怎样吃才够营养？

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让宝宝远离甜食

　　“甜蜜蜜”生活小记

　　才4岁就有2颗蛀牙

　　讲述人：方可婷，

　　女儿蒋方仪4岁半

　　经典表情：极度焦虑

　　小女是个超级的“甜蜜蜜”宝宝。奶奶因为爱孙女心切，更是每天小甜点、巧克力、口香糖地伺候着。虽然我也经常教育她要少吃些甜食，吃完了要漱口，可她就是不听。更何况有奶奶做后盾，小家伙就更是肆无忌惮了。这不，这几天女儿总喊牙疼，昨天半夜还疼得哭醒了。今天带她去看医生，医生说有两颗虫牙。恐怖！

　　果汁果汁我爱你

　　讲述人：宋雨，

　　女儿王佳露2岁

　　经典表情：无可奈何

　　女儿2个多月时，我开始给她添加果汁，并且按照书上的比例进行稀释。在她4个月时，因为我要回去上班，所以就给她断掉了母乳，改喂配方奶。从这时，我们开始给她喂白开水。第一次，女儿刚喝了一小口，就咧了咧嘴，吐了出来。从那以后，只要拿白开水给她喝，她就开始狂哭，直到我们给她递上果汁为止。宝宝对果汁情有独钟的直接后果就是她的牙开始变黄了，而且还有一副胖嘟嘟的身材。这着实让我郁闷！

　　乖宝贝也疯狂

　　讲述人：刘馨莉，

　　儿子黄傲然6岁

　　经典表情：尴尬

　　儿时的我就很爱吃糖。水果糖、牛奶糖、巧克力豆……我绝对是来者不拒！当然，甜蜜蜜的代价也是惨重的！小学五年级体检时，医生发现我有三颗蛀牙。为了让儿子不步我的后尘，从他出生起，糖就被列为了“危险品”。宝宝大一些了，看到别的宝宝吃糖，他就凑过去。我会紧跟在后面把他抱开，“吃了糖，你的牙里会有小虫虫！”这句话，我不知重复了多少遍。不过幸好，还一直奏效。

　　直到有一天，我带6岁的儿子去参加同事的婚礼。同桌还有其他几位小朋友。看到别的孩子吃糖，他先是无限渴望地望着我。“吃了糖……”我刚要开始我的“经典语录”，只见儿子趴着桌子，把放糖的盘子拽到自己旁边，迅速地剥了一颗放进嘴里。“好吧，那就吃一颗吧！”我有些自我解嘲地说。没想到，宝宝一颗糖刚嚼了两下，又伸手去抓盘子里的糖，一把一把地放进兜里。我愕然，瞪大了眼睛看着儿子这一“疯狂”的举动。“儿子，别把糖都装起来，别的小朋友还要吃呢。”谁知儿子哪管这些，一副得胜了的小将军的样子！我当时真是又生气又觉得小家伙可怜。

　　3个大麻烦轻松搞定

　　家有“甜蜜蜜”宝宝，你最担心的是什么？龋齿、肥胖还是营养不良？这里就为您提供这些烦恼问题的应对策略。

　　NO.1龋齿

　　这可能是父母们最担心的问题了！很多宝宝有龋齿都是因为酷爱吃甜食又不太注意口腔卫生导致的。

　　为什么会这样？

　　口腔里的细菌和残留的食物会以牙菌斑的形式附着在牙齿上，食物中的蔗糖经过细菌分解产生酸，时间一长，残留在牙菌斑上的酸就会慢慢侵蚀牙齿上的保护层——牙釉质，从而形成龋齿。

