。

　　催乳食物五：豆腐

　　豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

　　东江酿豆腐的做法：

　　材料：豆腐500g，瘦肉150g，鱼肉150g，虾米20g，香菇2个，蒜苗50g，鸡蛋清1个，葱、姜、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、盐、鸡精、鸡汁、生抽、淀粉、清水各适量。

　　做法：

　　1、虾米、香菇浸软待用，姜切片、蒜苗切段待用，瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用；

　　2、虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中；

　　3、再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用；

　　4、豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥

　　5、锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制，定型后再翻过来，双面煎至微黄后盛起；

　　6、砂锅下油爆香姜片和蒜苗，放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚

　　7、煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

专家介绍：孕前饮食与优生

　　为了保证母婴健康，必须从孕前准备受孕时就开始调整自己的营养，按照《中国居民膳食指南》的标准，做到平衡膳食就可以了。

　　体重是衡量人体营养的指标之一。体重过低，表现为消瘦、乳腺发育不良，将影响胎儿发育和产后泌乳，并且不耐受分娩所带来的体力消耗，导致分娩不利，因此应加强营养，尤其是优质蛋白质和脂肪的食物，使体重接近正常水平后再受孕。体重超重或肥胖的妇女也成为妊娠、分娩的不利因素，并成为妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的危险因素。而妊娠期间不能采用节食减肥措施，并且要保证胎儿的正常发育。因此肥胖的妇女应在孕前通过合理的营养，配合适量的体育锻炼，以达到或接近妇女的理想体重，提高身体健康水平与适应能力。

　　研究表明，不少食物对胎儿的发育有不同程度的影响。如酒中含有较多的酒精，能够影响精子和卵子的质量，如果夫妻一方长期过量饮酒就可能导致慢性中毒，一旦受孕，可能导致胎儿畸形或出生后智力迟钝，因此建议夫妻在孕前半月都要戒酒。还有吸烟，其中含有的尼古丁对受精卵、胎儿、新生儿的发育都有一定损害，在孕前1个月至整个妊娠哺乳期应戒烟。不少临床药物如抗生素和一些对肾脏有影响的中草药，对精子的活动、卵子的成熟等有不利影响，应注意不要轻易吃药。

　　总之，从孕前就培养合理的饮食习惯和健康的生活方式，一定会给您带来健康、聪明、可爱的宝宝。

产后瘦身如何把握好时机

　　一：产后6周可以根据自身情况酌情开始减肥

　　坐完月子后也不要立刻开始减肥，因为经过一个月的休养并不能使身体完全恢复到产前的状况，因此还需要继续恢复体力。产后大约6周后，才可以根据自身的情况来酌情考虑减肥计划。

　　在身体完全恢复且不需要进行母乳喂养的前提下，此阶段开始可以通过适当运动和适当控制食量的方式减轻体重。不过，产后减肥的最好方式其实是母乳喂养。母乳喂养会消耗一定热量，可以说是最健康而且还有利于母子的减肥方式。

　　产后瘦身如何把握好时机

　　二：产后2个月后可以适当减重

　　当分娩满2个月且身体得到恢复后，即使母乳喂养也可以开始循序渐进地减重了，可以适当加大运动量，并减少一定食量，改善饮食结构，不过进行母乳喂养的女性，要注意保证一定的营养摄取，只要不食用太高热量的食物就可以了。

　　图老师小编友情提醒：月子期间不可减肥！

　　女性在生产后，身体正处于最虚弱的状态，需要充分恢复，同时在月子期间还要频繁母乳喂养和辛苦育儿，需要消耗很大能量，因此无论如何在坐月子期间都不要以任何形式试图减肥恢复体型，那样会严重地伤害到身体。不过也要注意，在月子期间亦不能享用太多高油脂和高糖分的高热量滋补品，那也会给日后的减肥加重负担。

　　图老师小编推荐产后减肥食谱——黄豆香卤海带

　　制作方法：

　　1、海带洗净浸泡30分钟；

　　2、姜洗净去皮切末；黄豆泡水3小时；

　　3、海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟；

　　4、至锅内汤汁收干；

　　5、海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。

　　适用人群：

　　坐月子

　　健康提示：

　　海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。海带的碘化物可促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它可降血脂，有益减肥。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极www.Tulaoshi.com具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。黄豆含有高纤维，可促进排便。