孩子聪明与饮食质量有关点

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孩子聪明与饮食质量有关点

　　望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。

　　决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。

　　因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。

　　因此，纠正孩www.Tulaoshi.com子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱，减少食物中维生素的损失，是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施。

　　望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。

六种错误饮食观威胁发育

　　经常听到有妈妈诉苦：“我家宝宝怎么特别容易患感冒？平时也挑有营养的食物吃，但就是面黄肌瘦，生长发育不达标。”

　　其实，出现这些情况都是由爸爸妈妈一些错误的饮食观念造成的。

　　错误观念1：牛奶过浓过甜

　　有的爸妈喜欢将奶粉调得过浓，糖放得过多，以为这样才营养，宝宝会长得更快。

　　医学常识：牛奶浓度过高，使婴儿血钠浓度升高，血压上升，甚至导致抽筋；奶浓度过高还会引起宝宝便秘。糖过多会影响锌的吸收，引起消化功能紊乱，营养不能满足机体需求，导致宝宝食欲减退，吸收减少，抵抗力下降，容易生病。

　　营养备案：一般每100毫克牛奶中加糖5--8克。

　　错误观念2：牛奶喂养过多

　　有的宝宝只爱喝牛奶，不吃其他食品，爸妈也认为，宝宝喝的牛奶越多就越有营养。

　　医学常识：牛奶中乳糖含量较多，宝宝摄入过量乳糖将影响消化、吸收，导致腹泻。牛奶中的磷含量过高，会“排挤”体内的钙元素，有可能发生低血钙抽筋。牛奶含铁很低，吸收也差，仅为人奶的20%，因此喂牛奶过多，会影响其他食物摄入，致使铁不足而发生贫血。6个月以上的宝宝仅吃牛奶已经不能满足生长发育的需要，久而久之，会导致营养不良。

　　营养备案：合理掌握喂牛奶的量十分重要，一般牛奶总量一天不要超过600毫克。

　　错误观念3：酸牛奶饮用不当

　　因为酸牛奶有较好的保健作用，爸妈经常一大早就给空腹的宝宝喝酸奶。

　　医学常识：空腹时胃酸过高，会将牛奶中的乳酸菌杀死而失去保健作用。还有种错误做法是，天冷时将酸牛奶加热后给宝宝吃，结果活的乳酸杆菌被杀死。脱脂后的酸牛奶会影响宝宝的神经发育，所以小婴儿不宜饮用酸奶。

　　营养备案：酸牛奶不宜在早上空腹饮用。另外，喝酸牛奶后不能立即服抗菌药物，否者乳酸杆菌会被抗菌药物消灭。

　　错误观念4：加服维生素代替蔬菜

　　为了弥补宝宝不爱吃蔬菜，经常便秘的缺陷，爸妈买了各种维生素，代替蔬菜给宝宝吃。

　　医学常识：蔬菜不仅是维生素的主要来源，还含有铁、锌、钙、铜等宝宝不可缺少的微量元素和矿物质。蔬菜还有一种重要的成分，即大量的食物纤维，它能促进肠蠕动，保持大便通畅，牙齿清洁，有利于牙齿和牙龈的健康。

　　营养备案：维生素不能代替蔬菜，蔬菜是消除宝宝便秘和龋齿的最佳食物。如芹菜、蒜苗、胡萝卜、玉米及海藻类食物等

　　错误观念5：喝肉骨头汤补钙

　　当宝宝出牙慢或骨折后，爸妈往往会给宝宝喝骨头汤，认为这种方式补钙最好。

　　医学常识：其实肉骨头汤TuLaoShi.com中的钙并不高。1公斤肉骨头煮汤2小时，经测定所含的钙仅有20mg左右，而宝宝每日需要800～1200毫克钙，骨头汤中的钙远远满足不了宝宝的需要。

　　营养备案：肉骨头内的骨髓含有大量的脂肪，宝宝吃多了会发生消化不良和腹泻。宝宝要补钙也应该有医生的指导，爸爸妈妈不能擅自作主。可以从奶牛、豆类和豆制品、绿叶蔬菜、水果（杏仁、葡萄）和薯类、中补充。

　　错误观念6：贫血多吃菠菜

　　宝宝贫血，爸爸妈妈就给宝宝吃菠菜补铁。

　　医学常识：科学证明，菠菜虽含有丰富的铁，但多数不能被人体吸收，相反，菠菜还会起坏作用。因为菠菜中含有较多的草酸，草酸能和食物中的钙相结合，生成不溶于水的人体无法利用的草酸钙，引起宝宝缺钙。

　　营养备案：给宝宝吃菠菜时，应在烹调前将菠菜在沸水中浸一下，把菜中的草酸去除一部分，这样可以减少钙的丢失。补充铁可以多吃动物性食物，如鱼肉、猪肉、牛肝等。

有损孩子大脑发育的食物！

　　合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢？

　　1、过咸食物。

　　过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝。人体对食盐的需要量，成人每天在7克以下，儿童每天在4克以下。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等。

　　2、含味精多的食物。

　　医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能。世界卫生组织提出：成人每天摄入味精量不得超过4克，孕妇和周岁以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也尽量少给孩子吃含味精多的食物。

tuLaoShi.com　　3、含过氧化脂质的食物。

　　过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃。

　　4、含铅食物。

　　医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃。

　　5、含铝食物。

　　经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物。