　　应对策略：

　　不要让孩子一次吃糖的时间太长，因为吃糖的时间越长，口腔内的微生物就一直处于活跃状态，利用糖分产生的酸就越多，也就更容易形成龋齿。

　　养成按时刷牙的好习惯，尤其是吃完糖后立即刷牙。如果你的宝宝实在做不到，至少也要让他养成吃糖后漱口的好习惯。定期带宝宝去进行口腔检查，发现问题及时处理。

　　NO.2肥胖

　　国外有研究发现，饮用高糖的碳酸饮料量高于平均水平的儿童患肥胖的危险性会增加60%！

　　为什么会这样？

　　因为蔗糖在体内吸收的速度很快，很容易就转化成脂肪贮存起来。如果小宝贝很喜欢吃甜食又不喜欢运动的话，很可能会变成小胖墩儿。

　　应对策略：

　　控制糖的摄入量。适当减少宝宝吃糖果、甜点，喝甜饮料的量和次数。需要注意的是，给宝宝吃水果也要适量。因为水果中所含的糖分也是比较丰富的，另外如果宝宝吃了太多水果，可能就吃不下蔬菜、肉类或谷类食物了。

　　增加运动量。肥胖是因为能量的摄入大于消耗。适当增加运动量，可以大大减少宝宝患肥胖的几率。

　　了解糖的分类，科学选糖。一般我们把糖分为两类：一类为蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖和麦芽糖等，他们食用后会被人体吸收，人的血糖变化会比较明显，因而这类糖与肥胖、心脏病有一定的关系；另一类为木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和半乳糖醇，他们虽然口感也很甜，但不会在小肠被人体吸收，也不会引起血糖的明显变化，因而常常被当作“无糖食品”的甜味来源。所以，我们在给宝宝选择糖类食品时，可以先读一读食品的配料表，可以多选择那些含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和半乳糖醇的食物。

　　NO.3营养不良

　　千万不要以为宝宝吃了很多糖长得胖胖的就很健康，如果他的饮食不均衡的话，即使是胖宝宝也很可能营养不良。

　　为什么会这样？

　　糖只是一些简单的碳水化合物，它只提供能量，并不含有其他营养素，所以，营养学上把糖称为“空能量”食物。吃得太多，会影响宝宝的食欲，导致蛋白质等其他营养物质摄入不足，从而影响宝宝的生长发育。

　　应对策略：

　　纠正宝宝偏食的习惯。从小就有意识地培养宝宝均衡、多样的饮食习惯，不偏食、不挑食。

　　不要在正餐前食用甜食，否则会影响宝宝正餐的食欲。可以选择在加餐时适量吃一些水果或者甜食作为调剂。

　　接触甜食6条“军规”

　　1.在宝宝添加辅食的最初阶段（6～9个月），食物中最好不要放糖。

　　2.不能用含糖食物代替其他膳食食物，比如用糖果、饼干和甜饮料代替正餐。

　　3.父母要以身作则，因为我们不仅是宝宝大多数食物的选择者和制作者，还是宝宝学习的榜样。如果你整天碳酸饮料不离口，可能也很难让宝宝“心甘情愿”地喝他的白开水噢！

　　4.用自然的心态和方法来对待宝宝吃甜食这件事。不要宝宝一碰甜食就如临大敌。因为这样反而会增加小淘气鬼对甜食的兴趣。

　　5.不要完全禁止宝宝吃甜食。甜食对宝宝来说是一种美味，请不要完全剥夺宝宝们享受美味的权利。有研究发现，完全禁止宝宝吃甜食会引起他的逆反心理。

　　6.不要把糖作为奖励手段。宝宝帮你做了家务，你激动之余用糖作为奖励，可能会给孩子造成误导。

　　“甜蜜蜜”问题Q&A

　　Q糖尿病是因为糖吃得太多吗？

　　A：不是的。糖类（又称碳水化合物）、蛋白质和脂肪这三大产能营养素的代谢都需要接受胰岛素的调控。所以，胰岛素在决定一个人是否会患糖尿病方面有绝对的发言权，与吃糖多少并没有确切的联系。

　　Q甜食综合征是怎么回事？

　　A：近几年，科学家发现，甜食摄入过多的宝宝常会出现爱哭闹、爱发脾气等现象。为什么会这样呢？蔗糖在宝宝体内首先要转化成葡萄糖。葡萄糖在进行氧化分解的过程中，需要含有维生素B1的酶来参与。如果长期吃过量的含糖食物，机体就会加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，造成维生素B1缺乏，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的中间产物，如乳酸等。这类物质过多，会影响中枢神经？系统的活动，表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、爱发脾气等。

