胡椒猪肚鸡

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胡椒猪肚鸡

　　民间有坐月子是女人的第二次投胎的说法，这句话就是说女人在坐月子期间如果调理得当就能起到非常好的作用。那么女人坐月子吃什么好呢?今天就为大家介绍一道适合坐月子期间吃的营养美食——胡椒猪肚鸡。

　　胡椒猪肚鸡是把鸡肉放进猪肚里，再加上各种进补药材做出来的，不仅味道鲜美，其去病强体、保健养生的功效更是深受欢迎。下面就来为大家详细介绍胡椒猪肚鸡的做法步骤以及清洗猪肚的技巧。。

　　胡椒猪肚鸡的做法教程：

　　1.将事先处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡块从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。

　　2.将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲。

　　3.此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可

　　成品图：

　　胡椒猪肚鸡的美味小窍门：

　　猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量，试过各种方法，现在将最简单有效的方法做出来，只需要短短十几分钟，猪肚就完全干净无任何异味了tulaoshi.com。下面来为大家介绍猪肚的清洗步骤：

　　1.先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。

　　2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。

　　3.将面粉，油放置猪肚上面。开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。

　　4.锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。

　　以上就是胡椒猪肚鸡的做法以及如何清洗猪肚的方法了，做的时候一定要清洗干净猪肚哦，不然做的再好也会吃不下的，有需要的朋友们快来试试吧。

荠菜鳕鱼羹

　　荠菜鳕鱼羹的家常做法特别的简单，把荠菜跟鳕鱼一起放锅中煮，然后简单调味，用淀粉勾下芡即可。做好的荠菜鳕鱼羹，喝在嘴里有荠菜的清香，还有鳕鱼的鲜美，营养丰富且不油腻。鳕鱼不仅营养价值很高，而且还无刺，特别适合小朋友和孕妇、老人们吃，不但补虚强身，还没鱼刺的负担。下面一起来看怎么做美味的荠菜鳕鱼羹的方法。

　　荠菜鳕鱼羹的做法教程：

　　1、 鳕鱼洗净用纸吸去表面水分，切成2厘米左右的粒。

　　2 、加入少许盐、胡椒粉、干淀粉和料酒拌匀，腌制15分钟。

　　3 、荠菜剪去根部，择去黄叶洗净，用沸水焯一下再用冷水过凉。

　　4 、荠菜稍稍挤去一些水分切碎备用。

　　5 、煮锅里倒入一杯高汤和一杯清水烧开(没有高汤全用清水也行)。

　　6 、倒入鳕鱼粒划散，水再开时加入荠菜烧开，用适量盐调味，淋少许水淀粉勾薄芡即可。

　　成品图：

　　荠菜鳕鱼羹的做法小技巧：

　　1、荠菜要嫩，才会够鲜，味道清香。

　　2、鳕鱼要切得小一些，好入味儿也节省烹煮时间。

　　荠菜鳕鱼羹的做法就分享到这里了，这道极具营养价值的汤虽然四季常宜，但在酷热夏天，其清爽清新的特点是很受人们喜欢的哦。

排骨炆南瓜

　　南瓜的营养非常丰富，食用南瓜有促进人体新陈代谢，养血造血、降低血糖等功效，这对于孕妇来说不仅可以补充营养，还能有效防治妊娠期糖尿病。

　　这道排骨炆南瓜把南瓜与排骨搭配不仅营养丰富，有利于孕妇及胎儿的健康成长，它的味道也十分清新鲜美，孕妇吃了不会觉得油腻。下面莱维大家详细介绍排骨炆南瓜的做法技巧。

　　排骨炆南瓜的做法教程：

　　1、买回来的排骨砍成小块，姜切片，草果1个用刀背稍拍散。

　　2、把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。

　　3、炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。放入排骨煸炒，煸干水分至微黄倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽、少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。

　　4、在炆排骨的时候可以处理南瓜，把南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。

　　5、水分收一半时放入切好的南瓜块，放入少许盐继续炆排骨和南瓜。炆至水分收干，排骨、南瓜炆软至熟，淋入几滴香油即可。

　　成品图：

　　排骨炆南瓜的美味小窍门：

　　1、如果此菜是作为糖尿病人的辅助食品，不必放冰糖。

　　2、水分略收干一些再放盐，这样才好撑握盐的用量。

　　以上就是排骨炆南瓜的做法过程了，孕妇适当吃点排骨炆南瓜对自己和胎儿都很有好处的，有兴趣的朋友们快来看看这道做法简单的排骨炆南瓜吧。