　　Q不到1岁的小宝宝能喝蜂蜜吗？

　　A：1岁以下的宝宝尽量不要喝蜂蜜。因为蜂蜜中含有一种波特淋毒素，而1岁以下的宝宝体内的抗体还无法控制这种毒素，因而有可能引起中毒。另外，需要注意的是，蜂蜜中所含的物质几乎是100%的糖，而小宝宝对甜味又特别敏感，即使我们把蜂蜜按一定比例进行稀释，过多饮用也有可能造成宝宝不接受白开水等一系列问题。

　　妈妈们的2个“甜蜜蜜”出招

　　爱吃糖的老虎

　　森林里住着一只凶猛的老虎，每次老虎出来觅食时，狐狸都看到老虎张着一张血盆大口，嘴里长着锋利的牙齿！狐狸很害怕，心里直哆嗦。狐狸想，老虎凶猛威武在山中称王，就是因为它有着锋利的牙齿。要是老虎的牙齿都掉了的话，他就不再那么可怕了。于是，狐狸想了一个办法：每天晚上狐狸都到老虎那儿去，送给老虎一颗糖吃。一段时间后，老虎的牙齿变得黄黄的、黑黑的。再过一段时间，老虎的牙齿疼起来了，什么也咬不动。最后，老虎的牙齿全掉光了！这时候，狐狸可乐坏了，没有牙齿的老虎，我可不怕你了！

　　偶尔在网上看到这个动画片，觉得对付爱吃糖的女儿刚好管用就下载下来和女儿一起看，果然见效！

　　水果糖葫芦

　　儿子特别爱吃冰糖葫芦，每次只要看见就一定要(图老师整理)买。一次，和朋友吃麻辣烫，我突发奇想。不如我和女儿用牙签给宝宝制作一些水果糖葫芦，不光含的糖分要少些，而且也是一次不错的手工劳动！

给宝宝添加辅食经验谈

　　4款创意辅食

　　1 米汤蛋黄（出品妈咪：曹蕾）

　　适合月龄：4个月以上的宝宝

　　材料：蛋黄1/2个、少许米汤

　　做法：将蛋黄打匀，加入适量米汤，上屉蒸。

　　妈妈小提示：蒸的时间不要过长，否则会影响口感，各种汤可以换着做，宝宝会更喜欢吃。

　　2 胡萝卜泥（出品妈咪：钱羽）

　　适合月龄：4个月以上的宝宝

　　材料：新鲜胡萝卜1根

　　做法：用打碎机将胡萝卜打成泥后，上蒸锅蒸熟，然后用奶调成糊。

　　妈妈小提示：用奶调入可以稍微淡化一下胡萝卜的口味，宝宝更容易接受。

　　3 菜糊汤（出品妈咪：钱羽）

　　适合年龄：4个月以上的宝宝

　　材料：青菜1棵

　　做法：把新鲜的青菜心切成碎末，锅内的水烧开后放入，搅拌一下，再加入适量米粉调成糊即可。

　　4 燕麦排骨营养粥（出品妈咪：董静）

　　适合月龄：长牙后的宝宝

　　材料：燕麦、大米、排骨汤、肉泥、西红柿1个

　　做法：先把大米和燕麦片洗净，放入电饭锅中加入1～2勺排骨汤煮。西红柿去皮去籽切碎放入碗中备用。大米和燕麦片都快烂时倒入肉泥，温火煮2分钟。加入切好的西红柿搅匀，接着煮2分钟。加入一点点盐，搅匀，半分钟后出锅即可。

　　2个缤纷小故事

　　宝贝儿子的母亲节“大礼包”（讲述妈妈：张海燕）

　　2005的母亲节，给铖铖添加辅食刚好半个月。因为过节，我心里格外兴奋。铖铖吃完奶2个小时后，我想是该给小家伙开小灶的时候了。先给他弄了半个蛋黄，看着儿Tulaoshi.Com子吃得很欢，我想要不再来点肝泥？于是，将煮蛋时蒸好的肝切成小块，研成泥，再对点儿温开水，送到儿子嘴边。小家伙果然是来者不拒。看到儿子胃口那么好，我高兴极了！还要给他吃点啥呢？对了，苹果！当我用小勺刮着苹果，一口一口地送到儿子嘴里时，小家伙依偎在我怀里，像小鸟一样享受着妈妈送来的美食。多么温馨的画面啊！忽然，从儿子屁屁底下传来一声怪响。大事不好！儿子已然将臭臭拉在了我的腿上。天哪，难道是吃多了不成？我赶紧狼狈地收拾战场，给儿子洗澡。当我颓然地坐在床上，望着哭累了的儿子，心中暗想：这就是你在第一个母亲节送给妈妈的礼物吗？

　　宝宝与蛋黄的第一次亲密接触（讲述妈妈：朱宝慧）

　　我从宝贝4个月开始给她添加辅食。第一天是西红柿汁，小人儿酸得龇牙咧嘴；第二天是桃汁，美得直吧嗒嘴；第三天给他蒸了个蛋黄，结果越吃越欢，一时不忍拒绝便让他吃个够，结果当天腹泻。接着两边脸颊长了红点，直到两边成了红脸蛋。朋友告诉我说是湿疹。于是宝贝与蛋黄绝缘，7天后脸蛋恢复原样，漂亮依然！

怎样吃才够营养？

　　韩颖：因为工作关系，我平常是上晚班的，所以每天我上午在家带孩子，给孩子做午饭，同时把晚饭安排好，尽量让老人做起来简单且有营养，比如用上午炖好的排骨给孩子煮面条，鸡蛋，拍黄瓜，拌西红柿等，所以我家的午饭一般比较丰盛，也符合健康饮食的特点。

　　目前宝宝基本没有挑食的毛病，只是对个别食品的制作比较挑剔，比如带馅类（包子、饺子、馅饼类）只吃皮，虾只吃熟食店买的炸大虾，带鱼吃炸带鱼，但油大的炒菜类不爱吃，这些都是我通过长时间试验得出来的结论。偶尔孩子也有味口不佳的时候，一般我们都不强求。孩子有时会看到我们对美味的称赞，也会再爬上自己的餐桌试吃一些原本拒绝的美味。

　　我觉得给孩子一个良好的吃饭环境很重要，家里人都坐在餐桌前吃饭，孩子也是从能坐稳开始一直在餐桌前用餐，不会在地上跑来跑去，也没有其他边吃边玩或看电视的环境。

　　史海平（国家高级营养师）：你们家里的营养习惯很好，你有很强的营养意识，值得表扬。也很欣赏你所说的“给孩子一个良好的吃饭环境很重要”这句话。与古人所说的“功夫在诗外”相似，营养与饮食并不是独立存在的，与其密切联系的是饮食心理、饮食习惯及运动辅助。由此可以看出，你已经有了很好的营养饮食观念，并且在生活过程中通过自己良好的饮食习惯和口味，潜移默化地让孩子自己喜欢上更健康的食物，是聪明妈妈的好办法。

　　对于怎样给宝宝一个良好的就餐环境，结合鑫虹妈妈的做法，我有以下几条小建议：

　　1．让孩子有参与感——与父母一起到餐桌前用餐。从宝宝能坐稳开始，就让他和全家人一起在餐桌前用餐，这样既限制了小家伙的活动范围，又会让他感觉到自己受到了尊重。他也很喜欢和全家人坐在一起吃饭的感觉。

　　2．营造轻松愉快的就餐氛围。不要让宝宝感觉吃饭是一项任务，而是要全家人一起来享受吃饭的过程。在用餐过程中，可以和宝宝聊一些很愉快的话题。我们还可以用一些轻柔的音乐作为背景，烘托一下气氛。

　　3．关掉电视。当然了，这时候我们还需要抵制电视的诱惑，帮助宝宝养成专注的饮食习惯。

　　4．不批评，不指责。如果宝宝不喜欢吃有些东西，没关系，口味和饮食习惯是逐渐培养起来的，爸爸和妈妈夹菜时愉快的感受、食用时享受的表情，这些都可以促进宝宝的食欲，诱使他重新进行图老师品尝，并逐渐爱上这些食物。聪明的妈妈会从容而淡定地面对宝宝的喜好，适当加以引导，逐步培养宝宝好的饮食习惯。